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Exigences pour une ligne d'embouteillage
Quelle est la meilleure configuration possible pour l'équipement d'embouteillage ? Nettoyage, remplissage, bouchage, étiquetage, mise en boîte, etc. Merci de m'aider
Amis distillateurs !!! J'ai besoin d'un avis et d'un conseil de votre part.
1. Nous ouvrons une nouvelle distillerie et nous commencerons par produire environ 2000 bouteilles par mois.
2. Le coût de la main-d'œuvre est très élevé dans notre région, mais l'achat d'un système entièrement automatisé est hors de portée.
3. Désir de maintenir un prix raisonnable pour la ligne de production initiale.
Les pensées, les idées et les contributions vous vaudront une boisson offerte par la maison !
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10 Réponses
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Nous avons aidé de nombreuses distilleries à mettre en place une ligne d'embouteillage. Le flux habituel est une rinceuse MiniMax (si le rinçage est souhaité) dans une remplisseuse Mori. Nous vendons une boucheuse ROPP, mais pas une boucheuse T-Top. Pour ces dernières, nous recommandons CCR Engineering. Enfin, il faut thermorétracter et étiqueter.
L'utilisation d'un équipement semi-automatique tel que celui décrit ci-dessus réduira la main-d'œuvre nécessaire, en particulier si l'on utilise une soutireuse à têtes multiples telle que la Mori. Cependant, il faudra toujours plusieurs personnes ayant un certain niveau de dextérité manuelle pour que l'opération soit efficace. Dans une "machine bien huilée", une personne travaille à chaque poste (rinçage, remplissage, bouchage, capsulage, étiquetage). On peut aussi procéder par "phases" : rinçage/remplissage + bouchage lors de la première phase, puis capsulage et étiquetage lors de la seconde.
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Nous étions dans la même situation que vous il y a 18 mois et nous venons d'installer notre ligne automatisée. Voici comment nous avons installé notre ligne :
1) Mini-Max pour le sparging des bouteilles - vous pouvez en bricoler un mais je ne le ferais pas. Le Mini-Max est un outil formidable. Nous continuerons à l'utiliser sur notre ligne automatisée.
2) Remplisseuse Mori ou Xpress Fill - nous avons les deux car nous remplissons des pots de 50 mm et Mason ainsi que des bouteilles de 375 mm et 750 mm.
3) Presse à bouchons manuelle
4) Pistolet thermique Harbor Freight pour rétracter les bouchons
5) Étiqueteuse Bottle-matic II
Évitez les étiquettes de col si vous le pouvez - elles ajoutent une étape supplémentaire en termes de main-d'œuvre et de coûts.
Cette ligne vous permettra d'étiqueter 300 - 500 par jour avec 4 personnes travaillant sur la ligne.
Bonne chance.
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Bouteilles ou caisses ? J'espère que vous voulez dire des caisses, parce que ce serait un taux absurdement lent pour les bouteilles.
J'utilise une soufflerie d'air comprimé stérile, deux bouteilles à la fois. (Filtre à air stérile à 3 étages de Balston)
Mori 6 spout filler.
Les bouchons bartop sont appliqués à la main.
Capsule rétractable placée à la main, rétractée avec le pistolet thermique de St. Pats craint, mais il n'y a absolument rien de comparable à leur pistolet thermique professionnel, et je ne l'ai trouvé nulle part ailleurs.
Etiqueteuse Benchmax.
3 personnes peuvent faire 200 caisses de 750ml en 6 heures. Seul, je peux faire environ 17 caisses par heure. C'est super facile, et il est évident qu'une seule personne pourrait faire votre volume mensuel sans problème. Lorsque j'ai démarré ma distillerie il y a 12 ans, il m'a fallu 4 heures pour produire 14 caisses ; personne ne me donnait de conseils et je pensais que je me débrouillais très bien. Il n'y avait personne pour me conseiller et je pensais que je me débrouillais très bien.
