• Ром

  Подготовлен ли ром к перегонке?

  Опубликовано партонкен 22 февраля, 2008 в 2:28 пп

  Я начал ром 6 дней назад, используя9 фунтов черноплодной моллассы3 фунта коричневого сахара4 ст. ложки лимонного сока2 ст. ложки питательной среды для дрожжей, начальный ph был 5.2 первые 4 дня воздушный замок сходил с ума, но теперь на 6-й день замедлился до слабого бульканья каждые пару минут.SG- после 6 дней составляет 1.027 начальный SG был 1.09Ive читал, что mollasses имеет только 50 до 60 % ферментируемых сахаров, так будет ли это иметь какое-либо влияние на конечный SG? или я должен ждать, пока он получает близко к этой магической цифры OTHis это моя первая попытка на ром. Спасибо

  new_moonshiner ответил 16 лет, 10 месяцев назад 5 членов - 5 ответов
• 5 ответов

• 

  PUGIDOGS

  Член

  22 февраля, 2008 в 3:35 пп

  Одна вещь, которую я никогда не мог сделать, это точные показания SG с мелассой. Я просто пробую промывку на вкус, если она сухая, то все готово, если сладкая, то ей еще нужно время....PugiSHINE на тебе сумасшедший бриллиант !!!

• 

  new_moonshiner

  Член

  23 февраля, 2008 в 5:06 дп

  Я люблю, чтобы все улеглось, когда пузырьки перестают появляться... но это только мое мнение.

• 

  румбаба

  Член

  23 февраля, 2008 в 12:39 пп

  Обычно я жду несколько дней после окончания брожения, чтобы все осело. Затем я ставлю его на стеллаж еще на несколько дней, прежде чем приступить к работе. Показатели старта/финиша S.G's хороши для определения выхода, но вкусовой тест - лучший индикатор того, готово оно или нет.

• 

  Rummeriffic

  Член

  17 марта, 2008 в 5:02 пп

  Я только что перегнал 20 галлонов рома, которому пришлось дать отстояться пару недель после окончания брожения (проклятая работа снова помешала моему хобби). После того, как процесс брожения практически закончился (2 недели или около того), я разлил его по 5 галлонам в карбоны, а затем дал ему посидеть еще 2 недели, прежде чем смог запустить его..... Все, что я могу сказать, это то, что ром очень вкусный, даже сразу после приготовления. Думаю, я попробую дать своему суслу отстояться так долго и посмотреть, будут ли результаты такими же. Даже после того, как я разлил его в карбоны, на их дне все еще было много осадка после еще 2 недель стояния. Какие-нибудь мысли? Мне придется делать это только до тех пор, пока не будет снято торговое эмбарго с Кубы!

• 

  new_moonshiner

  Член

  18 марта, 2008 в 12:43 дп

  Это нормально. Похоже, вы отлично справились с задачей. Поздравляю.

Войдите, чтобы ответить