-
Какой ваш любимый казус?
Может быть, я немного отклоняюсь от темы, но мне интересно, есть ли у кого-нибудь забавные истории о том, как что-то пошло не так в их ремесленном пивоварении, чему они научились и над чем теперь могут смеяться. У меня за плечами несколько лет работы в этой сфере, но я все еще могу что-то испортить, как в тот раз, когда я отвлекся и бросил около чашки грецких орехов в ржаное сусло. (Знаю, упс, да? Никогда, никогда не занимайтесь многозадачностью, когда варите.) В общем, может, у кого-то еще есть истории, которыми можно поделиться?
-
5 ответов
-
Я думаю, что некоторые люди здесь слишком горды, чтобы признать ошибки...
Мне больше всего нравится про охлаждающую воду - не совсем смешной вопрос, но хорошо объясняет, насколько опасной может быть дистилляция. Мы используем городскую воду для нашего конденсатора, пока не построим замкнутый цикл. По какой-то причине (не буду вдаваться в подробности) подача воды была прервана, и мы об этом не знали. К счастью, мы используем медный червяк, поэтому нагрев был заметен. В любом случае, вода в нашем конденсаторе стала горячей, как бы парящей чуть больше, чем обычно, и я решил посмотреть поближе. За 3-4 минуты попыток понять, что происходит с водой, она начала закипать, и я, совершенно сбитый с толку, вовремя отступил назад, чтобы заметить облако этанолового пара, вырывающееся из нашего конденсатора. Очевидно, что это опасная ситуация, особенно если учесть, что у нас прямой огонь. Я очень быстро перекрыл пламя и избежал того, что могло бы стать мощным взрывом. Теперь я гораздо более осторожен/параноидален/нервничаю, когда запускаю установку... особенно в жаркие месяцы!
Надеюсь, нам удастся привлечь других, и мы не будем здесь единственными ослами. как получилось виски с грецким орехом?
-
гордые люди...
-
Скажу только, что я заслужил прозвище Флудман.
-
Это не столько упс, сколько ах-ха...
1. набивка конденсатора дробовика медной сеткой в нижней части конденсатора помогает охладить спирт гораздо лучше, чем набивка в верхней части... примерно на 30 градусов лучше.
2. Использование кислорода для снятия напряжения с молодых духов действительно работает.
3. Некоторые покрытия для пола пищевого класса, на которых написано, что они выдерживают этанол, могут говорить неправду.
-
panoscape - Я слышал много дискуссий по этому поводу. Я ждал ответа от парня с другого сайта, посвященного дистилляции, о его результатах. Не возражаете, если я спрошу, как вы используете кислород [гипербарическая камера, пузырьки, частота США + пузырьки]?
Войдите, чтобы ответить.
Russian 
English 
Spanish 
German 
French