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Sweet Sweet La La La La Nah Nah Nah
Quelque chose est sur le point de se produire...
Rusty "La connaissance est un paradoxe ; plus on comprend, plus on se rend compte de l'immensité de son ignorance" - Viktor (Arcane)The Horny Goat Build Thread
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24 Réponses
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Cela fonctionnera... mais vous passerez probablement bientôt à autre chose.________________J'ai bu cinquante livres de maïs du magasin d'alimentation jusqu'à ce que mes vêtements soient miteux et déchirés.
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Je suis presque sûre que vous avez raison ! Je m'éclate avec ces deux premiers. Ça marche, comme vous l'avez dit, ça marche ! J'ai appris tellement de choses ici, j'apprécie vraiment la base de connaissances absolument gigantesque qu'il y a ici. J'ai donc fait deux recettes, l'une était celle de mes copains pour le sucre et Rad's All Bran avec Total. La photo est en bas. Fermenteur en bas à droite:Clemson's Jet Fuel(6) gallons d'eau (20) livres de sucre (turbinado biologique)(3) c. à s. de levure nutritionnelle(2) comprimés de B12 (écrasés)(3) ml de complexe B liquide(1/4) c. à s. de sulfate de magnésium(12)c. à s. de levure de distillerie (Redstar DADY) J'ai porté 3 gallons d'eau à ébullition, je l'ai laissée bouillir un moment pour m'assurer qu'il n'y avait plus de chlore ou autre chose dedans, puis j'ai ajouté tous les éléments nutritifs. J'ai laissé infuser pendant un certain temps, puis j'ai porté 3 autres gallons d'eau à ébullition et j'ai ajouté le sucre. J'ai laissé mijoter pendant 30 ou 40 minutes. J'ai réservé un quart de tasse de l'eau sucrée pour faire lever la levure et j'ai mélangé le reste dans le fermenteur avec l'eau nutritive. J'ai aéré par intermittence pendant les heures suivantes jusqu'à ce que la température descende à environ 90*F et j'ai versé ma levure hydratée/étayée et j'ai aéré un peu plus. Fermenteur supérieur gauche :(6) gallons d'eau (15) livres de sucre (turbinado biologique)(6) tasses de céréales totales (écrasées)(1/4) c. à thé de sulfate de magnésium(12)c. à soupe de levure de boulangerie ( 8 Redstar, 4 Fleischmann's)J'ai écrasé et mesuré les céréales et je les ai mises dans un seau préparé, puis j'ai ajouté le sulfate de magnésium. J'ai porté 3 gallons d'eau à ébullition, je l'ai laissée bouillir un moment pour m'assurer qu'il ne restait plus que de l'eau, puis je l'ai versée sur les céréales et le sel d'Epsom. J'ai laissé le tout infuser pendant que je portais à ébullition trois autres gallons d'eau et que j'incorporais le sucre. J'ai laissé mijoter pendant 30 ou 40 minutes. J'ai réservé un quart de tasse de l'eau sucrée pour faire lever la levure et j'ai mélangé le reste dans le fermenteur avec le mélange de céréales. J'ai aéré par intermittence pendant les heures qui ont suivi, jusqu'à ce que la température descende à 90°F, puis j'ai ajouté ma levure hydratée/protégée et j'ai aéré un peu plus. C'est ce que j'ai prévu pour mon premier run de keeper. J'ai utilisé les deux levures différentes parce que c'est ce qu'ils avaient au magasin où je suis allé, un pot de chaque. Je pense que je vais commander un sac de 2 livres, mais j'ai essayé de travailler avec ce que j'avais à ma disposition. Ce sucre turbinado a l'air et sent bon lorsqu'il mijote. Il est d'un beau brun doré et dégage un arôme de mélasse. Il sentait très bon mélangé aux céréales infusées.
