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Le titre peut-il être réécrit pour poser une question ?
Bonjour,
Dans une installation similaire à celle-ci, où vous avez 3 colonnes côte à côte, chaque colonne doit-elle avoir sa propre ligne de retour vers le pot ? Ou bien peuvent-elles toutes partager la même ligne de retour ?
Merci,
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10 Réponses
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Pour le nettoyage, une seule conduite commune suffit. Mais si vous avez l'intention de faire fonctionner le système avec toutes les colonnes, cela ne fonctionnera pas du tout. Le liquide s'accumulera sur les plaques et ne s'évacuera pas du tout.
il faut une pompe au bas de chaque colonne, pour pousser le distillat vers le haut de la colonne précédente
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Il est très courant qu'elles partagent une ligne de retour commune. Cependant, il est important que la vapeur ne puisse pas passer d'une colonne à l'autre via cette ligne. Cette étanchéité peut être assurée par l'utilisation d'un coude en U ou d'un piège en P (mais pas d'un piège en S). La ligne de retour ne doit pas non plus provoquer un siphon qui aspirerait tout le liquide de la ligne de retour. Le siphon est généralement évité en s'assurant que la conduite de retour est suffisamment grande pour ne jamais être pleine et en perçant un petit trou (environ 3 mm) dans la conduite de retour à l'intérieur du pot, au-dessus du niveau du liquide en vrac.
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ViolentBlue et moi-même répondions en même temps, je n'ai donc pas vu sa réponse avant d'appuyer sur "soumettre". Il est vrai que pour une efficacité énergétique optimale, les fonds de colonne doivent être pompés comme reflux vers le haut de la colonne précédente. C'est toujours le cas dans les grandes distilleries commerciales. Cependant, il est courant dans les distilleries artisanales de drainer les fonds de chaque colonne directement vers le pot et chaque colonne génère son propre reflux en utilisant un déflegmateur intégré au sommet de la colonne. Cette méthode fonctionne très bien et apporte peut-être même un peu plus de flexibilité, même si elle est un peu moins efficace sur le plan énergétique.
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OK parfait, merci à tous pour vos réponses. Cela conforte nos premières réflexions. Nous allons demander à notre fabricant de procéder à trois lignes distinctes de retour au pot. Chaque ligne aura un plongeur suffisamment bas à l'intérieur du pot pour s'assurer qu'elle est toujours immergée. Notre alambic n'est que de 500L et il y aura un déphlegmateur sur chacune des 3 colonnes. Je pense qu'il serait exagéré d'installer une pompe sur chaque colonne, mais c'est bon à savoir.
edit : en relisant votre commentaire Meerkat, dois-je m'assurer qu'ils percent un trou de 3mm sur chaque ligne de retour à l'intérieur du pot comme vous l'avez suggéré dans votre première réponse ? Ou bien ce n'est pas nécessaire quand on a 3 lignes distinctes ?
Merci de votre attention !
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Si votre fabricant ne sait pas déjà tout cela, vous risquez de vivre un véritable cauchemar si vous voulez qu'un système à trois colonnes fonctionne correctement.
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@Birster Si chaque colonne dispose de sa propre conduite d'évacuation dont l'extrémité se trouve sous la surface du liquide dans le pot, les trous de rupture de siphon ne sont pas nécessaires. Cette disposition empêchera la vapeur de circuler entre les bases des colonnes et les joints en U ne sont donc pas non plus nécessaires. Sans les joints en U, il n'y a rien à siphonner. La suppression des joints facilite également le rinçage et la vidange de la tuyauterie. Le coût supplémentaire des conduites séparées permet d'obtenir un système plus agréable.
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Birster,
C'est l'un de mes alambics. Il est équipé de 3 pompes pour pomper le condensat de la colonne (non montré sur la photo). Sans ces pompes, vous n'atteindriez jamais les 190 degrés de preuve. Je construis ces alambics pour les clients qui ont des restrictions de hauteur. Nous utilisons également des vannes thermostatiques sur ces alambics pour contrôler le flux de liquide de refroidissement vers le condenseur final et les déphlegmateurs.
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Quelles pompes recommandez-vous généralement pour ce type d'installation ?
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Oui, j'ai pris la capture d'écran de votre site web. Merci d'avoir clarifié le fonctionnement du système. C'est intéressant, nous pourrions nous contenter d'une colonne de 16 plaques. Nous verrons à l'avenir de toute façon. Pour l'instant, nous n'avons commandé qu'une colonne de 4 plaques. C'est pour l'avenir que je posais la question. Je vous remercie également. @meerkat pour les informations complémentaires.
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