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Salles de dégustation
La législation du Wisconsin vient d'être modifiée et nous allons enfin pouvoir verser des échantillons et vendre nos produits (bouteilles et cocktails). Comme nous ne pouvions pas faire de dégustation à la distillerie auparavant, nous proposions des visites guidées deux jours par semaine et nous nous adressions à un licencié local pour verser les échantillons. Cela a bien fonctionné, mais j'espère un peu plus d'intérêt (et de ventes) au fur et à mesure que nous nous développons dans ce nouveau secteur d'activité.
Alors, ceux d'entre vous qui ont des salles de dégustation, quels sont vos horaires d'ouverture ? Les dégustations sont-elles payantes ? À quelle fréquence proposez-vous des visites guidées ? De même, tous les conseils généraux que vous pouvez donner, y compris ce qu'il ne faut pas faire, seraient appréciés.
Merci de votre attention !
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7 Réponses
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La partie dégustation de notre visite guidée dure aussi longtemps, voire plus, que la visite des installations. Les gens posent plus de questions et s'engagent vraiment lorsqu'ils sont à notre bar de dégustation. Le conseil général est donc de prévoir beaucoup plus de temps par visiteur lorsque vous ajoutez des dégustations, et d'aménager votre espace de dégustation de manière à ce qu'il soit confortable pour vous et pour un nombre raisonnable d'invités.
-A
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Bonjour Guy
Nous venons de mettre en place des horaires réguliers, le vendredi et le samedi de 10h à 16h. Nous verrons comment cela fonctionne pour nous.
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Bonjour Guy
Nous venons de mettre en place des horaires réguliers, le vendredi et le samedi de 10h à 16h. Nous verrons comment cela fonctionne pour nous.
Nous sommes ouverts du lundi au vendredi de 8 à 17 heures et le samedi de 10 à 16 heures. Nous organisons des visites et des dégustations à tout moment. Par conséquent, nous réalisons en moyenne plus de $15K de ventes au détail par mois.
Don
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Nous sommes ouverts du lundi au vendredi de 8 à 17 heures et le samedi de 10 à 16 heures. Nous organisons des visites et des dégustations à tout moment. Par conséquent, nous réalisons en moyenne plus de $15K de ventes au détail par mois.
Don
Nos lois ont toujours autorisé les dégustations et les visites de nos produits uniquement. Nos heures d'ouverture sont du mardi au samedi de 10 à 16 heures. Fermé le dimanche et le lundi. Il s'agit d'une très petite ville de 2000 habitants. Le chiffre d'affaires du magasin se situe entre 6 et 7 000 euros par mois. Nous ne faisons pas payer les dégustations. Coop
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Merci à tous pour vos réponses !
Quelqu'un fait-il payer la dégustation ? Si nous étions en dehors de la ville, je pourrais envisager la gratuité, mais étant à proximité de deux universités, je veux éviter d'attirer des étudiants qui veulent juste "boire un coup". Si vous faites payer la dégustation, quel est le montant ? Nous prévoyons $3 que nous créditerons sur la première bouteille achetée. Des idées/expériences ?
Comment commercialisez-vous votre salle de dégustation et vos visites ? Évidemment, notre site Web et notre bulletin d'information, mais nous envisageons de distribuer des brochures dans les hôtels. Avez-vous des commentaires ou d'autres idées ?
Merci encore !
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Bonjour Guy
Pour ce qui est de la dégustation, nous n'en prélevons qu'une petite quantité que nous servons dans des "gobelets de communion" achetés en ligne. Il s'agit de petits gobelets en plastique qui ne contiennent qu'une petite quantité, je parie qu'elle ne dépasse pas une cuillère à soupe. C'est plus qu'il n'en faut pour goûter, mais personne n'a envie de venir perdre son temps à essayer de faire le plein d'alcool le vendredi ou le samedi soir. Cela nous donne la possibilité de nous resservir pour un deuxième goût si nous le souhaitons, mais les quantités sont parfaites. Nous avons trouvé la source en ligne en recherchant des gobelets de communion ou appelez-moi et nous pourrons passer la commande.
Kent
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Ces gobelets de communion sont une excellente idée. Ils ont une belle forme, sont transparents et contiennent 1/2 once à l'état plein, donc 1/4 once à l'état semi-plein. Parfaites. $10 pour 1 000, plus frais de port.
Bonjour Guy
Pour ce qui est de la dégustation, nous n'en prélevons qu'une petite quantité que nous servons dans des "gobelets de communion" achetés en ligne. Il s'agit de petits gobelets en plastique qui ne contiennent qu'une petite quantité, je parie qu'elle ne dépasse pas une cuillère à soupe. C'est plus qu'il n'en faut pour goûter, mais personne n'a envie de venir perdre son temps à essayer de faire le plein d'alcool le vendredi ou le samedi soir. Cela nous donne la possibilité de nous resservir pour un deuxième goût si nous le souhaitons, mais les quantités sont parfaites. Nous avons trouvé la source en ligne en recherchant des gobelets de communion ou appelez-moi et nous pourrons passer la commande.
Kent
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