• Виски

  "Доказательство и бочка?"

  Опубликовано jlevac 11 апреля 2014 в 12:31 дп

  Мне любопытно узнать, к какому показателю вы стремитесь, когда производите вино? Доходите ли вы до 80%, а затем разбавляете его, чтобы соответствовать требованиям не более 62.5% или остаетесь на уровне максимальной пробы бочки?

  Будьте здоровы

  J

  sudzie ответил 10 лет, 8 месяцев назад 3 члена - 3 ответа
• 3 ответа

• 

  sudzie

  Член

  11 апреля, 2014 в 12:45 дп

  Наша спиртовая партия обычно имеет суммарную крепость 151 проба, а для 30 и 53 бочек мы используем 118 проба, а для 10 бочек - 125, так что пока все хорошо.

• 

  окружной суд

  Член

  11 апреля, 2014 в 1:44 дп

  Почему разные доказательства для 30-х годов?

• 

  sudzie

  Член

  11 апреля, 2014 в 10:30 дп

  У нас разные профили для 10-ки, а не для 30-ки. Нет особых причин, просто попробовал, и готовый продукт, выходящий из бочки после расстойки, мне нравится больше. У меня нет научных обоснований, только эмпирические.

Войдите, чтобы ответить