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Mise en place d'un système d'embouteillage à chaud
Dans ma distillerie, nous fabriquons des sirops pour cocktails en plus des spiritueux. Nous utilisons une bouilloire de 5 gallons sur une plaque à induction pour chauffer nos sirops et les embouteiller à l'aide d'une petite valve à bille. Nous remplissons des bouteilles de 8 oz et utilisons des bouchons à vis recouverts de plastisol. J'ai besoin d'une installation plus grande et plus robuste, d'environ 25 gallons. Je pense que l'idéal serait d'utiliser une bouilloire à double enveloppe électrique avec une petite vanne à bille munie d'une buse pouvant remplir une bouteille avec une ouverture de 28 mm.
Quelqu'un d'autre fabrique-t-il des sirops et a-t-il des conseils à me donner en matière d'équipement ou de production ?
TIA !
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4 Réponses
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Vous pouvez mettre du ruban adhésif autour de la trémie pour la maintenir chaude et/ou puiser dans un autre réservoir.
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Bascom's a de l'équipement usagé, mais c'est la saison occupée, alors ils ne seront peut-être pas très utiles.
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Je ne l'ai plus sous la main, mais nous avons monté une vanne à pied avec un raccord TC et un raccord cannelé de 90 qui a très bien fonctionné pour remplir les bouteilles de sirop.
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Bonjour Calwise - nous proposons un excellent remplisseur de bouteilles pour les produits plus épais, tels que les sirops, les huiles, les arbustes, etc... pour les mini-bouteilles (50ml Airline) et plus. Envoyez-moi un e-mail - steve@crusystems.com
Santé !
Steve
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