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  Comparaison : Filtre en acier inoxydable et filtre en fibre de verre pour la distillation des spiritueux

  Publié par tgif le 1 novembre 2021 à 2:46 am

  Bonjour à tous,

  Je suis à la recherche de quelques recommandations concernant le filtrage. J'utilise actuellement l'Enolmaster à 4 buses pour embouteiller plusieurs saveurs de gin (sans sucre) et éventuellement de whisky à l'avenir.

  1. Quels sont les avantages et les inconvénients de l'utilisation de filtres en acier inoxydable par rapport aux filtres en fibre de verre ?

  2. Est-il possible d'ajouter des cartouches de pré-filtre au préalable sans affecter la vitesse ?

  3. Quels sont les matériaux filtrants recommandés pour la préfiltration ?

   

  Merci.

  michaelattcw répondu Il y a 3 années, 1 mois 3 Membres - 2 Réponses
• 2 Réponses

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  adamovd

  Membre

  novembre 2, 2021 à 12:08 am

  Appelez TCW equipment. Ils les vendent dans toutes les variétés et sont très compétents et serviables. Si vous utilisez des fibres, vous aurez besoin d'une cartouche d'égrenage dédiée.

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  michaelattcw

  Membre

  9 novembre 2021 à 8:23 pm

  Les filtres en acier inoxydable sont, à mon humble avis, une perte d'argent. Je pense que les gens les achètent en se basant sur une hypothèse erronée. Ils pensent qu'ils dureront plus longtemps ou qu'ils seront plus facilement réutilisables. Le raisonnement est à peu près le suivant :

  Le plastique est jetable. Il a une durée de vie limitée et la plupart des plastiques doivent être jetés un jourL'acier inoxydable est réutilisable et la plupart des outils en acier inoxydable durent indéfinimentLes filtres fabriqués à partir de composants en plastique (ou en verre) doivent être jetés un jourPar conséquent, les filtres en acier inoxydable doivent durer indéfiniment !

  Ce n'est pas forcément le cas. Les filtres doivent être mis au rebut parce qu'ils finissent par être obstrués par de minuscules particules. Le nettoyage et le rinçage à contre-courant peuvent aider jusqu'à un certain point, mais en fin de compte, aucune régénération ne peut ramener le filtre à son état initial. Les saletés s'incrustent dans les pores du filtre. Cela se produit indépendamment du fait que le filtre soit en plastique ou en acier inoxydable.

  L'acier inoxydable est un matériau plus difficile à transformer en un matériau poreux qui permet une filtration efficace. Par conséquent, les filtres en acier inoxydable sont généralement plus chers, moins efficaces et ont tendance à se colmater plus rapidement que les filtres en verre, en polypropylène, etc. Les filtres en acier inoxydable sont parfaits pour les applications où le filtrat est trop chaud, trop froid ou trop agressif pour les types de médias filtrants normaux, mais je ne pense pas qu'ils aient un sens dans la plupart des applications de boissons. Ils coûtent plus cher et les avantages perçus sont illusoires.

  Qu'est-ce qui fonctionne bien pour les spiritueux ? Les cartouches plissées en fibre de verre (comme les cartouches Graver GFC que nous proposons) sont parfaites pour les spiritueux. Comme le média en fibre de verre porte une légère charge ionique, il est plus efficace pour capter les colloïdes qui forment le trouble et autres. Le polypropylène plissé (comme les cartouches QMC que nous proposons) est la norme universelle. Il est inerte, donc sans charge, mais très efficace pour l'élimination générale des solides.

  En ce qui concerne votre deuxième question sur l'influence du préfiltrage sur la vitesse, cela ne devrait pas être le cas. Chaque filtre a un débit nominal différent, qui sera affecté par toutes sortes de facteurs en amont. La règle empirique sur laquelle je me base est que vous obtiendrez environ 3 à 5 GPM de débit pour chaque 10″ de filtre. Ainsi, si vous utilisez un filtre de 30″, vous devriez obtenir un débit potentiel maximum de 9 à 15 GPM. Si vous utilisez deux, trois ou plusieurs filtres de 30″ en série, cela ne change rien. Si l'un des filtres se colmate, le débit diminuera, bien entendu.

   

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