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Comparaison des chaudières : Rite vs Parker vs Hurst vs ?
Nous sommes en train de construire une nouvelle installation et nous souhaitons passer du tout électrique (feu direct, bain-marie et générateur de vapeur) à une chaudière de 15 à 20 ch. J'étudie actuellement les chaudières à tubes de Rite, Hurst et Parker. J'apprécierais toute information concernant ces chaudières ou d'autres. Nous disposons actuellement d'une cuve de 211 gallons, d'un alambic continu et d'un cuiseur à moût de 211 gallons (en cours d'amélioration pour un cuiseur de 600 gallons).
Tom
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14 Réponses
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Vous constaterez peut-être qu'il existe des préférences régionales en matière de marques de chaudières, en raison de la proximité (pour des raisons de transport) et/ou des préférences des distributeurs. Il est probable que votre plombier ou votre installateur de chaudières ait également une préférence.
Une puissance de 15 à 20 CV semble un peu faible pour soutenir l'expansion.
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Soie -
Qu'est-ce que votre intuition vous dicte en matière de taille ? Cuiseur de 600 gal, pot de 200 gal, 8″ en continu 2 gal de bière par minute.
Tom
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25-30 ch pour le chauffage simultané.
Nous utilisons une cuisinière de 530 g (2000 l) et un réchaud de 265 g (1000 l), mais nous ne pouvons pas les faire fonctionner en même temps avec une puissance de 15 ch.
Bien sûr, nous pouvons nous amuser à échelonner les démarrages, mais d'un point de vue opérationnel, c'est un casse-tête, d'autant plus que le cuiseur peut consommer chaque livre de vapeur que la chaudière peut produire, ce qui signifie que la pression du collecteur de vapeur tombera presque à zéro. Faire fonctionner deux appareils signifie qu'il faut essayer d'équilibrer deux vannes de vapeur, le réglage de l'une ayant un impact sur l'autre. Nous avons récemment ajouté un énorme réservoir de liqueur chaude pour essayer de réduire les temps de chauffage du moût. Le préchauffage de l'eau nous donne un peu de marge de manœuvre - principalement parce que nous transférons la majeure partie du chauffage à la veille.
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Merci pour vos conseils ! Je l'apprécie beaucoup.
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Il est très rare que je ne sois pas d'accord avec la soie et je ne suis pas dans ce cas précis qui l'utiliserait, mais je passerais peut-être même à un 50. Pour faire fonctionner tout cela, plus maintenir une pression constante dans le collecteur, plus un petit supplément pour installer un tuyau Strahman et une lance à vapeur (vous pourrez me remercier plus tard d'avoir eu mon numéro 🙂 ).
Edit : J'ai oublié votre question initiale, nous utilisons des Miuras. Nous les adorons. Vie de Noxx faibleeeeeeeeee
Éditée le 15 septembre 2021 par SlickFlossAjout de la marque rec
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Le sous-dimensionnement est l'erreur la plus importante au moment de l'installation.
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Voici la réponse. Si vous pensez vouloir d'autres extensions ou simplement augmenter la charge de vapeur à l'avenir, c'est l'endroit idéal pour économiser du temps et de l'argent !
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Je suis surpris par la taille de la chaudière que vous proposez. J'ai une chaudière de 9 cv et elle gère très bien mon cuiseur de 500 gal. Mon alambic ne fait que 150 gal. Je prévois en fait une expansion similaire pour un alambic de 500 gal et je prévoyais juste une chaudière deux fois plus grande. Je pense qu'il faut que je repense à tout cela.
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Tom
Voici la règle empirique que j'utilise pour dimensionner les chaudières de mes clients et qui s'est avérée très efficace pour la centaine de clients à qui nous avons vendu des chaudières. 1 000 BTU de puissance de la chaudière à vapeur par gallon de moût dans la cuve pour un temps de chauffe d'une heure jusqu'à la température de fonctionnement. 500 BTU par heure pour un temps de chauffage de 2 heures. Donc, si vous avez 1 200 gallons dans les cuves de fermentation et les alambics que vous allez démarrer en même temps, vous aurez besoin de 1 200 000 BTU de puissance de chaudière (1 heure de chauffage), ce qui correspond à une chaudière d'environ 35 cv. Pour un temps de chauffe de 2 heures, vous n'aurez besoin que d'une chaudière de 18 CV.
À l'exception des cycles de décapage rapides, le temps de fonctionnement après que la température de fonctionnement est atteinte est à peu près le même en utilisant les scénarios de 500 BTU par heure par gallon ou de 1 000 BTU par gallon, à moins que vous ne fassiez des cycles d'alcool de whisky très rapides. Si vous prévoyez d'augmenter votre capacité plus tard, vous pouvez aller jusqu'à 1 500 BTU par gallon de moût sans trop de perte d'efficacité, mais vous aurez une certaine perte d'efficacité une fois que vous aurez réduit la vapeur après avoir atteint la température de fonctionnement, en particulier si vous faites de longs cycles de Vodka. Quoi qu'il en soit, la bonne réponse, en ce qui concerne la taille de la chaudière, dépend du temps de chauffe que vous souhaitez.
Dans le cas d'une chaudière de 1 200 gallons, les chaudières de 17, 35 et 50 ch peuvent toutes convenir en fonction du temps de chauffage souhaité. A mon avis, à moins que vous ne souhaitiez vous agrandir à l'avenir, la recommandation de Silk pour une chaudière de 30 ch est la meilleure car elle devrait vous donner un temps de chauffe d'environ 1 heure, lorsque tous les récipients chauffés sont démarrés en même temps, ce qui est ce que veulent la plupart des gens qui me commandent.
Personnellement, je préfère les chaudières Rite, c'est pourquoi je suis un distributeur Rite, mais toutes les chaudières que vous avez citées sont de bonnes chaudières.
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Une chaudière de 5 CV serait-elle suffisante pour faire fonctionner votre alambic Pro Vodka de 100 gallons et un cuiseur en même temps ?
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La chaudière de 5 CV a une puissance de 200 000 BTU et un rendement d'environ 160 BTU. Il faut 200 000 BTU de puissance de chaudière à vapeur basse pression pour un temps de chauffe d'environ 1 heure, pour mon alambic de 100 gallons et ma cuve d'empâtage de 100 gallons lorsqu'ils sont démarrés en même temps. Cependant, si vous pensez ajouter d'autres équipements plus tard, vous pouvez utiliser une chaudière de 9 cv.
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Les chaudières Rite sont fantastiques. J'en ai utilisé plusieurs et elles ont toutes été excellentes.
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Bonjour Paul,
Nous sommes en train d'acquérir un alambic de 250 gal. et sommes à la recherche d'une chaudière. Quelle serait la meilleure façon d'obtenir un devis de votre part sur quelques chaudières Rite de différentes tailles ?
Merci de votre attention !
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Handlebend, continuez et envoyez-moi un e-mail. paul@distillery-equipment.com et indiquez-moi les dimensions que vous souhaitez et nous vous ferons un devis.
Merci.
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