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Quelle est la meilleure solution pour les collecteurs de vapeur et autres conduites principales ? Inox ou Schedule 40 ?
Bonjour ! J'avais l'intention de faire de l'inox pour le collecteur d'alimentation en vapeur et le retour. Mon soudeur m'a suggéré du Schedule 40, car il s'agit de vapeur basse pression et le Schedule 40 coûte beaucoup moins cher. Les différentes vannes, purgeurs, etc. ne sont pas en inox, donc je pense que c'est une bonne solution. La conduite principale de 3″ va coûter cher en inox, ainsi que les brides en inox, etc.
Des idées/recommandations ?
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5 Réponses
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En règle générale, le schéma 40 convient pour l'alimentation du système de vapeur. La norme 80 est recommandée pour le retour du condensat, car le claquement du condensat a plus d'effet sur les joints de la tuyauterie.
Juste par curiosité, avez-vous l'intention d'injecter de la vapeur dans votre alambic ? Si ce n'est pas le cas, pourquoi choisir l'acier inoxydable ?
De plus, si vous optez pour l'injection de vapeur, vous devez vous assurer que vous disposez de toutes les conditions nécessaires pour obtenir une vapeur propre dans votre moût (filtrage/pas de produits chimiques agressifs dans la chaudière/chaudière extrêmement propre/etc).
Si vous n'utilisez pas de vapeur propre, je vous recommande d'utiliser des tuyaux en acier au carbone, ce qui vous permettra d'économiser beaucoup d'argent et durera longtemps.
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Merci. L'injection de vapeur n'est pas prévue.
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Dans ce cas, je choisirais l'acier au carbone. Tous les raccords seront également beaucoup moins chers. Si vous avez besoin d'aide pour réaliser votre schéma de tuyauterie, n'hésitez pas à me le faire savoir.
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Le seul cas où j'ai vu un avantage de l'inox par rapport à un tube soudé en acier au carbone 40/80 est celui où l'on utilise de la vapeur à basse pression et où l'on veut utiliser un système comme le Viega Propress SS qui peut être installé sans soudure et qui est beaucoup plus léger du côté de la vapeur.
L'avantage est que vous pouvez installer vous-même sans souder ou fileter un tas de tuyaux, et si vous faites des injections de vapeur culinaires ou des pulvérisations directes de vapeur. L'inconvénient est que, comme vous l'avez dit, la chaudière et l'équipement de vapeur sont encore généralement en acier au carbone.
J'ai réalisé un système pour un client qui utilisait de la vapeur culinaire et nous avons dû utiliser des tubes de chaudière, des purgeurs et des retours de condensats en acier inoxydable.
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Nous avons des conduites en acier inoxydable dans nos installations et nous utilisons beaucoup l'injection directe.
Coûteux
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