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Erste Schritte: Ersteinrichtung, Reinigung, Zuckerreinigung und Upgrade-Anfragen
Ich habe meinen neuen Vevor Destillierapparat mit einem Wasserlauf, einem Essig/Wasserlauf und einem Wodka/Wasserlauf gereinigt. Die reinen Wasser- und Wasser/Essig-Durchläufe ließ ich jeweils 20 Minuten lang ohne Wasser im Kondensator laufen, dann 20 Minuten mit Wasser. Den Wodka-Wasser-Lauf habe ich die ganze Zeit mit Wasser im Kondensator laufen lassen und aus reiner Neugierde die ABV-Werte gemessen. Dann machte ich eine Zuckerwäsche, indem ich 8lbs weißen Zucker und 2lbs Melasse in 5 Gallonen Wasser kochte und dann ein Päckchen Fleischmanns ADY aufsetzte. Die Melasse war nur, um zu versuchen, eine Art von Komplexität zu erhalten. Ich ließ dies für etwa eine Woche gären, die es langsam tat, weil ich mein Haus <70F halten, aber es stetig blubberte entlang. Es war noch nicht fertig, aber wenn ich es am vergangenen Wochenende nicht laufen ließ, würde es noch 2 Wochenenden dauern, bis ich es laufen lassen könnte, also ging ich voran und ließ es laufen. SG/FG-Werte waren 1,086 und 1,080, aber ich vermute stark, dass entweder mit meinem Messgerät oder meinen Augen etwas nicht stimmte. Ich machte einen Stripping-Lauf, bei dem ich alles bis auf 10% sammelte, und endete mit etwa 1,5 Gallonen niedriger Weine, die im Durchschnitt 20% aufwiesen. Ich habe den Destillierapparat geleert und gereinigt und dann die niedrigen Weine laufen lassen. Ich warf die ersten 100 ml als Vorlauf weg und sammelte den Rest in 150-ml-Gläsern, von 80% bis hinunter zu 30%. So erhielt ich etwa 6x 150-ml-Gläser. Meine Frau und ich haben aus jedem Glas kleine Mengen (1-3 ml) probiert, einige mit Wasser vermischt, andere nicht. Die Gläser 1-3 hatten eine gute Nase und rochen sehr ähnlich wie ein gutes Bananenbrot. Es gab kein Mundgefühl, da es sich fast sofort verflüchtigte. Der Geschmack war nicht schlecht, nur eine Note Süße. Die Gläser 4-6 hatten einen zunehmend stärkeren Hefe- und Grasgeruch und -geschmack. Wir haben sie beiseite gestellt und werden vielleicht versuchen, Vanilleextrakt oder ähnliches daraus zu machen. Wir kombinierten die Gläser 1-3 und gärten sie auf 47% herunter. Ich verstehe die Unterscheidung zwischen Köpfen/Herzen/Schwänzen, und ich denke, dass wir die Schwänze in den Gläsern 4-6 gefunden haben, aber wir haben nichts von der Härte oder den scharfen Aromen, die in den Köpfen in den Gläsern 1-3 beschrieben wurden, bekommen. Ich habe versucht, zu viel Vorlauf zu entfernen, also wurde vielleicht das Schlimmste der Köpfe damit weggeworfen... Mein erster Versuch mit etwas Gutem wird Odins Cornflakes Whiskey sein. Ich werde vielleicht oder vielleicht auch nicht meinen Kondensator vorher aufrüsten, also habe ich eine Liste mit Teilen von Amazon zusammengestellt. Ich würde die beiden Löcher im Topfdeckel mit SS NPT-Kappen abdichten und ein Loch bohren, um ein 2″ Tri-Clamp-Schottfitting zu befestigen:https://a.co/d/2wWhpTVOn Darüber hinaus würde ich ein Schauglas anbringen:https://a.co/d/hF28nzXThen einen Abschlag:https://a.co/d/fKtBwhWOn Oben auf dem T-Stück würde ich einen NPT-Adapter anbringen und hier das Thermometer zur Überwachung der Dampftemperaturen einschrauben:https://a.co/d/a4FzHTqOff An der Seite des T-Stücks würde ich einen Ellbogen einsetzen:https://a.co/d/6vQC3HiThen eine Erweiterung:https://a.co/d/i0NBbc9Then einen echten Kondensator:https://a.co/d/829jUdIThen eine weitere Verlängerung, aus der mein Produkt in ein Auffanggefäß fließen würde. Das gesamte Silikon würde ich durch PTFE-Dichtungen ersetzen:https://a.co/d/gEwXpDWAnd Natürlich brauche ich noch ein paar Klammern, um das Ganze zusammenzuhalten:https://a.co/d/0BGH1kG
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12 Antworten
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Anstelle einer Liste von Teilen wäre es VIEL klarer, wenn Sie ein Diagramm, welche Art von noch Sie beabsichtigen, zu montieren gepostet. Der Grund, warum ich das sage, ist, weil es sich so anhört, als ob Sie beabsichtigen, einen einfachen Pot Still zu bauen, aber einen 8″ Dephlegmator als Produktkondensator zu verwenden.4″ VM Build
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Das ist genau das, was ich zu tun beabsichtige. Was kann ich daran verbessern?
