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La difficulté de localiser l'absinthe romaine
J'ai passé quelques coups de fil aux magasins de plantes locaux où je me procure mes herbes pour le printemps et l'été. J'ai demandé spécifiquement de l'absinthe romaine (Artemisia pontica), et voici ce qu'on m'a dit... La demande d'herbe séchée a augmenté en raison du nombre de distilleries qui veulent fabriquer de l'absinthe authentique du 19ème siècle, et comme la plante est vivace et prend trois à cinq ans pour arriver à maturité, elle est devenue très difficile à trouver. De plus, elle ne pousse pas bien à partir de graines, et la plupart des plantes sont donc cultivées à partir de boutures de rhizomes. Je continuerai à essayer et vous tiendrai au courant si je trouve une source fiable, mais pour l'instant, il semblerait que nous soyons SOL. (Cela me brise le cœur, mais) j'ai finalement décidé que mon avenir se trouveAu delà de la route de briques jaunes...d'après Elton John
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12 Réponses
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Avez-vous essayé les groupes de distillation et d'herboristerie sur FB ? J'ai vu des offres de matériel végétal à d'autres distillateurs en Nouvelle-Zélande, y compris Pontica.
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Nous avons besoin de quelqu'un pour propager tout un tas de coupes afin que nous puissions chacun commencer nos jardins d'absintheIl y a deux types de personnes dans ce monde.1. Ceux qui peuvent extrapoler à partir d'informations incomplètes.
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Lorsque j'ai commencé à fabriquer du gin et de l'absinthe, j'ai également commencé à rechercher des plantes que je pouvais cultiver ou trouver. Il m'a fallu au moins un an pour trouver une absinthe romaine. J'ai failli la perdre l'année dernière lorsque mon jardin a été retourné par quelqu'un qui ne savait pas ce que c'était, et elle est passée d'une plante nuisible dans une grande zone à une toute petite plante qui, je l'espère, va proliférer et repeupler mon jardin. J'ai envoyé à quelqu'un un paquet d'absinthe qui comprenait une racine RM, mais je n'ai aucune idée de l'effet qu'il a eu. Si je perds la mienne, je pourrai probablement la retrouver pour lui demander de m'en renvoyer une.
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Il y a quelques fournisseurs de plantes par correspondance aux Etats-Unis qui vendent des plants d'A. pontica. Sandy Mush en Caroline du Nord et Companion Plants en Ohio me viennent à l'esprit. J'ai traité avec eux à plusieurs reprises et j'ai toujours été satisfait. Richters au Canada en propose également (du moins la dernière fois que j'ai vérifié), mais j'ai eu des résultats mitigés avec eux. Leurs plantes sont toujours bonnes, mais leur service peut être aléatoire.A. pontica est assez facile à cultiver une fois que l'on a commencé. En fait, c'est une espèce envahissante dans certaines régions.
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La pépinière Sandy mush est près de chez moi (à 200 mi)... cela vaut peut-être la peine de faire une excursion d'une journée. Il y a deux types de personnes dans ce monde.1. Ceux qui peuvent extrapoler à partir d'informations incomplètes.
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Espérons qu'ils n'ont pas été trop durement touchés par Hélène.
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Il y a deux types de personnes dans ce monde.1. Celles qui peuvent extrapoler à partir d'informations incomplètes.
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Merci aux balayeurs ! Il y a encore de l'espoir pour faire démarrer une plante au printemps. (Cela me brise le cœur, mais) j'ai enfin décidé que mon avenir se trouveAu-delà de la route de briques jaunes...d'après Elton John
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Il y a (ou du moins, il y avait) un fournisseur dans le Midwest qui avait pontica et quelques autres espèces d'Artemisia moins communes. Je suis presque sûr d'avoir obtenu A. umbelliformis chez eux, mais je ne me souviens pas de leur nom et Google n'est pas d'une grande aide. Il est possible qu'ils ne soient plus en activité.
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Je n'ai jamais vraiment examiné l'absinthe, mais nous avons une plante d'absinthe qui pousse très bien et que nous obtenons sur les marchés d'un vieil homme qui vend des choses bizarres et merveilleuses. Est-ce que toutes les armoises sont les mêmes ? Qu'est-ce que l'absinthe romaine ? En tout cas, celle que nous avons pousse très vite. LOL, il y a quelques semaines, la femme en a arraché un gros morceau et je l'ai passé au broyeur.
Je recommande d'aller sur .wiki/index.ph ... ion_Theory
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Il existe plusieurs plantes différentes dont le nom contient de l'absinthe. En général, lorsqu'elle est utilisée seule, il s'agit de l'Artimesia absinthium, parfois appelée absinthe commune. C'est celle qui fait partie de la sainte trinité de l'absinthe, avec le fenouil et l'anis. L'absinthe romaine, ou petite absinthe, est l'Artemisia pontica. Sans surprise, il s'agit d'une plante plus petite et plus délicate. Elle est utilisée dans l'étape de finition pour ajouter de la couleur et de la saveur à l'absinthe, bien qu'elle soit aussi parfois utilisée dans la macération primaire.
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Merci sweeps Ma recommandation goto .wiki/index.ph ... ion_Theory
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