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Plantes et propriétés toxiques
J'ai une question très spécifique mais qui soulève une question beaucoup plus large pour laquelle j'ai du mal à trouver beaucoup de recherches ou de discussions. J'ai lu que la racine de rhubarbe, bien qu'elle ne soit pas aussi toxique que les feuilles, contient tout de même des niveaux d'acide oxalique. Elle est utilisée en médecine chinoise et n'est donc pas si toxique que cela, mais ces toxines pourraient-elles traverser la distillation pour se retrouver dans le gin et atteindre une concentration suffisamment importante pour être préoccupante ? La question plus générale est la suivante : quelqu'un connaît-il des recherches qui pourraient aider à en savoir plus sur ce sujet et qui ne sont pas écrites pour quelqu'un ayant un diplôme de chimie ?
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10 Réponses
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Je ne demande pas d'avis sur le net pour des choses comme la toxicité, préférant rechercher des recherches réelles par des personnes qualifiées.Une recherche sur le point d'ébullition de l'acide oxalique pourrait être utile.J'ai été nourri de plats contenant de l'acide oxalique par ma mère, qui ne savait pas comment cuisiner correctement les feuilles de taro et insistait pour que je mange mes légumes verts. Si un produit connu pour contenir de l'acide oxalique vous prend à la gorge, il est peu probable qu'il vous tue, à moins que vous ne soyez assez stupide pour continuer à le consommer.
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Mes poules, bénies soient-elles, se régalent de mes feuilles de rhubarbe comme si elles n'avaient jamais entendu parler de Google. Je sais que ce n'est pas scientifique, mais elles s'en donnent à cœur joie ! Désolé, etc. Je me suis remis au gin à base de rhubarbe et de brandy (c'est un gagnant), je ne sais pas chanter, mais je chante.
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LOL, ils peuvent aussi découper un crapaud Cain en morceaux et le manger en entier. ..... alors que la plupart des autres espèces qui les rencontrent ne s'en sortent pas si bien... Je recommande d'aller sur .wiki/index.ph ... ion_Theory
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Si vous envisagez de fabriquer du gin pour votre consommation personnelle, avec de la racine de rhubarbe, la réponse est non. L'alcool que vous consommerez sera bien plus nocif pour vous que tout risque significatif pour votre santé lié aux niveaux d'acide oxalique qui se retrouveraient dans la bouteille.
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Il existe des centaines d'autres plantes médicinales parmi lesquelles on peut choisir, y compris la tige de rhubarbe.
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La tige de rhubarbe contient beaucoup moins d'acide oxalique que la feuille (je sais, vous parlez de la racine). La tige a beaucoup de goût et ferait une bonne plante pour le gin. La plante repousse à partir de la racine, ce qui donne une source presque inépuisable de rhubarbe en faisant pousser de nouvelles tiges chaque année. Pourquoi consommer cette partie de la plante ? "Ce qui nous nuit, c'est de persister dans l'auto-illusion et l'ignorance "Marcus AureliusJe ne suis pas alcoolique ! Je suis un ivrogne. Les alcooliques vont à des réunions !
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Car la racine de rhubarbe est une plante étonnante qui n'a pas du tout le même goût que la tige.
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Oui, je suis un peu d'accord avec toi sur ce point, l'internet est tellement rempli d'informations erronées. J'ai vu des articles qui disaient que la racine et les feuilles étaient toxiques, puis d'autres qui disaient que seules les feuilles l'étaient. J'ai aussi lu qu'une dose létale de feuilles est de 5 à 8 kg.
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Cela dit, la quantité d'acide oxalique contenue dans les feuilles dépend de la période de l'année, et la quantité contenue dans les feuilles n'est pas suffisante pour vous tuer, à moins que vous n'en consommiez beaucoup. Il se peut même que vous ne vous sentiez pas malade.CEPENDANT, même de petites quantités d'acide oxalique peuvent contribuer à l'apparition de calculs rénaux. Cela vous fera regretter de ne pas être mort.
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Je peux en témoigner ! C'est la pire douleur que j'aie jamais ressentie, sans conteste, et ce corps a traversé des épreuves plutôt difficiles au cours des 52 dernières années. Faites de l'alcool, pas la guerre !
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