-
Измерение нашей эффективности
Привет всем. Мы пытаемся выяснить, насколько эффективна наша дистилляция. Все говорят использовать бушели, которые, как я думал, применимы только к кукурузе. Мой googlefu показал мне, что на самом деле бушель применим к любому зерну, со следующими цифрами:1 бушель
Овес = 32 фунта
Рожь = 56 фунтов
Пшеница = 60 фунтов
Солод = 34 фунта
Кукуруза = 56 фунтов
На этих форумах мы видим, что некоторые люди говорят, что универсальный вес/бушель составляет всего 56 фунтов. С оригинальными весами мы получаем в среднем 1,9 пг/бушель зерна, но если сделать каждое зерно 56/бушель, то эффективность подскочит до 3,14 пг/бушель (оба этих числа относятся только к сердечным срезам, а не к головкам. Есть какие-нибудь предложения?
-
10 ответов
-
5,2 +/- @56lbs.
-
Одно из моих самых больших разочарований в алкогольной индустрии - отсутствие стандартных условий...
Галлоны, литры, фунты, килограммы, бушели кукурузы, бушели пшеницы, брикс, гравитация, форы, головы и т.д.
Что касается настоящей темы, то мне было бы интересно узнать, что получается у других, так как мы собираемся начать наше первое пшеничное затирание в ближайшие пару дней.
-
Я думаю, что 5,2 будет разумным приближением только для кукурузного сусла из-за высокого содержания крахмала.
-
Потенциал экстракта значительно зависит от типа зерна. Кукуруза > Ячмень > Пшеница > Рожь по потенциалу экстракта. Я полагаю, что 5,6 галлонов доказательства - это типичный максимум для (бушеля) кукурузы.
-
Мы делаем 50 галлонов смеси. 50# кукурузы 33# ржи 5# дистилляционного солода. Мы стабильно получаем от 7,8 до 8,4 пг за прогон без отсечек.
-
Как Per sudzie небольшие тиражи, так и мои предыдущие наблюдения оценивают:
88 фунтов зерна /56 = 1,57 буша x 5,2 = 8,16 пг
Проще простого сказать 55# - 5 стр. Простое правило, а все лишнее - бесплатные деньги
Если у вас только 3+/-, то вы, вероятно, не получаете хороших конверсий.
Какой у вас начальный и конечный SG?
Как правило, правило бушеля основано на количестве веса в бушеле кукурузы. Используя это число в фунтах
из других зерновых получается почти такое же количество. Максимум - это кукуруза, и, думаю, рис тоже там.
С другими зерновыми происходит небольшой спад из-за % неферментируемых белков на фунт, конечно, если вы используете такие вещи, как
Пшеничная мука без шелухи, урожайность соответственно увеличивается из-за меньшего количества белка на фунт.
-
При выращивании ржи 100% мы получаем около 4,2 г сердец на 55 фунтов бушеля, но наш срез голов больше, чем у большинства других, которых я видел.
-
Спасибо всем за информацию и советы. Поскольку все говорят, что 56 фунтов - это размер бушеля, я переработал цифры, используя данные последних 11 дистилляций.
При заготовке 1950# солода, 250# пшеницы, 220# овса и 55# ржи мы получаем в среднем 3,19 пг/бушель (56 фунтов зерна), если резать только сердце, и 4,14 пг/бушель, если включать голову.
Гравитация во время брожения составляет около 1,061 SG, начиная и заканчивая брожение около 1,000 SG.
Кажется ли вам, что это хороший урожай, особенно если учесть, что кукурузы нет? Или урожайность кажется заниженной?
-
По-моему, мало. Вы когда-нибудь пробовали делать стриптиз? Если да, то каков был ваш необрезанный pg?
-
По-моему, мало. Вы когда-нибудь пробовали делать стриптиз? Если да, то каков был ваш необрезанный pg?
Это было бы более логично, не так ли? За последние 11 стриппинг-прогонов мы в среднем получали 3,8 пг/бушель. Должны ли мы стремиться к 5,0 пг/бушель при отсутствии кукурузы в машбилле или немного ниже (4,0/4,5)?
Редактировать: Забыл упомянуть, что мы смешиваем наши отбензиненные вина с отбензиненной промывкой, если я получу, сколько промывки мы добавляем обратно в горшок, и экстраполирую, сколько пг/галлон промывки находится в колонне отбензинивания, то получится около теоретических 195,1 пг или 4,37 пг/бушель после отбензинивания.
Войдите, чтобы ответить.
Russian 
English 
Spanish 
German 
French