-
Первая поставка бутлегов
Теперь, когда я довольно сортировки моей колонны из я решил, что это время, чтобы начать делать что-то стоящее, я положил мелассы / сахар мыть для сделать некоторые ром и я запустил первый стриппинг прогон сегодня в горшок еще конфигурацииВышел из быстро и чисто с первыми банками оторвался около 75% и я остановился около 25%, как он становится очень медленно и довольно облачно.В итоге у меня получилось 5 литров при 53% абв, на мой вкус не очень ромовыйСпасибо за помощь и поддержку на этом пути[utube][/utube].
Я здесь только для того, чтобы совершать ошибки и подпитывать эго ненавистников, 50 мм CCVM, 1,0 мт колонна, газовый бочонок
-
15 ответов
-
Остановившись на низком вине 53%, я не удивлен, что оно не очень ромовое. Вам нужно начать делать домашнюю работу, прежде чем запускать аппарат. Ваш рецепт тоже может быть причиной этого, особенно если вы добавили много сахара.
-
Как сказал Крис, вы остановились слишком рано. Я не знаю, когда я останавливаюсь в отношении ABV в носике, но это когда общее ABV меньше 30. TBH я даже не проверяю ABV в настоящее время, я просто знаю, как мои низкие вина выглядят в целом." Вы можете ковыряться в носу и вы можете ковыряться в своих друзьях; но вы не всегда можете вытирать своих друзей о свое седло" - мудрый совет от Кинки Фридмана.
-
Спасибо, следующую партию я сделаю намного ниже. Я здесь только для того, чтобы делать ошибки и кормить эго ненавистников, 50 мм CCVM, 1,0 м колонна, газовый бочонок.
-
Привет, парень. Тебе стоит почитать некоторые темы в разделе рома, но только быстро... Облачность - это нормально при стриптизе. Это нормально. На вкус ром не очень похож, но на определенных этапах, возможно, будет хорошо пахнуть. Ты должен делать стриппинг так, чтобы конечный (в горшке) абв был ниже 40%. Большинство производителей рома делают ром с абве 30% или меньше. В процессе перегонки спирта вы увидите все самое лучшее и решите, что оставить. Даже это может быть не совсем таким, как вы ожидаете от рома, но не волнуйтесь, с небольшим количеством времени и дуба он станет таким. Продолжайте в том же духе. Но проведите еще немного исследований. Удачи вам. Я не умею петь, но я пою.
-
Без драмы, мой выглядит мутным в целом и немного маслянистым. Иногда имеет легкий блевотный оттенок, одна из многих привычек промывки рома" Вы можете ковыряться в носу, и вы можете ковыряться в своих друзьях; но вы не всегда можете вытирать своих друзей о свое седло" - мудрый совет от Кинки Фридмана.
-
Спасибо, Джастин, исследования - я прочитал и перечитал столько разных тем, что даже не смешно, одна только тема о рецепте, который я выбрал, насчитывает 125 страниц, в оригинальном рецепте сказано, что нужно остановиться на 20%, я остановился на 23, так что не так уж и далеко, согласно тем инструкциям. Я мог бы продолжать читать и исследовать, но так и не пропустить ни одной капли через бочку. В какой-то момент нужно совершить несколько ошибок, чтобы научиться. Как и в первый раз, когда я запустил бочку, я наделал кучу ошибок, получил несколько хороших советов здесь, вернулся и исправил себя, я действительно ценю всю помощь, которую я здесь получаю. Я просто здесь, чтобы делать ошибки и кормить эго ненавистников, 50mm CCVM, 1.0mt Column, Gas fired Keg
-
"В какой-то момент нужно совершить несколько ошибок, чтобы научиться. Так же, как в первый раз, когда я бегал по still, я наделал кучу ошибок, получил несколько хороших советов здесь, вернулся и исправил себя"[/quote]Вы 100% правы!!! Читать нужно обязательно, но вы действительно ничему не научитесь, пока не начнете работать обеими ногами и не совершите ошибки.