- Merci encore pour votre aide. Je vous tiendrai au courant des résultats de mes premiers lavages!Rusty "La connaissance est un paradoxe ; plus on comprend, plus on se rend compte de l'immensité de son ignorance" - Viktor (Arcane)The Horny Goat Build Thread
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Les deux bouillonnent, mais la levure de distillerie dégage BEAUCOUP plus de gaz. La Bakers est à environ 4bps, on ne peut pas compter la distillers, elle est en train de rouler. Les deux sentent très bon, j'ai hâte qu'elles soient prêtes. Rusty "La connaissance est un paradoxe ; plus on comprend, plus on se rend compte de l'immensité de son ignorance" - Viktor (Arcane)The Horny Goat Build Thread
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Eh bien, ce matin, c'est une semaine PLUS TÔT que prévu. Les deux fonctionnent toujours, les deux ont considérablement ralenti, mais produisent une bulle toutes les 3 ou 4 secondes. Il semble plus probable que la remontée aura lieu le week-end prochain. Sacrifice vendredi soir et premier gardien samedi soir. Cela devrait me laisser suffisamment de temps pour les nettoyer avant de les mettre à l'eau. Rusty. "La connaissance est un paradoxe ; plus on comprend, plus on se rend compte de l'immensité de son ignorance" - Viktor (Arcane)The Horny Goat Build Thread
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Eh bien, il semble que je vais pouvoir essayer mon premier essai avec de l'alcool ce week-end, mon lavage tout sucre, Clemson's Jet Fuel, semble être prêt. Il lui a fallu 11 jours pour entrer en dormance. Je l'ai remué et laissé reposer un jour de plus avant de commencer à le soutirer pour m'assurer qu'il était bien en dormance. Je l'ai soutiré deux fois maintenant et il semble que la plupart des solides soient partis. Je vais essayer de faire une mesure de gravité ce soir pour voir où j'en suis et mettre à jour le fil de discussion. Je vais le laisser reposer jusqu'à demain soir, vider l'ampoule du fermenteur une fois de plus, puis le charger et le faire fonctionner. Je vais essayer de faire des coupes juste pour m'entraîner, même si c'est ma course sacrificielle. Je pense que tout est presque prêt ; il me manque encore un réservoir d'eau pour le refroidissement du PC, mais je le prendrai à midi. Nous verrons si j'ai fait tout ce que j'avais à faire et à planifier ! Le Rad's All Bran produit toujours une bulle toutes les 3 ou 4 secondes, je vais le laisser faire tant qu'il semble actif. Je pense qu'ils ralentissent tous les deux la nuit. La nuit, il fait moins de 60 degrés et je n'ai pas encore trouvé de bon moyen de garder les fermenteurs au chaud. Je les ai recouverts de quelques couvertures mobiles pour conserver la chaleur que je pouvais, mais ils n'étaient toujours qu'à environ 70° le matin. Je pense que je vais construire un chariot de fermentation simple, mobile, qui couvre les fermenteurs et auquel je pourrai ajouter une lumière de lézard ou autre pour la chaleur. Je vais probablement tester la gravité de cette bière ce soir aussi, juste pour voir. Rusty "La connaissance est un paradoxe ; plus on comprend, plus on réalise l'immensité de son ignorance" - Viktor (Arcane)The Horny Goat Build Thread
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En général, pour faire des coupes, il faut échantillonner le produit. Tout dépend de vous, mais si c'était moi, je mettrais tout dans le pot de nettoyage/allumage : " On peut se curer le nez et choisir ses amis, mais on ne peut pas toujours essuyer ses amis sur sa selle ", sage conseil de Kinky Friedman.
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Je n'ai jamais goûté un liquide de nettoyage et je ne l'ai jamais gardé pour le nettoyer car il est sale. Si vous ne l'avez pas gardé, il n'y a aucune chance que quelqu'un le boive accidentellement.
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Bon conseil les gars, j'aurais probablement dû préciser que tout le lot est réservé aux fourmilières. Je vais essayer de faire les coupes à l'odeur seulement puis jeter le tout, il n'y aura pas de dégustation.Rusty "La connaissance est un paradoxe ; plus on comprend, plus on se rend compte de l'immensité de son ignorance" - Viktor (Arcane)The Horny Goat Build Thread
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Bonjour à Mack et Cheesehar druckit för mycket
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Une suggestion.20 livres de sucre dans 6 gallons = 3,3Lb/gal. 15 livres dans 6 gallons = 2.5Lb/gal. Ces deux ratios fonctionnent bien pour le rhum de mélasse parce que seulement la moitié de la mélasse est fermentable. Lorsque l'on utilise du sucre transformé, je pense que 1,7 - 2Lb/gal donnent de meilleurs résultats.
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Bonjour !
