• Spécialité d'alcool distillé

  Le processus de fermentation de l'agave a été un succès

  Publié par acier le février 12, 2020 à 5:05 pm

  Je voulais juste dire merci à tous ceux qui viennent ici et partagent leurs connaissances.

  J'ai fait un lot test d'alcool d'agave, 40 gallons, j'ai utilisé 2 levures ainsi que 2 nutriments séparés.

  commencé à 1.049 ( 14.2Brx)gardé à 91 degrés, 2/3 s pitch initialement les deux avec des nutriments. L'autre 1/3 après 48 heures.

  12 jours en 1.001 3.5Brx.....début Ph 5.2 Je suis à 3.8 ce matin. Je tenais à remercier @Storm King Distilling Co, @bluefish, et tous les autres pour ces deux excellents articles et le partage de l'expérience.

  J'ai également ajouté 100 g de terrines d'agave au mélange. Je le ferai tourner lentement dans quelques jours et je vous ferai part de son goût.

  canon à âme pleine répondu Il y a 4 années, 10 mois 2 Membres - 1 Réponse
• 1 Réponse

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  canon à âme pleine

  Membre

  juillet 10, 2021 à 5:06 pm

  Comment s'est déroulée cette fournée ? Avez-vous réussi à faire ressortir la saveur végétale de l'agave ?

   

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