• Пиво и вино

  Anchor Brewing: Историческая пивоварня в Сан-Франциско

  Опубликовано билгрисс 13 июля, 2023 в 5:14 пп

  Должен сказать, что много лет назад одним из самых первых сортов пива, на воспроизведение которого я потратил время, был Anchor Porter. Это был уникальный солодовый и насыщенный портер, который стал для меня эталоном стиля. С тех пор появилось много, много, много других образцов этого стиля, многие из которых очень хороши, но в то время он был в своем собственном классе. Мне также нравились их паровое пиво и эль Liberty, хотя они снова перестали выделяться на перенасыщенном рынке. Мне определенно будет не хватать этого.

  Витой кирпич ответил 1 год, 5 месяцев назад 6 членов - 6 ответов
• 6 ответов

• 

  Зак

  Член

  13 июля, 2023 в 6:14 пп

  Вчера я услышал новости, и мне было грустно слышать о потере исторической компании. 40 лет назад я попробовал свой первый Anchor Steam, и это было одно из тех сортов пива, которые вдохновили меня начать домашнее пивоварение. Это не совсем неожиданно, учитывая проблемы города, но я остановлюсь, пока меня не зацензурили.

• 

  juana_b

  Член

  13 июля, 2023 в 6:23 пп

  В Потреро-Хилл пахло великолепно, когда они готовили пюре. "Награды - это всего лишь значки посредственности" - Чарльз Айвз.

• 

  Bradster68

  Член

  13 июля, 2023 в 11:25 пп

  Печальные новости, но если ничего не случится, возможно, последует распродажа. Рядом со мной закрылась местная пивоварня, и я получил 72-литровый бочонок бесплатно, потому что мой зять знал там кого-то. Я теперь так много пью, что на обратной стороне моей лицензии есть список необходимых мне органов.

• 

  ветреный город

  Член

  14 июля, 2023 в 2:48 дп

  Должен согласиться, что Anchor Porter был одним из моих клонов на протяжении многих лет. Это отличное сессионное пиво и, на мой взгляд, золотой стандарт портера. Да здравствует Anchor, если только в наших клонах.Печень - зло и должна быть наказанаКормление с ложечки для новых и начинающих дистилляторовhttp://acedistiller.com/forum/viewtopi ... 15&t=52975

• 

  билгрисс

  Член

  14 июля, 2023 в 11:20 дп

  Да. Одним из ранних рецептов клонов был Silver Dollar Porter Чарли Папазяна, и я помню, как варил его в первый раз около 30 лет назад. Хорошее, но не совсем то, что нужно, но существует множество хороших рецептов клонов.

• 

  Витой кирпич

  Член

  14 июля, 2023 в 2:25 пп

  Печальные новости. В какой-то момент для меня паровое пиво стало определением того, каким должно быть крафтовое пиво. Буду скучать и по портеру. "Всегда носите с собой флягу виски на случай укуса змеи, и более того, всегда носите с собой маленькую змею" - У. К. Филдс Мой EZ Solder Shotgun Моя паровая установка и манометр

Войдите, чтобы ответить