-
Проблемы с принудительной карбонизацией
Всем привет:
У нас проблемы с карбонизацией сельтерской. Первый тест на воде прошел хорошо. Когда мы перешли на сельтерскую воду, она не газируется, и я не могу понять, почему она не работает.
Установленное давление 25psi, температура в холодильнике 36*F, расход в раствор 1 cfm. (самый низкий показатель, который я могу достичь), psi, кажется, выравнивается при 20 psi, и есть хорошее давление при попытке взять образец.
надеюсь, этого достаточно, если нет, я могу добавить еще.
рабочий пресс
-
6 ответов
-
Я бы побоялся использовать расходомер на кеге. Если у вас есть неделя или две, и вы делаете только один кег за раз, вы можете сделать это без карбонового камня (в T есть карбоновый камень, верно?). Просто нагнетайте давление в кеге, катайте его туда-сюда в течение 2 минут, затем дайте ему посидеть, подключив к CO2. Сделайте это еще раз через неделю или дайте посидеть 2, и все должно быть хорошо.
-
Да, в нижней части буквы "Т" находится карбоновый камень.
Значит, это может занять неделю или около того? Я думал, что это будет быстро, как в нашем ярком аквариуме - 2-3 дня, я буду бродить мимо него и трясти бочонок в течение двух минут, и пусть он делает свое дело в течение недели или около того.
Вопрос: есть ли таблица, которая описывает время, затрачиваемое на карбонизацию?
Спасибо за это предложение,
рабочий пресс
-
Если вы делаете по одному бочонку за раз, то эта схема нам очень подходит.
Blichmann Quick Carb | MoreBeer
-
Встряхивать нужно только в том случае, если у вас нет карбонатного камня, чтобы увеличить площадь поверхности для поглощения CO2, и это может упростить вам задачу. С карбонатным камнем, если он еще недостаточно газирован, отключите CO2, очень медленно сбрасывайте давление сверху, чтобы не вытягивать газировку, затем закройте его и снова включите CO2, чтобы снова медленно набрать давление. Повторяйте, пока не добьетесь нужного результата. Если вы собираетесь использовать метод расходомера/карбонатного камня, вам также может понадобиться PRV сверху.
-
Мы проводили тестирование небольших партий коктейлей, добавляя CO2 в жидкость из бочонка и несколько раз кратковременно выпуская газ из бочонка. За несколько дней мы получили хорошие результаты. 25 PSI.
-
Газировка хорошая, однако, когда я беру пробу из шланга, который я надел на выход, кажется, что это что-то делает с газировкой в растворе.
Когда я наливал его в кеги, а затем в краны нашего бара, оно отлично лилось с приятными пузырьками.... это крутой клиф обучения
спасибо
рабочий пресс
Войдите, чтобы ответить.
Russian 
English 
Spanish 
German 
French