-
Контроль обрушения зернового слоя в насосах
Привет всем,
У нас есть насос Jabsco от TCW. В нашем первом затирании мы обрушили зерновой слой, подключив насос непосредственно к заторной камере. Мы используем полностью солодовое затирание. С тех пор мы используем молочный бидон в качестве гранта, чтобы предотвратить всасывание и обрушение зернового слоя. Это отлично работает. Однако это требует от нас ручного включения и выключения насоса. Мы хотели бы делать это автоматически. Я полагаю, что поплавковый выключатель высокой температуры справится с этой задачей. Как кто-нибудь еще справляется с этим? Есть идеи, как лучше подойти к решению этой проблемы?
-
20 ответов
-
Может быть, попробовать проводить разбрызгивание раньше, чем сейчас? На пивоварне, которой я руководил до прошлого года, наш насос тянул прямо на лаутер-тун, без гранта, и за 15 лет не было ни одного случая обрушения зернового слоя при варке всех сортов солода. Простое решение, которое следует попробовать перед установкой поплавка: поддерживайте воду на уровне дюйма или около того поверх зернового слоя в течение всего времени стока, и у вас не должно возникнуть проблем.
-
Я больше не лаутеризирую, но когда лаутеризировал, то использовал поплавковый выключатель, очень простой и эффективный.
Небольшим недостатком переключателя было то, что он снижал эффективность пластинчатого теплообменника, который находился в линии, непрерывный поток был бы лучше, но ничего страшного.
Если вам нравятся гаджеты, то поплавок управляет скоростью насоса с помощью частотно-регулируемого привода.
-
Спасибо @Brewstilla и @PeteB. Мы попробуем еще раз, запустив насос медленнее, и пусть лаутер-тун будет грантом. Если это не сработает, мы готовы подключить поплавковый выключатель к VFD.
Будьте здоровы
-
Я думаю, что они использовали обычный центробежный насос. Jabsco - это насос с крыльчаткой PD, и он может всасывать гораздо больше.
-
VFD, которые у меня есть, могут управляться с помощью 10-килограммового горшка (делителя потенциала). Прикрепите поплавок к горшку с помощью жесткой проволоки и, немного подкрутив его, вы сможете поддерживать постоянный уровень.
-
У вас слишком большой насос для того, что вы делаете. Вместо того чтобы изобретать колесо, я бы изменил насос, размер крыльчатки или установил VFD. По моему опыту, насосы Lauter обычно имеют 1750, а не 3450 оборотов в минуту в зависимости от общих критериев проектирования. Существуют "пределы" применения приводов для решения проблем, связанных с рассогласованием оборудования. Слишком большое количество пусков в час "тяжело" для любого электродвигателя, особенно однофазного.
-
KISS
Другой способ, который я сейчас использую на своем ленточном прессе, заключается в установке тройника на выходе из сусловарочной камеры. Установите вертикальную трубу с открытым концом, которая заканчивается выше уровня затирания. Это почти мини-грант. Она хорошо работает с моим маленьким центробежным насосом. Если насос втягивает больше жидкости, чем фильтрует через сетку, то через тройник попадает воздух, и насос теряет свою производительность на короткое время, пока жидкость не накопится и не восстановит производительность насоса. Это очень простая установка, но она работает у меня уже около 5 лет.
Обратите внимание, что некоторые насосы не могут самостоятельно заправляться в такой ситуации, а уплотнения некоторых насосов могут не оценить потерю заправки даже на короткое время.
-
Это отличный совет. Если вы сделаете трубу прозрачной, вы также сможете следить за уровнем жидкости в ней. Если она опустится ниже уровня жидкости в сусловарочном туннеле, вы будете знать, что вытягиваете жидкость быстрее, чем вода для разбрызгивания фильтруется через зерновой слой, и рискуете получить заторможенное сусло. Вероятно, это невозможно, но если вы можете поднять заторный тунн выше, чем ваш котел, вы можете просто использовать силу тяжести и клапан для управления расходом, а не VFD. Именно так устроены многие пивоварни, где заторная камера находится на вершине бака с горячим раствором или чем-то подобным.
-
Пробовали ли вы установить клапан после насоса, чтобы можно было регулировать скорость потока?
С помощью клапана вы сможете регулировать поток воды для разбавления. В идеале необходимо поддерживать слой жидкости в 1 дюйм поверх зернового слоя.
-
Спасибо за помощь, ребята, некоторые действительно хорошие предложения. Я уже упоминал, что насос оснащен VFD. Если ни одно из предложений не сработает, мы подключим к VFD поплавковый выключатель и покончим с этим. Насос отлично работает с нашим молочным бидоном, но ручное включение и выключение насоса - это то, чего мы пытаемся избежать. Кажется, что мы сможем решить эту проблему с помощью более низкой скорости и большего количества воды для разбавления. Принцип KISS из @PeteB и @adamOVD звучит как победитель.
Еще раз спасибо.
Ура!
-
Простой регулирующий клапан/краник может засориться, если в сусле присутствуют частицы зерна.
