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Cuál es la velocidad de funcionamiento de su flauta de 4″?
Hola a todos, actualmente estoy despojando 100l de lavado neutro (lavado de azúcar con avena y pasas) y voy a hacer una carrera espíritu aquí en los próximos días. Tengo una flauta de 4" con 8 placas de tapón de burbuja y un dephleg de 4" que se reduce a un condensador de producto de escopeta de 2" sentado en una caldera de barril de 56L calentada con gas. He jugado con él durante algunos meses y tengo confianza en el funcionamiento del alambique y mi configuración. La razón por la que cambié a 4" es para ahorrar tiempo, ya que parece que cada vez tengo menos y quiero aprovechar al máximo el tiempo que tengo. Sé que la respuesta obvia es "hazlo tan rápido como quieras mientras obtienes una calidad de alcohol con la que estés de acuerdo", que es lo que he estado haciendo, pero parece que siempre vuelvo a mis velocidades de ejecución de 2" porque eso es lo que he conocido durante la última década. Así que realista de su experiencia lo que han encontrado para ser una buena velocidad sin empujar a cara o cruz a través de los corazones? Gracias de antemano.
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7 respuestas
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Siempre he utilizado una máquina de 4 pulgadas, a 2 ó 2,5 LPH. Si es más rápida, la calidad decae. Habrá quien diga que es más rápida, pero me encantaría comparar mi bebida con la suya en una cata a ciegas.
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Dependiendo del diseño de los platos, el consejo de Saltbush Bill de 2-2.5 lph está justo en el medio. 8 placas con vinos bajos suena como espíritus casi neutrales.si eso es lo que quieres, una columna llena podría ser una mejor herramienta para getter hecho en 2X la velocidad de despegue.
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Dependiendo del diseño de los platos, el consejo de Saltbush Bill de 2-2.5 lph está justo en el medio. Si eso es lo que quieres, una columna de relleno puede ser una mejor herramienta para conseguirlo a 2 veces la velocidad de despegue. Brindo por el alcohol, la causa y la solución de todos los problemas de la vida. "Homer J Simpson"
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2 a 2,5 lph, más lento para las cabezas corro mi primer litro en alrededor de 1 lph.En cuanto a los 8 platos que no será demasiado aromatizado o neutral, como todo el mundo ha dicho." usted puede escoger su nariz y usted puede escoger a tus amigos, pero no siempre se puede limpiar a tus amigos en su silla de montar" sabio consejo de Kinky Friedman
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Gracias a todos por las respuestas. Voy a seguir su consejo y recoger en torno a 2,25 l / h ir más lento a través de las cabezas hasta alrededor de 1 l / h. Una columna empaquetada es algo que planeo probar en el futuro. Puedo quitar mis placas y simplemente empaquetar mis secciones. Me decanté por la configuración de platos modulares porque hago mucho whisky y ron y añadir 4 platos más al pedido me costó menos de $200, así que lo hice sabiendo que podría obtener un aguardiente neutro decente con 8 platos. Sacrificaré la velocidad del destilado para llegar a 1 alambique principal para las 2-3 tiradas de neutro que hago al año. En cuanto al perfil de sabor casi neutro, no bebo neutro tal cual, solo lo utilizo como base para ginebra o licores (o si mi mujer quiere una bandeja de chupitos de gelatina para llevar a casa de unos amigos). Por eso, si hay un poco de sabor de la avena y las pasas, me parece bien. Además, según mi experiencia, no es mucho lo que se queda. Pero, ¿quizás tengas una receta mejor para una columna neutra emplatada? Soy todo oídos para cualquier idea.
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Dependiendo del diseño de la placa, tal vez 3,5 litros/hora como máximo durante los corazones. Tenga también pequeños botes a mano hacia el final del ciclo.
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2,5-3lph
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