-
Привет, Марк, я также буду стыдить тебя за то, что ты не сделал достаточно полос. Ничего страшного ....... Ты здесь ради путешествия. В любом случае, вот вы и здесь. Перекресток Два основных пути .Вы можете Pot еще режим, что полосы и сделать ароматный ром, который потребуется год или около того на дубе, чтобы стать действительно хороший ром Или вы можете использовать мощность вашего reflux еще сделать чертовски прекрасный светлый ром (думаю, Bacardi), который вы можете пить почти сразу .Мои рекомендации goto .wiki/index.ph ... ion_Theory
-
Сделайте еще одну закваску только с патокой (сахар разбавляет "ромовый" вкус, который вы хотите получить). И пропустите его через потстилл дважды (стрип + спирт), а затем смешайте с вашим "светлым ромом". Никто не говорит, что любой продукт должен оставаться "девственным", то есть смешивание придаст характер иному нехарактерному продукту.ssMy LM/VM & Potstill: My build threadMy Cadco hotplate modification thread: Hotplate BuildMy stock pot gin still: stock pot potstillMy 5-grain Bourbon recipe: Special K
-
Итак, я сделал второе поколение этой промывки в тот же день, когда проводил первоначальную зачистку. Сегодня я занялся зачисткой этой промывки, в итоге у меня получилось 7,5 л (плюс-минус 40v, последняя 300 мл банка, которую я снял, получилась примерно 2%, так что я уверен, что зашел настолько далеко, насколько мог.В итоге у меня осталось 12,5 л вина с низким содержанием спирта при 45,2vНадеюсь, что в ближайшие дни я смогу найти время, чтобы сделать спиртовой прогон. Я здесь только для того, чтобы совершать ошибки и кормить эго ненавистников. 50 мм CCVM, 1,0 м колонна, газовая бочка.
-
Трудно будет извлечь много пользы из бойлера такого размера, IMO. Проведите еще пару промывок, а затем загрузите бойлер.
-
Спасибо, я положу еще немного промывки, чтобы сначала сбродить, и буду использовать ваш рецепт дальше. Могу я спросить, почему, не смешно, пытаюсь научиться. Я здесь, чтобы делать ошибки и кормить эго ненавистников, 50 мм CCVM, 1,0 мт колонна, газовый бочонок.
-
Просто гораздо легче получить приличную сердцевину из большего заряда котла, имо. Я всегда считал, что работать с меньшими объемами сложнее/более хлопотно. Некоторые люди могут не согласиться, но я считаю именно так.
-
Спасибо, я здесь только для того, чтобы совершать ошибки и подпитывать эго ненавистников, 50 мм CCVM, 1,0 мт колонна, газовый бочонок
-
Привет, новичок в роме! Я начал с рома. Объединил 2 или 3 рецепта здесь - Pugi, SBB, и Capt Jack's Scurvey Waters. Первый запуск был с бабушкиной патокой и турбинадо. ОЧЕНЬ ВКУСНО! Сразу после приготовления! Положили его на дубовые спирали, но это длилось недолго LOL. Отлично подходит для мохито или в чистом виде. Очень цветочные ароматы.2-й запуск был довольно близок к capt jacks, используя blackstrap (пищевой сорт) и turbinado. Он добавляет немного свежего дундера после перегонки спирта. Но я сделал три партии, отделяя каждую и помещая дундер в накрытое тканью ведро во дворе, чтобы заразить. Примерно 30% дундера прокипятил с водой перед добавлением в патоку/сахар. К последнему запуску дундер находился во дворе в течение 30 дней при температуре 95 градусов. Я настоятельно рекомендую это сделать! Дундер отлично пахнет, и после кипячения для следующей партии я попробовал его на вкус. УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Аромат кэроба, шоколада, патоки. Он стоит на дубовых спиралях уже 4 месяца и продолжает меняться. Я пью его аккуратно. (Я также добавил немного свежего дундера после спиртовой выдержки). Мне нравится пить его по мере выдержки, чтобы ощутить изменения, которые он претерпевает. Ни одна из партий не имеет очень "ромового" вкуса, но скоро я снова сделаю трехступенчатую партию из патоки с зараженным дундером и поставлю ее на дуб на год перед употреблением. Банки Mason, открывать каждую неделю или около того для свежего воздуха, хорошо взбалтывать. Я надеюсь на более "ромовые" ароматы, но мне все равно - в любом случае это здорово! Ром - хороший стартовый проект, потому что это просто (без затирания зерна), и вы получаете очень высокий выход, потому что начинаете с таким высоким содержанием сахара. Мои промывки были близки к 16% ABV! Я делал Бурбон - боль в А, имея дело с кукурузой, и вкус был довольно затхлым сначала, но становится довольно хорошим сейчас после 4 месяцев на дубе.Следующим будет односолодовый. Ожидайте, что сначала вкус будет не очень, но верьте во время. Но я рекомендую ром, когда вы хотите сделать что-то, что можно сразу же выпить.
Войдите, чтобы ответить.
Russian 
English 
Spanish 
German 
French