• Ma première

  Lisse comme du velours

  Publié par Coonass15 le septembre 22, 2024 à 11:58 pm

  J'ai fait mon premier vrai all grain et le résultat est assez savoureux. Je l'appelle un bourbon grillé. J'ai grillé le maïs à différents niveaux. Une fois la fermentation terminée, une infection lacto s'est développée et je l'ai laissée durer quelques jours de plus. Il a un goût de pop-corn au beurre. J'ai mis 2 pintes sur du chêne neuf grillé et carbonisé et je vais le laisser reposer un moment. Le tout grain est définitivement la voie à suivre.

  SW_Shiner répondu Il y a 3 mois, 3 semaines 3 Membres - 2 Réponses
• 2 Réponses

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  JustinNZ

  Membre

  septembre 23, 2024 à 8:34 am

  Joli ! Il a l'air très bien. Et avec un peu de temps, il sera incroyable et vous regretterez de ne pas en avoir fait plus... Je ne sais pas chanter, mais je chante.

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  SW_Shiner

  Membre

  septembre 23, 2024 à 8:58 pm

  C'est une sensation formidable que de faire ses premiers pas dans le domaine des céréales. Il faut maintenant en faire d'autres pour pouvoir en laisser vieillir quelques-uns.

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