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Je suppose que vous n'écrivez pas à la main sur vos bouteilles le nom de la bouteille et du lot...
De plus, je pense que vous devez utiliser une remplisseuse par gravité Mori très spéciale. S'il faut 1 minute pour charger, remplir et décharger une tireuse Mori à 6 têtes, alors dans un monde parfait, sans interruption, vous pourriez remplir 30 caisses (12 bouteilles) par heure. Cela n'inclut pas l'aspersion des bouteilles (air ou liquide), le bouchage, le capsulage et la mise en carton. Je trouve cela difficile, sauf que vous pouvez personnellement remplir 17 caisses complètes en une heure. Tant mieux pour vous si vous y arrivez.
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PAR MOI-MÊME :
La remplisseuse Mori à 6 becs remplit mes 750ml en 25 secondes environ. L'injection d'air de 2 bouteilles à la fois et l'insertion sur la tireuse Mori prennent 10 secondes pour 6 bouteilles. Le retrait des 6 bouteilles de la remplisseuse prend 8 secondes. Le temps total de remplissage est de 45 secondes pour 6 bouteilles. Gardez à l'esprit que la remplisseuse Mori n'est jamais vide de bouteilles : pour une efficacité maximale, elle se remplit pendant que les autres tâches (insertion des bouchons bartop, application et rétraction des capsules, étiquetage, scellage et empilage du carton) sont effectuées. Ainsi, lorsque les 12 bouteilles sont dans le carton, la remplisseuse contient 6 bouteilles pleines. Il ne suffit pas d'additionner le temps total de toutes les tâches et de multiplier, il s'agit d'un travail multitâche pour gagner en rapidité et en efficacité. Vous devriez voir à quelle vitesse je peux travailler sur mon produit dont les bouteilles sont sérigraphiées, ce qui ne nécessite pas d'étiquetage. Et oui, l'embouteillage est un processus continu. Pourquoi ne le serait-elle pas ? Avec ma ligne d'embouteillage de 3 personnes, nous allons aussi vite que la remplisseuse Mori peut remplir. Le seul temps supplémentaire consiste à déplacer des palettes de caisses finies et de bouteilles vides, à décacheter de nouveaux cartons de bartops et à changer les rouleaux d'étiquettes.
Je fais ce métier depuis 12 ans, je sais exactement comment embouteiller pour une efficacité maximale avec mon système semi-automatique. Il est clair que ce n'est pas le cas. Vous avez été lent à charger et décharger votre remplisseuse Mori. Le pistolet thermique que vous avez choisi n'était pas du tout adapté à la rapidité. Votre presse à bouchon manuelle n'était pas nécessaire pour les bouteilles autres que les bouteilles de vin. Votre étiqueteuse était de second ordre (je le sais parce que j'ai utilisé la même pendant des années). Si vous avez choisi de vous amuser avec votre mise en bouteille, c'est votre choix. Si vous avez choisi d'écrire à la main sur les étiquettes, de faire des gribouillages sur les bouchons, d'embrasser chaque bouteille avant de la placer avec amour dans le carton, c'est votre choix. Mais franchement, je vous en prie, vous doutez de l'efficacité de mon système.
L'OP a demandé "le meilleur équipement d'embouteillage efficace" qui ne soit pas entièrement automatique, qui soit d'un prix raisonnable et qui tienne compte d'un coût de main-d'œuvre élevé. C'est exactement ce que j'ai décrit dans un contexte réel, c'est-à-dire qu'il pourrait littéralement réaliser son volume mensuel de départ estimé en 10 heures au total avec une seule personne ; il pourrait le faire lui-même et ne jamais s'en soucier. Votre système utilisait 4 personnes de manière lente et inefficace. C'est une bonne chose que vous soyez passé à une ligne automatisée.