J'essaierai certainement ce ratio la prochaine fois, j'espère pouvoir faire fermenter un autre lot demain. Pour la Clemson's Jet Fuel, j'ai simplement suivi la recette de mon ami, pour la Rad's, j'ai déversé le reste d'un sac de 5 livres au lieu de mesurer deux livres pour un sac de 10 livres, je ne pensais pas que cela aurait de l'importance. Juste par curiosité, qu'est-ce que le sucre supplémentaire va faire ou provoquer ? Rusty "La connaissance est un paradoxe ; plus on comprend, plus on réalise l'immensité de son ignorance" - Viktor (Arcane)The Horny Goat Build Thread
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Clemson's Jet Fuel(6) gallons d'eau(20) livres de sucre (turbinado biologique)(3) c. à s. de levure nutritionnelle(2) comprimés de B12 (écrasés)(3) ml de complexe B liquide(1/4) c. à s. de sulfate de magnésium(12)c. à s. de levure de distillerie (Redstar DADY)La seule chose qui ne va pas dans cette recette est qu'elle repousse la limite supérieure.en utilisant plus d'eau, la levure serait moins stressée et pourrait convertir une plus grande partie du sucre disponible en cœurs coupés. Un OG inférieur à la tolérance maximale de la levure fermente plus proprement et de façon moins dramatique, le blocage dû à l'effondrement du pH est moins problématique. La gravité finale sera plus basse = plus d'alcool.
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C'est logique, merci pour l'explication Shady. Je suis en train de le faire fonctionner, il a dégagé près d'un gallon jusqu'à présent, j'ai commencé avec 7 gallons de lavage. C'est clair comme de l'eau de roche mais ça sent la tequila pourrie. Je vais changer cette recette, c'est sûr. Je pense que je vais essayer avec moins de levure et de sucre, puis avec de la levure de pain. Rusty "La connaissance est un paradoxe ; plus on comprend, plus on se rend compte de l'immensité de son ignorance" - Viktor (Arcane)The Horny Goat Build Thread
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L'ensemencement d'un peu plus ou d'un peu moins de levure ne fera pas une grande différence, car la levure se multiplie naturellement jusqu'à ce qu'elle atteigne la bonne quantité. Dans certaines limites, l'ensemencement d'une quantité moindre de levure entraîne un temps de latence plus long et une plus grande quantité d'esters. L'ajout d'une plus grande quantité de levure permet une fermentation plus rapide et plus propre. La quantité correcte de sucre est plus importante. Le point idéal pour la levure de pain se situe entre 1,5 et 2 livres par gallon et une température comprise entre 80 et 86°F. Si l'on dépasse 2 livres par gallon et 86°F, la fermentation risque d'être trop rapide au départ et de provoquer une accumulation excessive de C02, un stress de la levure et un effondrement du pH.
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Ils préfèrent probablement les restes de table et considèrent que la nourriture pour chiens n'est bonne que pour les rations d'urgence.
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Bonjour !
- a été écrasé par le feu
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Petite mise à jour sur le Jet Fuel. Je me suis retrouvé avec 1,25gal de très bon poison pour fourmis. La mauvaise odeur de tequila s'est améliorée mais n'a jamais totalement disparu. Il n'est pas question que je le goûte, c'est mauvais. En fait, il va tuer l'enfer d'un lit de fourmis. Ma femme veut que j'en fasse trois gallons pour le jardin de son école afin de se débarrasser des fourmis sans pesticides. J'ai commencé un autre lavage avec 8gal d'eau, 12 livres de sucre et 8tbsp de levure de distillerie. A part cela, c'était exactement la même chose, voyons ce que je vais obtenir. C'est la partie addictive, hein ? Je cherche à obtenir le prochain (premier) lot parfait. Je vais commencer à soutirer la Rad's ce soir et l'utiliser ce week-end. Je vous ferai savoir ce qu'il en est. Rusty "La connaissance est un paradoxe ; plus on comprend, plus on réalise l'immensité de son ignorance" - Viktor (Arcane)The Horny Goat Build Thread
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L'alcool peut faire l'affaire, mais il y a de meilleures options. L'eau savonneuse est un excellent insecticide écologique. Les insectes qui respirent par les spiracles peuvent être facilement noyés de cette manière. Quoi qu'il en soit, revenons au sujet initial, à savoir la fabrication de rhum léger.
