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  Vanne de mélange d'eau

  Publié par laroja le mai 12, 2023 à 5:12 pm

  Bonjour à tous !

  Je m'appelle Julien et je dirige une petite distillerie en Suisse. Nous produisons tous nos spiritueux à partir de céréales et de pommes de terre locales. 

  Pour récupérer l'eau chaude des condenseurs de mes alambics, je suis sur le point d'installer un réservoir d'eau isolé avec un élément chauffant.

  L'idée est de maintenir l'eau à 158°F et de l'utiliser pour l'empâtage du single malt.

  Je devrai donc ajuster la température de l'eau en la mélangeant à de l'eau froide avant qu'elle n'entre dans l'hydrateur de grains.

  Qu'utilisez-vous pour régler précisément la température de l'eau ? Est-ce que vous le faites simplement manuellement ou est-ce qu'une électrovanne proportionnelle et un régulateur PID du côté de l'eau froide pourraient fonctionner ?

  Par ailleurs, pensez-vous qu'un tube RIMS serait approprié pour atteindre la température de sparging (172F) ?

  Merci beaucoup pour votre aide !

  Santé !

   

   

   

  laroja répondu Il y a 1 année, 7 mois 2 Membres - 2 Réponses
• 2 Réponses

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  slickfloss

  Membre

  mai 12, 2023 à 6:32 pm

  Je ne sais pas si vous voudriez une vanne standard ou à action inverse, mais un Dan Foss avec la sonde en amont de l'hydrateur et la vanne de régulation en amont de la sonde sur l'entrée d'eau froide. Il faudra un peu de temps pour régler les points de consigne manuels, mais à partir de ce moment-là, si votre cœur est constant, la vanne sera de l'argent.

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  laroja

  Membre

  mai 13, 2023 à 3:11 pm

  Oui, j'envisageais également d'utiliser une vanne thermostatique Danfoss, mais je n'étais pas sûr qu'elle soit suffisamment précise.

  Je n'ai pas beaucoup d'expérience avec eux, sauf que je les utilise sur mes condenseurs de produits. J'ai une vanne Danfoss Avta sur mon condenseur de produit, je peux donc l'essayer.

  Merci de votre attention !

   

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