-
Варим кино: Фильм в сусловарочном котле
У меня начинает появляться тонкая желтоватая пленка/налет в заторной ванне. Часть ее снимается горячей водой под высоким давлением, если дать ей достаточно времени. В настоящее время я использую 140-градусную промывку PBW, а затем теплую промывку лимонной кислотой. Ни то, ни другое не справляется с пленкой. Если соскоблить пленку ногтем, она держится как лист. Я предполагаю, что это белки, которые сшились? До сих пор там были только кукуруза, рожь и ячмень.
У кого-нибудь есть какие-нибудь соображения/предложения? Оставил сообщение в 5-Star, чтобы узнать, что они скажут...
Кори
-
9 ответов
-
У вас случайно нет фотографий из фильма?
Это по всем сторонам или только сверху?
-
PBW отлично подходит для отмывания мягких загрязнений с чувствительных металлов [медь], но в целом это не самое лучшее средство для чистки. Если вы чистите сталь, попробуйте использовать каустик и лимонную кислоту с рециркуляцией через распылитель. Если вы находитесь в WI, Hydrite - поставщик химикатов, который может помочь вам приобрести эти два химиката, по крайней мере, в моем регионе. Спрей-шарики и замачивание - это не одно и то же, но иногда это тоже может сработать, но для этого нужно время. Мы используем трио химикатов для действительно трудноочищаемых чайников: желтые остатки, которые вы видите, а также тяжелые остатки водной накипи и белковые остатки, которые в совокупности напоминают суперстероидный пивной камень. Для таких налетов мы используем Grease X, D Scale и Chelated Caustic для предварительного кислотного ополаскивания (название марки химикатов Hydrite). Следует помнить, что накипь, остатки и коксование, образовавшиеся при определенной температуре, как правило, не будут легко удаляться при температурах ниже этой точки без большого количества тепла, концентрации химикатов и силы (распылитель) или увеличения времени для более низких концентраций и или температур. Если вы варите кукурузу до 170 или 190, или 200, или чего угодно, использование мягкого очистителя при низкой температуре не снимет накипь, если только она не будет отмокать очень очень очень очень долго. Попробуйте чистить при тех же или близких к тем температурах, при которых образовалась накипь, и вы увидите, как она исчезнет.
Ваше здоровье, добро пожаловать в WI, надеюсь, вам понравилась эта белая собака,
Slick
-
У нас на кукурузной плите время от времени случается нечто подобное. На мой взгляд, это выглядит как тонкий слой сваренного зерна, прилипший к нержавеющей поверхности. Мы проводим CIP на нашей плите, и она сразу же очищается. Если это то, о чем я думаю, то просто проведите цикл очистки каустиком с окислителем, а затем ополаскиватель и цикл санитарной обработки. Проводите цикл с каустиком немного дольше, чем обычно. Мы используем Lerapur 283 для каустика, Lerasept-O для окислителя и парауксусную кислоту для дезинфекции.
-
"Попробуйте каустик и лимонную кислоту, рециркулирующие через распылитель".
Это напомнило мне о том, что новый сотрудник несколько лет назад решил, что будет эффективнее, если он смешает эти два занятия вместе, это займет вдвое меньше времени. Он сказал мне, что собирается изучать медицину. Я рад, что он передумал.
-
Спасибо всем за советы. Я поговорю с Hydrite о лучшем (более сильном) чистящем средстве. Спасибо за рекомендацию Slick, они находятся недалеко от нас. Также, да, спасибо за образец белой собаки. Это было очень хорошо! Я вижу, что забыл упомянуть, что в сусловарочном туне есть CIP.
На фотографии изображена дверь. Пленка в основном находится в кольце вокруг верхней части, двери и лопастей смешивания, немного в кольце около дна, и ничего на дне.
-
Часовая стирка при 205 градусах с PBW сделала свое дело. Спасибо всем...
Кори
-
Ух ты, как много мытья, а щеткой оно не разрушается? Возможно, быстрее будет попробовать скраб или распылить его с помощью мойки под давлением.
-
Она не оттирается. Час работы с CIP не требует особых усилий, так что я очень довольна...
-
У нас уже был такой налет на сусловарочной камере. Попробуйте использовать более сильный раствор PBW или щелочной очиститель другой марки, я использовал Cir-q-late от Birko. Мы замачивали при очень высокой температуре, и в конце концов он сошел.
Войдите, чтобы ответить.
Russian 
English 
Spanish 
German 
French