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Análisis de los cortes en el decapado del lavado de ron 9G
total newby equipo que sólo ha tenido éxito con el jugo de uva brandy recipes.this lavado fue 1G de backstrap molassis, 8 libras de azúcar moreno, todo fermentado juntos 7days , no dunder, no aceites, nada típico 1st strip. Los datos están en pintas y pruebas. (zero pint tossed, 145P) 1 135,2 130,3 130,4 125 ,5 120,6 112, 7 110, 8 105, 9 100, 10 92 , 11 80 oil, 12 70 oils, 13 65 oil .just by the numbers looks like 2,3,4,5 total of about half gallon and the oils can go into a spirit run. (total sobre 1 galon mezclado con 2 mas agua para una carga de 3 galones ). han estado usando consejos de pugi y buckaneerbob.que sugerencias tienes con los datos proporcionados.
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5 respuestas
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Normalmente, la gente no hace cortes durante el proceso de pelado. Cuando haga cortes en el proceso de destilación, confíe en su gusto y olfato más que en los números. Si le sale quitaesmalte o aromas artificiales, sigue en cabeza. Si te sale perro mojado o cartón, estás en cruz. Te resultará más fácil si dejas que tus tarros se asienten durante un día o así antes de empezar a seleccionar los tarros de corazones.qui bene bibit est beatus
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Yo pondría todo el lote en la cuba de aguardiente y sólo añadiría agua si tuviera que hacerlo por debajo de 80 grados (40% abv). Esto es para maximizar el sabor. Lo ideal sería que ya estuviera por debajo. Después, frascos más pequeños (si es posible, como de media pinta) para que los cortes sean más fáciles o interesantes. Creo que los cortes de ron son especialmente complicados en la cola. Nunca he probado el tradicional perro mojado / cartón, más como una hierba agria / dulce cosa. Es agradable en pequeñas dosis, pero se echa a perder rápidamente. Buena suerte. No sé cantar, pero canto.
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el equipo informó con esta prueba. tome cada frasco y convertir a 80 proof. 1 cucharada de 60ABV o 120Proof necesitaría 1,5 cucharaditas de agua. Esto se hizo a través de cada frasco decidir cuánta agua se aplica a la cucharada de hooch. 3, 4, 5 y 5 tenían algunos tal vez en el grupo. todo lo demás era no. probablemente no muy bien, pero, es un proceso de aprendizaje. algo me dice que hay tiempos de la cama temprano en el almacén para ellos. voy a sugerir que se ejecutan 2-6 y las versiones etiquetados aceites. 40abv-20abv
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Estoy de acuerdo con los otros, deberia volver a lavar todo el lote de nuevo (dejar fuera el tarro 1) como una pasada de alcohol y luego hacer los cortes, pero antes de hacer eso, haga otro lavado usando Dunder de esta pasada de decapado. Entonces hágalo de nuevo. Una vez que haya recogido tres lotes de vinos bajos, agréguelos todos juntos y haga la prueba de alcohol. La proxima vez que haga un stripping , recoja todo en un gran contenedor y siga recogiendo hasta que el alcohol en el contenedor tenga un abv combinado de alrededor de 25-30 . En esta etapa, lo que sale del alambique estará cerca de 0-1% ABV. Las colas no tienen cabida en el ron y estropearán todo el lote. Las colas no envejecen bien en el ron. Lo que hace que el ron sepa a ron son las cabezas y unos cuantos años en barrica. Si tiene la intención de beberlo blanco, sea un poco más estricto con el corte de las cabezas, puede apartar todos los tarros que no guardó y añadirlos a la siguiente tirada de licor. Esto mejorara el sabor de su proximo Ron y le dara un corte de cabeza significativamente mayor.
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gracias, espero informe retrasado.
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