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Mesures désespérées : Rinçage et aspersion des bouteilles
Bonjour à tous,
J'ai parcouru de nombreux forums et sites web pour obtenir plus d'informations à ce sujet, mais je n'arrive pas à trouver une conclusion et j'espère donc obtenir quelques éclaircissements ici. Je m'excuse d'avance si cela peut paraître idiot, mais je n'ai pas réussi à trouver des réponses claires à ce sujet.
Pour nous, toutes nos nouvelles bouteilles doivent être nettoyées car elles deviennent très poussiéreuses avec le temps. Il semble que le rinçage avec un liquide soit le moyen le plus propre d'éliminer toutes les poussières et les particules (le jet d'air suffit à déplacer la poussière, mais elle n'est pas éliminée), mais cela pose des problèmes :
Utiliser du désinfectant pour rincer : le liquide restant dans les bouteilles affectera le degré final de l'alcool, à moins que vous n'ayez le temps et l'espace (et des casiers) pour laisser sécher vos bouteilles pendant la nuit (ce n'est pas notre cas).Utiliser de l'alcool neutre pour rincer : cela me semble un peu artificiel/gaspilleur, mais dois-je changer d'avis ? La mise en bouteille d'alcools de différents degrés signifierait également que je devrais utiliser de l'alcool neutre de différents degrés pour le rinçage afin de ne pas affecter le taux d'alcool final.
Utilisation d'un produit pour le rinçage : j'ai également lu que certaines personnes utilisaient leurs propres produits pour le rinçage dans un système en circuit fermé, ce qui me semble encore moins naturel, car l'aération affecterait sûrement le taux d'alcoolémie et je ne suis pas très à l'aise à l'idée d'utiliser mon propre produit comme nettoyant, mais corrigez-moi si je dois changer ma façon de voir les choses.
Aspiration/séchage après le rinçage : je n'ai pas essayé, mais le fait d'envoyer de l'air filtré/ionisé dans des bouteilles humides vidées est-il suffisamment efficace pour sécher complètement les bouteilles afin de les mettre en bouteille immédiatement ?
Je suis donc curieux de savoir comment les autres s'y prennent. Merci les gars et j'apprécie vraiment tout conseil. J'ai la tête pleine de questions.
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5 Réponses
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Bonjour, c'est simple. Une fois que vous avez mis en place votre méthode de rinçage, utilisez de l'eau, puis prenez 10 bouteilles, remplissez-les avec votre produit, secouez-les vigoureusement, puis revérifiez l'épreuve et ajustez-la en conséquence, et tout devrait bien se passer pour ce produit.
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Nous fabriquons la rinceuse en circuit fermé MiniMax et la plupart des gens utilisent leur propre alcool (certains utilisent de l'alcool neutre) pour rincer. En général, il s'agit de quelques gallons. Le tonneau en contient cinq, mais vous le remplissez à peu près à moitié. Les alcools sont filtrés lors de la recirculation, vous n'avez donc pas besoin d'être dégoûté par l'utilisation de votre propre produit pour le rinçage.
Seules des gouttes résiduelles s'accrochent aux parois de la bouteille grâce à la tension superficielle, de sorte que les gens posent généralement les bouteilles directement sur la soutireuse en les mouillant. Les gens n'essaient généralement de sécher les bouteilles que s'ils les rincent à l'eau. Je ne connais personne qui utilise de l'air pour sécher les bouteilles - en général, on se contente du temps et des casiers à bouteilles. J'imagine que cela prendrait beaucoup de temps.
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Nous utilisons le MiniMax avec les têtes du spiritueux que nous mettons en bouteille. Il n'y a que peu ou pas de résidus au moment où les bouteilles sont remplies.
Aucune modification de l'épreuve finale en bouteille ou de la saveur de l'eau-de-vie en bouteille.
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Si la plupart de vos produits ont un degré d'alcool compris entre 40 et 100, ajustez votre alcool de rinçage à 70. Il faudrait que vous en laissiez beaucoup dans la bouteille pour que l'alcool de rinçage corresponde au degré d'alcool de la bouteille. Je consomme environ 1 à 2 gal d'alcool pour 1 000 bouteilles. J'avais l'habitude de rincer à l'eau et de sécher, ce qui me faisait perdre beaucoup de temps.
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Bonjour TGIF - Nous vendons différentes combinaisons de rinceuses et d'écrémeuses. Elles vont du rinçage à l'eau au rinçage de votre propre produit qui recycle le produit pour ne pas le gaspiller, en passant par l'épandage d'air ou d'autres types de gaz pour le séchage.
N'hésitez pas à nous rendre visite sur crusystems.com pour voir nos prix, nos vidéos et en savoir plus sur nous. Nous avons une longue liste de distilleries satisfaites que nous avons pu aider et nous serions heureux de partager cette liste avec vous.
Merci de votre attention !
-Steve
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