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Notre ligne de rétraction/étiquetage est entièrement automatique, mais pour l'instant nous remplissons avec une tête Mori 6 de TCW et une boucheuse semi-automatique CCR. Avec trois personnes travaillant à un rythme raisonnable, nous essayons d'atteindre 600 bouteilles de 750 ml emboîtées et placées sur une palette par heure. Nous pouvons atteindre des chiffres plus élevés si nous le souhaitons, mais une cadence de 600 bouteilles par heure est tout à fait gérable avec les étapes manuelles actuelles.
Je dois noter que nous utilisons une pompe AODD plus grande que celle fournie avec le Mori, car nous avons pu la dépasser.
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À titre d'information, le débit estimé de la soutireuse Mori pour les bouteilles de 750 ml est de 8 BPM pour la soutireuse à 4 têtes et de 12 BPM pour la soutireuse à 6 têtes. Bien entendu, ces valeurs dépendent fortement d'un certain nombre de facteurs : la dextérité de l'opérateur, la viscosité, peut-être même l'altitude au-dessus du niveau de la mer, puisque la soutireuse est basée sur la gravité. La vitesse d'une ligne complète varie également en fonction d'un grand nombre de ces facteurs, ainsi que du fait qu'une ligne d'embouteillage ne peut jamais être plus rapide que l'étape individuelle la plus lente. Je suppose que très peu d'exploitations disposent d'un personnel ayant la concentration et la dextérité manuelle nécessaires pour atteindre 12 BPM, mais j'ai parlé à certains qui le prétendent !
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Nous avons travaillé avec de nombreuses distilleries en phase de démarrage dont le nombre de bouteilles est de l'ordre de 2 000 par mois et bien plus encore. Notre équipement est fabriqué uniquement aux États-Unis ou en Italie - rien ne vient de Chine. Nous vendons des rinceuses/éparpilleuses, des remplisseuses, des boucheuses, des étiqueteuses, des thermorétractables et des pompes - tout ce dont vous avez besoin pour construire votre propre ligne d'embouteillage. Nous avons créé notre entreprise spécifiquement pour aider les petites distilleries à étendre leurs capacités sans avoir à payer le prix fort. Nos produits sont de qualité supérieure, professionnels et fabriqués en acier inoxydable. Notre société est petite par conception, et a donc très peu de frais généraux, ce qui signifie que nos prix sont plus bas que n'importe qui d'autre.
N'hésitez pas à nous rendre visite sur crusystems.com pour voir nos tarifs, visionner nos vidéos et en savoir plus sur nous. Nous avons une longue liste de clients satisfaits que nous serions heureux de vous montrer.
Merci de votre attention !
-Steve
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Juste une mise à jour sur la vitesse d'embouteillage avec le bec Mori 6. Lors de la mise en bouteille de la nuit dernière, nous avons utilisé un chronomètre et enregistré 768 bouteilles de 750 ml remplies en 60 minutes, soit 12,8 bouteilles remplies par minute.
Nous avons un peu "triché" en brisant manuellement les joints entre l'embouteilleuse et la bouteille, ce qui leur permet de remplir un peu plus rapidement, surtout dans les derniers instants du remplissage, lorsque la bouteille entre plus vite. Il s'agit d'un processus supplémentaire, mais la rapidité était perceptible pour tout le monde sur la ligne.
Nous avons eu un départ plus lent et quelques problèmes au cours de cette heure, je suis assez confiant que nous pourrions potentiellement atteindre les 800 remplissages par heure, mais pas plus. Il n'est pas du tout réaliste pour des humains de maintenir une vitesse de 750 à 800 par heure, mais c'est réalisable pour un sprint.
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J'ajouterai que les gens de TCW equipment fournissent des produits de première qualité. Ils m'ont fourni des équipements pour plusieurs lignes d'embouteillage et ils ont toujours très bien fonctionné.
@NoGoodOutlaw Si vous avez besoin d'aide pour sélectionner les pièces exactes, contactez-moi. Distillerynow@gmail.com
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