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Eine viel einfachere Möglichkeit wäre es, nur zwei 90er Bögen und dann den Produktkondensator zu verwenden. Es sei denn, Sie wirklich wollen, um die Temperaturen aus irgendeinem Grund id weglassen das T-Stück und thermo, um Geld zu sparen sehen. Auch jeder Kondensator mit der Aufschrift deflegmator oder Rückfluss ist nicht die Art, die Sie für einen Topf noch Produktkondensator wollen.
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Es klingt wie das, was Sie suchen, ist ein 2″ Shotgun-Kondensator. Soweit Shotgun-Kondensatoren gehen, würde ich für eine, die die meisten Röhren im Inneren hat zu suchen. Wenn Sie wirklich den besten Wirkungsgrad wollen, würde ich nach einem suchen, der nicht nur die meisten Röhren hat, sondern auch am besten Kupferröhren. Je länger der Shotgun-Kondensator ist und je mehr Röhren in ihm stecken, desto mehr Durchschlagskraft wird er haben. Es spielt KEINE Rolle, ob das Äußere des Kondensators aus Kupfer ist oder nicht, es kommt NUR darauf an, ob die inneren Rohre aus Kupfer sind Wenn Sie glauben, dass Sie dieses Hobby langfristig betreiben werden, kaufen Sie einmal, weinen Sie einmal und Sie werden diesen Kondensator für viele Jahre, wenn nicht für immer, verwenden können. Sicherlich kann es WAY OVERKILL für eine kleine noch sein, aber es wird funktionieren und wird auch auf einem viel größeren noch als gut funktionieren. Sicherlich können Sie einen kleineren Shotgun-Kondensator kaufen, aber seien Sie nicht zu überrascht, wenn er nicht ideal ist, wenn Sie in Zukunft auf einen größeren Destillierapparat aufrüsten.4″ VM Build
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Danke für den Beitrag, Jungs. Das T-Stück und ein 90 sind der gleiche Preis, aber wenn ich nicht wirklich das Thermometer benötigen, das T-Stück mit einem 90 entfernt ein zusätzliches Loch zu seal.I sehen den Unterschied in der beabsichtigten Verwendung für eine Schrotflinte Kondensator vs ein dephlegmator, aber Blick auf sie online, ich sehe keinen Unterschied in der Konstruktion. Zumindest nicht um den $100 Preis point.This ist als 2″x23.5″ alle SS Schrotflinte Kondensator für eine Mondschein noch beworben:https://shop.distillery-equipment.com/p ... ill-columnAnd dies ist als ein 2″x8″ alle SS dephlegmator / Rückflusskondensator beworben:https://a.co/d/5tSNUlsI Ich sehe keinen Unterschied zwischen ihnen, außer dem Längenunterschied, der die erste zu einem besseren Wert macht. Ich habe dies für $150 gefunden, wenn das Kupfer so einen großen Unterschied macht:https://oakstills.com/products/2-inch-c ... er-450mm-lAber dann hat das auch 4 Rohre gegenüber den anderen 7, so dass ich mich frage, ob die Verwendung von Kupfer so einen großen Unterschied macht... Ich denke, ich sehe nicht den praktischen Unterschied zwischen den beiden.
