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Séparation de la salle de dégustation et des opérations de vente au détail de l'usine de distillation de spiritueux (DSP)
Bonjour à tous ! Mon partenaire et moi lançons une nouvelle distillerie dans la région de Boston et nous sommes très enthousiastes. Nous avons choisi un emplacement potentiel et sommes en train de négocier un bail à long terme, mais nous ne sommes pas sûrs que l'agencement de l'installation soit approprié. Il s'agit d'un grand bâtiment de type entrepôt avec de hauts plafonds, et nous savons déjà que nous devrons construire un mur du sol au plafond pour diviser l'entrepôt en deux zones : la zone DSP et la zone de vente au détail/de dégustation, chacune ayant ses propres sorties vers l'extérieur. Cependant, le bâtiment ne possède qu'une seule salle de bains, qui se trouve actuellement dans la zone prévue pour la DSP.
Serait-il possible de désigner la salle de bains comme "locaux généraux" dans le DSP et de demander aux clients de traverser les locaux généraux du DSP pour accéder à la salle de bains ? Le centre d'appel de la CFT a suggéré que nous devions construire un mur/une barrière physique permanent(e) de 4 pieds pour séparer les locaux sous douane des locaux généraux dans le DSP afin de respecter les exigences de sécurité, mais existe-t-il des exigences supplémentaires concernant l'accès non supervisé à la partie des locaux généraux du DSP ?
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3 Réponses
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Je vois que personne n'a répondu, je vais donc me contenter de dire ce que j'ai vu faire dans de petites distilleries. Vous ne dites pas quelle est la taille de cette distillerie. J'ai vu plusieurs distilleries où les toilettes se trouvaient dans l'espace de dégustation ou dans l'espace réservé aux clients, ce qui servait également aux travailleurs. J'en ai vu au moins une où les toilettes se trouvaient dans la zone de production et où les clients pouvaient les utiliser pendant leur "visite". En fin de compte, tout dépendra de ce que les inspecteurs locaux autoriseront. Je vous conseille d'appeler votre service de santé local et de leur poser la question. En fin de compte, la TTB se préoccupe des recettes. Le service de santé local se préoccupe de la plupart des autres aspects, et ce sont les inspecteurs de l'État qui examinent les installations de DSP, à moins qu'il n'y ait un problème fiscal.
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Je suis d'accord avec @Pofarmer votre autorité locale va déterminer si la salle de bain individuelle est autorisée en fonction de l'occupation de l'espace. La préoccupation de la TTB est de protéger les recettes, c'est-à-dire le paiement des droits d'accise.
Merci, -KB
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Bonjour à tous ! Félicitations pour la création de votre distillerie, c'est excitant ! 🎉
D'après ce que j'ai vu dans des situations similaires, la situation des toilettes peut varier en fonction des autorités locales. Comme @Pofarmer J'ai visité des distilleries où les toilettes se trouvaient dans l'espace de dégustation et servaient à la fois aux employés et aux clients. Parfois, ils laissent même les clients utiliser les toilettes dans la zone de production s'ils participent à une visite guidée, mais c'est plutôt situationnel.
Quant à la TTB, elle se concentre principalement sur les questions de taxes et de revenus. Elle souhaite une séparation nette entre les locaux sous douane et les locaux généraux, de sorte que si elle vous a demandé de construire une barrière d'un mètre cinquante, ce n'est probablement pas négociable. Mais c'est le département de la santé et les inspecteurs du bâtiment de votre région qui auront le dernier mot pour déterminer si l'emplacement de la salle de bain est conforme aux codes du bâtiment et à l'occupation des lieux. Je ne manquerais pas de les appeler pour savoir ce qu'ils autorisent.
Bonne chance pour le projet !
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