-
@Brewstilla @PeteB @adamOVD Подумав об этом за ночь, я понял, что упустил ключевую информацию. Насос находится на десять футов выше, чем лаутер-тун. Наши ферментеры находятся на антресолях. Думаю, я возвращаюсь к своей первоначальной идее поплавкового выключателя, если только у кого-то нет лучшей идеи. Я думаю, что мне придется использовать грант (молочный бидон), чтобы не создавать вакуум и не обрушить зерновой слой. Есть какие-нибудь мысли?
-
Я предполагал, что насос будет находиться ниже лаутерного экрана. Если он будет находиться на 10 футов выше, то мое предложение о Т-образной трубе не будет работать с обычным центробежным насосом. Вам понадобится насос, который легко самозаполняется и не возражает против работы всухую в течение коротких периодов времени. Как правило, у насосов меньше проблем, если они установлены ниже уровня подаваемой жидкости и имеют короткий всасывающий шланг.
-
Можете ли вы переместить насос на уровень лаутер-тюна, а затем протянуть шланг к ферментеру? Затем, когда вы закончите спуск, пропустите последнюю порцию промывки через насос/шланг с водой или CO2.
-
Никогда не видел, чтобы такое случалось. Во-первых, вы не должны видеть, как зерно проходит через лаутер, или вы делаете это неправильно. Потребуется много зерна, чтобы закупорить 2″ соединение или больше. У меня никогда не было засорения даже дома с системой 1/2, делающей лаутеризацию для пивоварения или других предприятий.
В идеале у вас есть шаровой кран, фильтр, а затем регулируемый клапан в линии. Таким образом, в случае засора вы можете закрыть предыдущий клапан, прочистить фильтр или клапан на нижней линии и продолжить работу. Но при правильном лаутеринге этого не должно происходить.
-
На полу места нет, но на антресолях места предостаточно. Вероятно, мне придется использовать поплавковый выключатель.
-
Многие из вас на этом форуме будут заниматься ферментацией и дистилляцией с использованием зерна, поэтому вы можете не понимать, что такое лаутеринг.
Вкратце, сусло находится на перфорированном сите, расположенном чуть ниже дна заторной емкости. В начале стока некоторые мелкие частицы попадают через сито, поэтому для получения чистого сусла первый сток рециркулируется в верхнюю часть зернового слоя. Через некоторое время зерновой слой сам становится глубинным фильтром и задерживает даже очень мелкие частицы.
Но в начале стока всегда будет оставаться некоторое количество твердых частиц, которые все еще находятся в зазоре под экраном, что в определенных ситуациях может привести к смещению и блокировке регулирующего клапана. Например, если насос создает высокое давление при ограниченном выходе, то при небольшом потоке регулирующий клапан должен быть почти закрыт, и он может заблокироваться (я часто сталкивался с такой ситуацией в другой отрасли). При низком давлении насоса и большом потоке клапан будет иметь разумное открытие, и его блокировка очень маловероятна.
Я не знал, пока не посетил несколько шотландских винокурен в прошлом году, что для получения чистого сусла они не используют рециркуляцию, у них даже есть механические грабли для перемешивания зернового слоя между спаржами (добавление дополнительной воды для вымывания сахаров), которые промывают больше зерна через лаутерный экран. Они бродили с небольшим количеством зерна внутри.
DrDistillation сказал: "Но этого не должно происходить, если вы правильно лаутерируете. " Это может быть правильным, если вы делаете современное пиво, но для дистилляции не существует "правильного" способа.
-
Я думаю, вы слишком много думаете. Если только вы не используете маленькую трубу или не используете клапан, который в основном закрыт (неправильный насос, если это так), засорение просто не произойдет ИМХО. Это при использовании 30 BBLTilting Lauter Tun Tank с граблями. Мелкие частицы, даже расколотая кукуруза, никогда не вызывают засорение в трубе диаметром 2″ или больше.
Согласен с вами по поводу сусла для дистилляторов и сусла для пивоваров. Вам не нужно и, возможно, не нужно чистое сусло. Грязное сусло - для аромата, но не настолько грязное, чтобы обжечься при использовании прямого нагрева.
Я бы предложил установить метод двойного клапана, о котором я говорил, и попробовать его, зная, что если он не сработает, вы сможете легко переключиться на ваш метод среднего лаутера в баке, если потребуется. Попробовав, вы ничего не потеряете, но все приобретете. Но это только мое скромное мнение.
-
Сегодня у нас были чертовски трудные времена, когда мы перекачивали сусло, и я пришел сюда в поисках идей... и я вижу, что у кого-то поблизости в Брунсвике тоже есть проблемы с насосами... У меня такое чувство, что я знаю, какая винокурня! Привет! Спасибо за солод для дезинфекции!
-
Пожалуйста. Мы добавляем поплавковый клапан к нашему гранту, так как нам приходится качать в гору.
Войдите, чтобы ответить.
Russian 
English 
Spanish 
German 
French