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Ein Dephlegmator verhält sich wie ein Rückflusskondensator oder "Teilkondensator" in einer CM-Destille. Von einem Dephlegmator wird höchstens erwartet, dass er eine CM-Destille für eine kurze Zeit im "vollen Rückfluss" hält. Ein Shotgun-Kondensator ist ein Produktkondensator und verhält sich wie ein "Vollkondensator", d. h., er lässt Dampf durch, um das Rückflussverhältnis zu steuern. Von ihm wird erwartet, dass er den gesamten Dampf abschlägt und auch das austretende Produkt kühlt. Sein Einsatz ist vor allem beim Strippen wichtig. Mehr Leistung = schnelleres Strippen erfordert mehr Niederschlagskraft. Die Leistung eines Shotgun-Kondensators wird bestimmt durch:1. die Größe der Oberfläche, die die Innenrohre bieten. Mehr Rohre, mehr Oberfläche.2. aus welchem Material die Innenrohre bestehen. Kupfer ist 20-25 Mal leitfähiger als Edelstahl.3. die Gesamtlänge des Kondensators. Je länger er ist, desto größer ist die Oberfläche.4. Kugelkondensatoren mit Umlenkblechen im Wassermantel sind effizienter als solche ohne Umlenkbleche.5. Der Wasserdurchfluss durch den Kondensator kann erhöht werden, um die geringere Effizienz der Gesamtkonstruktion zu kompensieren.In diesem Bild sind alle Umlenkbleche zu sehen, die das Wasser zwingen, gleichmäßiger durch und um die Innenrohre zu fließen. Ohne Leitbleche würde das Wasser nur den geringsten Widerstand nehmen und die Rohre möglicherweise nicht so gut kühlen. Dazu kommt noch die mangelnde Leitfähigkeit von rostfreiem Stahl.
Zuletzt geändert von Salt Must Flow am Di Nov 12, 2024 2:34 pm, insgesamt 4-mal geändert.4″ VM Build
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Wahrscheinlich, weil die Leute, die sie vermarkten, keine Ahnung vom Destillieren oder vom Unterschied haben. Ein Schrotflintenkondensator ist normalerweise lang und wird für die vollständige Kondensation von Dampf zu Flüssigkeit verwendet. Ein Defleglamator erfüllt eine andere Aufgabe. Für unsere Zwecke in diesem Hobby ist er ein Teilkondensator und ist in den meisten Fällen kurz und dick.https://www.thermopedia.com/content/691/
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Im Internet wird eine Menge Müll verkauft. Der sachkundige und kritische Kunde kann den Müll erkennen, weil er weiß, wie er hergestellt werden sollte. Deshalb stellen die meisten sachkundigen und anspruchsvollen Destillateure ihre eigenen Shotgun-Kondensatoren her. Mit einer schnellen Suche fand ich diese:Shotgun-Kondensator 1Shotgun-Kondensator 2Shotgun-Kondensator 3Shotgun-Kondensator 4Wenn Sie nicht selbst bauen wollen, dann werden Sie kaufen. Wenn Sie kaufen werden, ist es am besten, so viel wie möglich zu wissen, um den klügsten Kauf zu tätigen.4″ VM Build
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Ja, ich sollte wahrscheinlich nicht darauf vertrauen, dass zufällige Amazon-Marken korrekt aufgelistet sind. Vielen Dank für die Erklärungen und vor allem für die Links!
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Meine 2 Cents wert. Für Shotgun-Produktkondensatoren. Je mehr Rohre, desto besser, solange es Platz für Kühlwasser zwischen ihnen zu fließen. Viele 1/2″-Rohre sind vom Standpunkt der Oberfläche her gut. Ein Schrotflintenkondensator ist eine 2-Wege-Straße. Kleiner als 1/2″ und die fallende Flüssigkeit beginnt, dem aufsteigenden Dampf in die Quere zu kommen. 1 Zoll oder größer und der Dampf könnte durch die Mitte des Rohres gehen und verpassen die kühle surface.on eine Randbemerkung, alle Edelstahl dephlegs und PC auf dem Markt sind entworfen, um verkauft werden.and nicht entworfen, um die besten work.My Präferenz ist ein dimroth dephleg und eine lange, einfache liebig PC.
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Ich würde eines der Löcher im Deckel verschließen und das andere für ein langstieliges analoges Thermometer verwenden, das bis zum Flüssigkeitsstand im Kessel reicht. Es gibt mehr brauchbare Informationen über die Temperatur, bei der die Töpfe kochen, als beim "Versuch", die Dampftemperatur zu messen. Wohlgemerkt, ich sagte "versuchen", denn es gibt Gründe, warum es schwierig ist, dies genau zu tun.
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Ich habe diesen Kondensator gekauft, der 18 Zoll lang ist und weniger kostet als der im Originalbeitrag gezeigte. Es hat wahrscheinlich mehr Kapazität als Sie benötigen. https://www.ebay.com/itm/275346111241?m ... media=COPYIch verwende einen 48-mm-Ausbrecher, um ein Loch für die Schottverschraubungen zu machen. Das ist viel einfacher, als zu versuchen, Edelstahl zu bohren.
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