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  Responsable de la production de la distillerie, Tenth Ward Distilling Company à Frederick, MD

  Publié par dixième récompense le décembre 14, 2023 à 7:09 pm

  Tenth Ward Distilling est une distillerie artisanale, créée en 2016, et située au cœur du centre-ville de Frederick, dans le Maryland. L'entreprise est détenue et exploitée localement et se spécialise dans une variété de spiritueux et de cocktails en conserve.

   

  Nous sommes fiers d'appartenir à une femme. Nous sommes situés dans ce qui était autrefois le Tenth Ward de Frederick City. Tout ce que nous fabriquons est non traditionnel et non conventionnel, c'est pourquoi nous vivons sans crainte selon notre slogan - #wardoffordinary.

   

  Responsabilités :

   

  Le responsable de la production est chargé de superviser notre distillerie qui distille, met en fûts et assemble des spiritueux et des cocktails en boîte. Le titulaire de ce poste apportera son soutien à la distillation et au conditionnement au jour le jour si nécessaire, mais il sera principalement responsable de l'entretien des installations, de l'inventaire, des rapports, des tâches administratives, des calendriers et de l'entretien de certains équipements. Une expérience des lignes de mise en conserve Alpha et/ou Lotus est un plus. 

   

  Tenth Ward exploite un alambic hybride de 1 000 litres, un alambic de 2 000 litres, une cuve d'empâtage de 2 000 litres, quatre fermenteurs et une ligne de mise en conserve, avec des refroidisseurs et des compresseurs d'air sur le site pour soutenir le processus. 

   

  Le directeur de production doit être disponible du lundi au vendredi, 40 heures par semaine, pour gérer et exécuter les opérations. Il doit être disponible pour participer à des événements occasionnels le soir et le week-end, le cas échéant.

   

  Fonctions :

   

  Entretien des installations : Définir et satisfaire les attentes en matière de propreté, d'organisation et de qualité des installations de production. Veiller à ce que les équipements, les systèmes de chauffage, de ventilation et de climatisation, la plomberie et l'électricité soient régulièrement nettoyés, entretenus et maintenus. 

   

  Inventaire : Maintenir en permanence tous les produits finis, les produits non finis, les matières premières et les articles d'emballage aux niveaux fixés. Travailler avec les fournisseurs pour trouver des économies lorsque c'est possible. 

   

  Soutenir la production de spiritueux, y compris, mais sans s'y limiter : Faire des mises à jour hebdomadaires et quotidiennes avec l'équipe et exécuter un programme qui prend en charge le brassage, le fonctionnement de l'alambic, l'épreuve, l'embouteillage, l'étiquetage, les commandes, les rapports et l'assainissement de l'équipement et de l'espace de production.

   

  Conformité : Rapports mensuels et trimestriels sur les accises fédérales et nationales. Collaboration avec l'équipe pour tenir à jour les registres d'exploitation et les protocoles de sécurité. Classement des recettes et des rapports auprès du TTB. 

   

  Gestion : Travailler avec une équipe de distillateurs en pleine expansion pour répondre à la demande croissante. 

   

  Accueil : Disponible pour des événements spécifiques afin de fournir des informations sur les produits et sur l'histoire de l'entreprise.

   

  Diriger la croissance des spiritueux, des cocktails en boîte et du programme de tonneaux de Tenth Ward : Élaborer un budget et un plan de production qui augmentent la croissance, mettre en œuvre des pratiques efficaces et affiner les processus et les recettes.

   

  Développement professionnel : Se tenir au courant des normes et des meilleures pratiques en vigueur dans le secteur et mieux comprendre les tendances actuelles du secteur.

   

  Mise en conserve : Dans l'idéal, ce poste consistera à faire fonctionner la ligne de mise en conserve pendant les semaines de mise en conserve, jusqu'à 5 jours par mois. 

  Qualifications :

   

  Souci du détail en ce qui concerne les normes de propreté et l'orientation des tâches

  Solides compétences en matière de gestion et d'organisation

  Avoir un penchant pour la mécanique et être familier avec le dépannage de base de l'équipement d'exploitation.

  Expérience de l'exploitation d'une ligne de mise en conserve Lotus ou Alpha

  5 ans d'expérience dans le secteur des boissons artisanales

  Prise de décision tirant parti de l'expérience et capacité à favoriser les gains d'efficacité

  Compétences informatiques de base, y compris Microsoft Office

  Capacité à développer et à maintenir un budget de production

  Compétences en matière de service à la clientèle et communication efficace pour soutenir la promotion occasionnelle de la marque

  Une expérience avec un logiciel de gestion de l'entrepôt de stockage est un plus

  à l'aise avec un rythme de travail rapide pour respecter les délais 

   

  Environnement de travail :

   

  Le candidat doit être capable de soulever régulièrement 50 livres, et occasionnellement jusqu'à 75 livres. Il peut être exposé au froid, à la chaleur et à l'humidité. Le candidat doit être à l'aise avec l'utilisation fréquente d'un chariot élévateur à fourche. 

   

  Il faut être âgé d'au moins 21 ans.

   

  Pour postuler :

   

  Envoyez votre CV et votre lettre de motivation par courrier électronique à monica@tenthwarddistilling.com

  dixième récompense répondu Il y a 1 année 1 Membre - 0 Réponses
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