• Spécialité d'alcool distillé

  Je cherche à acheter de la verveine citronnée - quelqu'un en a-t-il de disponible ?

  Publié par coup de semonce le février 26, 2019 à 5:08 pm

  Je ne le trouve nulle part. Je veux acheter ~ 1/2 à 1 lbs pour l'essayer dans le gin/amari. Tout le monde dit qu'il n'y en a plus jusqu'en avril. Est-ce que quelqu'un a des surplus que je peux acheter ? 

   

  Merci d'avance. 

  coup de semonce répondu Il y a 5 années, 9 mois 3 Membres - 8 Réponses
• 8 Réponses

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  coup de semonce

  Membre

  février 26, 2019 à 5:09 pm

  De même, des conseils pour l'utilisation de... 

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  coup de semonce

  Membre

  février 26, 2019 à 5:17 pm

  Et c'est ainsi que je l'ai trouvé. 

   https://www.starwest-botanicals.com/category/lemon-verbena-leaf/

   

  Aération latérale : Pourquoi les frais d'expédition des produits botaniques sont-ils si élevés ? Sérieusement, c'est 2 à 3 fois ce que ça devrait être. J'ai reçu 5 livres de Herbo et c'était $33. 2 livres de Starwest, c'est $14. Pourquoi ???? C'est stupide. 

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  jessicajlemmon

  Membre

  février 27, 2019 à 9:50 pm

  J'ai utilisé le produit sec dans le cadre d'une expérience personnelle et je n'ai pas été très satisfait. Il se peut que je finisse par essayer de trouver une source fraîche pour obtenir le bon "zing". 

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  coup de semonce

  Membre

  février 28, 2019 à 1:26 am

  arôme ou saveur ? Je recherche surtout l'arôme.

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  captnkb

  Membre

  mars 4, 2019 à 4:09 am

  J'utilise de la verveine sèche de Mt Rose herbs et j'obtiens d'excellents résultats dans notre gin. @Foreshot Faites-moi savoir si vous pouvez l'obtenir auprès d'eux. Si ce n'est pas le cas, je peux au moins vous en envoyer quelques grammes.

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  coup de semonce

  Membre

  mars 4, 2019 à 6:40 pm

  Merci pour l'offre Captn, je l'apprécie. J'ai pu en trouver. Je devrais en recevoir aujourd'hui pour l'essayer. Je suis en train d'essayer toutes les herbes à citron que je peux pour voir ce qui fonctionne le mieux. J'ai pris de la citronnelle et j'aime beaucoup les arômes qu'elle dégage. Je ne l'ai pas essayée seule donc je ne peux pas dire mais quelque chose dans le mélange est un peu trop terreux pour ce que je veux faire passer. Nous verrons ce que donnent la verveine et la mélisse. Cette fois-ci, je les fais toutes séparément pour voir quelles notes secondaires je peux en tirer. 

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  captnkb

  Membre

  mars 5, 2019 à 2:22 pm

  C'est une bonne chose. J'ai constaté que la plupart des agrumes (zestes, écorces, feuilles, citronnelle et verveine) sont bien mieux extraits par infusion que par macération.

  La macération a tendance à trop cuire les plantes et à produire un caractère terreux de type légume cuit.

  L'infusion de vapeur tend à extraire les saveurs les plus désirables.

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  coup de semonce

  Membre

  mars 5, 2019 à 4:09 pm

  Merci, c'est un excellent conseil. Nous commençons tout juste à nous intéresser au gin, c'est donc très utile.

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