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  Recherche d'une pompe à moût pour la production de baies de genièvre

  Publié par eod le juillet 1, 2021 à 5:05 pm

  Des recommandations sur une pompe (à moût) (à vis) pour enlever les baies de genièvre et les produits botaniques ? J'ai actuellement une pompe à moût de 1″1/2 et elle se bouche à chaque fois. 

   

  Je vous remercie d'avance. 

   

  évanouissementgatspiritudes répondu Il y a 3 années, 5 mois 4 Membres - 3 Réponses
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  michaelattcw

  Membre

  juillet 1, 2021 à 9:27 pm

  Il semble que vous recherchiez une pompe à moût plutôt qu'une pompe à moût. Les pompes à moût sont suffisamment grandes pour transporter des fruits entiers. Nous vendons un grand nombre de pompes à moût pour transporter les raisins dans les établissements vinicoles : foulés, égrappés et même des grappes entières. Bien que les baies de genièvre soient un peu plus petites que les raisins, les mêmes principes devraient s'appliquer, et je donnerai donc les mêmes conseils que ceux que je donne aux personnes qui souhaitent transporter des raisins.

  Si les baies et les plantes sont entières - c'est-à-dire qu'elles n'ont pas été écrasées et hachées pour obtenir une consistance lisse - vous devrez réfléchir à la manière dont vous alimenterez la pompe. Je m'adresse souvent à des personnes qui recherchent davantage un "aspirateur de moût" qu'une pompe. Malheureusement, il n'existe pas d'appareil de ce type. La plupart des pompes à vide sont dotées d'une trémie à vis sans fin qui achemine le produit directement vers l'entrée de la pompe. Vous devez donc vous demander comment vous amenez les baies dans la trémie pour qu'elles puissent être acheminées de manière régulière vers l'entrée de la pompe.

  Si vous pouvez tirer parti de la gravité, par exemple si les baies sont dans un réservoir situé au-dessus du niveau du sol et que vous pouvez compter sur l'écoulement des baies par un orifice inférieur, et si vous utilisez un tuyau très court jusqu'à l'entrée de la pompe, vous pourrez peut-être renoncer à la trémie. Vous risquez toujours de vous boucher occasionnellement quelque part en amont de l'entrée de la pompe.

  Une pompe à vis peut fonctionner. Cependant, il ne faut pas que les pompes à vis fonctionnent à sec, et il faut donc surveiller l'entrée pour s'assurer qu'elle ne se bouche pas si vous n'utilisez pas de trémie pour alimenter les baies.

  J'ai écrit un article complet sur ce sujet. Il est destiné aux caves, mais les mêmes concepts s'appliquent à toutes les applications de pompes solides/semi-solides. En résumé, les meilleures solutions sont généralement de grosses pompes péristaltiques ou RPD. Des pompes moins coûteuses sont certainement disponibles, mais elles présentent des inconvénients : elles ne peuvent pas fonctionner à sec sans défaillance catastrophique, elles ne peuvent pas atteindre des pressions très élevées ou pomper sur de longues distances, elles ne sont pas particulièrement douces (si c'est une préoccupation), etc.

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  silk city distillers

  Membre

  juillet 2, 2021 à 11:03 am

  Vous dites pompe à moût, mais quel type de pompe utilisez-vous ? Je pose la question parce qu'une pompe à lobes de 1,5″ n'aura aucun problème à déplacer des baies de genévrier, mais une pompe à membrane pneumatique de 1,5″ aura probablement des problèmes avec les baies qui feront que les membranes resteront ouvertes, perdant ainsi l'aspiration.

   

   

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  évanouissementgatspiritudes

  Membre

  juillet 2, 2021 à 4:40 pm

  Faites-vous de la macération ? Si c'est le cas, nous utilisons de grands sacs à grains de brasserie pour contenir les baies et les produits botaniques.

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