-
Le fermenteur face à un adversaire redoutable
Je fermente sur le grain dans un tonneau bleu de 15,5 gal. Il y a longtemps, j'ai renoncé à toutes ces absurdités de pressage et j'ai conçu un faux fond qui fonctionne très bien. Le tonneau est équipé d'un robinet de vidange relié à un faux fond recouvert d'une grille de 600 microns. Un morceau de tube de silicone fendu d'un demi-pouce entoure le bord et l'étanchéifie efficacement. Pour obtenir mon eau de lavage, je raccordais une pompe à la vanne et l'acheminais jusqu'à ma chaudière. Cela permet d'assécher la bouillie. La charge de la chaudière est très belle et claire à chaque fois. Dernièrement, j'ai expérimenté la finesse du broyage de l'eau de lavage. La machine s'est bouchée et j'ai dû ramasser du grain mouillé et le presser pendant des heures. Je suppose que je vais reculer d'un mil ou deux sur mon moulin... soupir. Double, double, labeur et ennuis. Le feu brûle et la marmite bouillonne toujours.
-
10 Réponses
-
Oui, il s'est passé la même chose avec mon dernier lot, mais à plus petite échelle. Apprendre du passé, vivre le présent, changer l'avenir.
-
Yonder Je prévois une installation à faux fond pour 2 récipients en plastique de 100 litres lorsque je les aurai. Puis-je vous demander à partir de quoi vous avez construit le vôtre ? J'ai regardé du côté de l'inox, mais c'est trop cher, alors je pense utiliser du bois dur pour faire un cadre, recouvert d'un filet fin, puis d'un filet plus grossier par-dessus pour essayer de réduire le colmatage... Faites de l'alcool, pas la guerre !
-
Le faux fond et la pompe ont fait une énorme différence pour moi aussi.Je suis passé de 30+min à 5 min pour remplir l'alambic.Jusqu'à ce que quelque chose se passe mal, alors vous êtes de retour à écoper et à vous maudire.Pour moi c'est un manque de précision, j'ai un écart à certains endroits dans le faux fond, de temps en temps j'ai du grain qui tombe à travers et qui bouche le filtre bazooka dans le fond du fermenteur.J'ai l'intention d'y remédier mais je me contenterai de faire le prochain empâtage instead.@Moose.I. J'ai utilisé des bobines de cuivre que j'avais sous la main pour l'armature, puis des lances de keg pour renforcer le tout et les pieds.
- Pièces jointes
Ne soyez pas un con
-
Merci SP, ces photos sont littéralement de l'or pour moi, alors merci d'avoir pris le temps de les ajouter à l'article pour moi. Faites de l'alcool, pas la guerre !
-
C'est avec plaisir que nous vous rendons service. Vous verrez un petit espace dans l'anneau de silicone. Il est généralement comprimé par le canon. Je le recouvre également d'un morceau de tissu fin pour empêcher la poussière de pénétrer.
- Pièces jointes
Double, double, labeur et ennuis. Le feu brûle et la marmite bouillonne encore.
-
Merci Yonder, c'est une solution très astucieuse ! Votre assiette repose donc presque à plat sur la base du tonneau, seulement maintenue par le silicone qui entoure le bord... Faites de l'alcool, pas la guerre !
-
Je n'ai jamais utilisé de faux fond pour le maïs mais je suis intéressé par la possibilité de faire du maïs sans BIAB. Mes BIAB sont de plus en plus usés et je cherche donc des alternatives. Je fermente l'orge sur grain dans un pot de 20 gallons avec un faux fond. Après le décapage à la vapeur, le faux fond me permet de drainer ou de pomper le liquide. S'il se bouche, je fais fonctionner la pompe de manière à ce qu'elle pompe dans l'espace sous le faux fond. Cela permet de repousser la fine matière grasse dans le lit de grains et d'évacuer le liquide. Cela vaut peut-être la peine d'essayer avec le maïs. S'agit-il uniquement de maïs ? J'ai fabriqué un grillage à poser sur le faux fond comme le fait Yonder, mais je ne l'ai pas encore utilisé. Je ne sais pas si l'ajout d'orge empêchera un drain de se boucher ou non. "Ce qui nous nuit, c'est de persister dans l'auto-illusion et l'ignorance "Marcus AureliusJe ne suis pas un alcoolique ! Je suis un ivrogne. Les alcooliques vont à des réunions !
-
C'est exact, il est presque plat et il y a deux petites crêtes moulées dans le tonneau, d'un quart ou d'un demi-pouce. La pompe aspire un tonneau de 15 gal à sec en quelques minutes, directement dans la chaudière. J'ai l'habitude de remettre la pompe en marche brièvement environ 30 minutes plus tard pour récupérer les résidus. Le feu brûle et le pot bouillonne toujours.
-
C'est exact, il est presque plat et il y a deux petites crêtes moulées dans le tonneau, d'un quart ou d'un demi-pouce. La pompe aspire un tonneau de 15 gal à sec en quelques minutes, directement dans la chaudière. J'ai l'habitude de remettre la pompe en marche brièvement environ 30 minutes plus tard pour récupérer les résidus. J'ai un plan pour le moment où mes vaisseaux seront disponibles, maintenant rendu plus clair par vous et Swedish Pride, merci.Make Booze, not War !
-
Comme vous l'avez constaté, une conversion plus fine peut être meilleure, mais elle a un prix en termes de main-d'œuvre. Ce n'est pas parfait, mais l'idée de base est un tonneau en plastique alimentaire modifié, posé presque sur le côté, avec des bandes de bois internes et du tissu pour le drainage. Il faut soit faire basculer le tonneau, soit utiliser un moyen de vibration pour éviter que les mailles du filet ne se bouchent. On dit qu'une image vaut mille mots, mais si Bubba soupçonnait que j'essaie de le faire, il pourrait être tenté de retirer les piles de mon téléphone sous la menace d'une arme.
Connectez-vous pour répondre.
French 
English 
Spanish 
German 
Russian