• Technique

  Faut-il remuer pendant la fermentation ?

  Publié par rhum le mai 22, 2009 à 9:27 pm

  Agitez-vous le wash pendant la fermentation pour l'aider à progresser ? Si oui, comment procédez-vous ? Je trouve que l'utilisation de pompes pour faire circuler le liquide peut le faire monter trop haut et le faire déborder. Est-ce que je dois faire circuler du tout ? Ou simplement laisser couler ?

  paul g répondu Il y a 15 années, 7 mois 2 Membres - 1 Réponse
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  paul g

  Membre

  mai 28, 2009 à 1:06 pm

  Il suffit de le laisser couler. La fermentation crée sa propre agitation... assez bien, en fait.

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