Même les meilleurs appareils de mesure devront être réétalonnés régulièrement. Les fabricants de compteurs haut de gamme recommanderont probablement un calendrier d'étalonnage encore plus rigoureux, quotidien ou hebdomadaire. Beaucoup de ces appareils de mesure haut de gamme utilisent des électrodes rechargeables, ce qui représente encore plus de travail.
La durée moyenne de remplacement d'une sonde est de 12 mois dans le cadre d'une utilisation normale. Je dirais qu'une utilisation quotidienne dans une distillerie est une utilisation assez rude, en particulier si l'on mesure un moût chaud. Laisser la sonde à l'air libre, la stocker à sec, tout cela tue la sonde de n'importe qui. Si vous effectuez des mesures de pH sur un moût chaud, cela est préjudiciable, bien que nous le fassions tout le temps. Le fait de devoir refroidir un échantillon à la température ambiante est une véritable plaie, alors considérez cela comme le coût de l'activité.
L'étalonnage vous permettra de savoir si la sonde est sur le point de s'éteindre. Très lent à répondre, long à calibrer, lectures très éloignées des attentes.