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SSHHHHH ne lui dites pas Shady ! C'est loin d'être aussi amusant que d'expérimenter cette recette. J'aime beaucoup la simplicité d'un lavage au sucre et à la levure en tant qu'outil d'apprentissage, et avec un seul essai à mon actif, j'ai eu plusieurs moments "ah ha". C'est en grande partie parce que j'ai prouvé tout ce que j'ai recherché et appris jusqu'à présent dans cette base de connaissances. Je l'ai déjà dit dans d'autres posts, lisez, étudiez et posez des questions intelligentes et vous ne trouverez pas de groupe plus utile.Rusty "La connaissance est un paradoxe ; plus on comprend, plus on se rend compte de l'immensité de son ignorance" - Viktor (Arcane)The Horny Goat Build Thread
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J'ai pensé donner une mise à jour sur la course de Rad's All Bran. Je pense que tout s'est bien passé, qu'il y avait une sorte de goût et d'odeur de beurre, que je suppose provenir du Total que j'ai utilisé. J'ai recueilli la bière dans des bocaux d'un tiers à la moitié de leur capacité et je les ai bouchés avec du coton à fromage pour qu'ils s'aèrent un peu. J'ai jeté la première pinte entière pour être sûr et j'ai commencé à collecter. J'ai procédé assez rapidement, (9) pintes en 3 heures, y compris le réchauffement, et tout semblait bien se passer, pas beaucoup de séparation dans les coupes, mais j'ai supposé qu'étant donné qu'il s'agissait d'un stripping, il y avait au moins une quantité décente de maculage. La jarre (9) s'est troublée et c'est là que je me suis arrêté. J'ai acquis deux autres fûts de 5 gallons et j'en ai nettoyé et préparé un pour contenir les vins faibles. J'ai décidé de revoir mes bocaux et de voir si je pouvais voir une différence dans les coupes après les avoir aérés pendant quelques jours. Les coupes étaient beaucoup plus discernables après 3 jours, c'est certain, et j'ai commencé à regarder la clarté à travers les bocaux, en essayant de faire attention aux différences entre les bocaux. Je suis arrivé au bocal (8) et j'ai remarqué qu'il était devenu trouble lui aussi. Lorsque j'ai atteint le bocal (9), il était encore plus trouble et présentait des taches bleues. D'OH ! J'allais tous les goûter à nouveau avant de les mettre dans les fûts, je suis content de ne pas l'avoir fait. Tout a été jeté sur un putain de camphrier qui n'arrête pas de pousser dans le coin de mon magasin. C'était mon deuxième essai sur mon nouvel appareil, j'ai beaucoup appris et je me suis amusé à fabriquer de l'herbicide. L'essai (3) du week-end dernier s'est encore mieux déroulé et a eu un goût délicieux, pas de taches bleues cette fois-ci non plus. Je l'ai passé au Jumex Starberry Nectar à titre expérimental et il en a absorbé une grande partie de la saveur et de l'arôme. Je commence un autre (24) gallons de lavage de sucre ce soir pour le mettre avec lui après le décapage et faire un passage de spiritueux pour un lot de Strawberry Panty Dropper (goutte à goutte de culotte à la fraise). Je vais ajouter le nectar de fraise au thumper pour le spirit run et j'espère finir avec une bonne base pour la SPD.Rusty "La connaissance est un paradoxe ; plus on comprend, plus on réalise l'immensité de son ignorance" - Viktor (Arcane)The Horny Goat Build Thread
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J'ai peut-être raté quelque chose Tu as jeté les bocaux de ton parcours de striptease ?" On peut se curer le nez et choisir ses amis, mais on ne peut pas toujours essuyer ses amis sur sa selle", sage conseil de Kinky Friedman.
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Oui, elle faisait partie de mes premières fermentations et de mes premiers runs, les deux ont été jetés. La Clemson's Jet Fuel a été jetée en tant que run sacrificiel sur un tas de fourmilières et celle-ci était la Rad's All Bran que j'ai jetée après avoir trouvé du cuivre dedans. Je n'en voyais que dans neuf, mais si c'était là, c'était dans les autres. Je suis content de l'avoir jeté, les trois ferments se sont révélés excellents. Je suis sur le point de lancer la quatrième fermentation ce soir, la cinquième sera prête la semaine prochaine et je laisse tomber la sixième et la septième fermentation en ce moment même. Rusty "La connaissance est un paradoxe ; plus on comprend, plus on se rend compte de l'immensité de son ignorance" - Viktor (Arcane)The Horny Goat Build Thread
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Le but du stripping est d'extraire le maximum d'alcool disponible pour votre spiritueux. Les "mouchetures de cuivre", et quelqu'un me corrigera, sont la patine qui se détache de l'intérieur de votre alambic.Je ne m'attacherais pas au goût de votre stripping, c'est un peu comme goûter de la farine crue avant de faire du pain" on peut se curer le nez et choisir ses amis ; mais on ne peut pas toujours essuyer ses amis sur sa selle" sage conseil de Kinky Friedman.
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Je ne m'inquiétais pas du goût, mais je ne voulais pas de mouchetures bleues de cuivre. Cela ne me dérangeait pas non plus de jeter $20 de lavage, "juste au cas où", en tant que débutant. J'ai juste fait deux essais sacrificiels. Rusty "La connaissance est un paradoxe ; plus on comprend, plus on réalise l'immensité de son ignorance" - Viktor (Arcane)The Horny Goat Build Thread
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