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Sistema de refrigeración por agua que reutiliza agua reciclada
Tengo dos tanques de 1.600 y un enfriador para crear un sistema cerrado de refrigeración por agua fría para mi condensador y para enfriar el macerado.
Me preguntaba si alguno de vosotros podría compartir cómo colocasteis las tuberías y qué bombas utilizasteis.
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6 respuestas
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Sólo para lanzar una idea por ahí que podría ayudarle: Ten en cuenta que tu condensador es un calentador de agua. Puede utilizar el agua caliente del condensador para crear el siguiente macerado y para la limpieza CIP. Así que para la refrigeración del condensador yo no haría un bucle en esa zona. Haría pasar el agua del depósito de agua refrigerada por el condensador y el agua caliente del condensador por dos depósitos de agua caliente aislados. Los tanques pueden ser tanques baratos de HDPE. Puedes envolverlos con una manta aislante. Usted debe ser capaz de utilizar toda el agua caliente del condensador. En mi opinión, esta es una forma mucho mejor que enfriar el agua caliente mientras se calienta agua fría.
También comenzar con agua de 120 a 130F disminuye el tiempo que se tarda en calentar la cuba de maceración hasta la temperatura de funcionamiento, por lo que la cocción del macerado es considerablemente más corta.
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Entienda el proceso, pero si no va a macerar o sólo necesita una porción para macerar, es necesario transferir el agua al segundo tanque de retención para que se enfríe durante la noche.
Estoy en California, por lo que tengo que reducir al mínimo la cantidad de agua que se vierte por el desagüe (léase ninguna) - una condición para que me concedan operar una destilería.
Ahora puedes entender por qué estoy buscando ideas de lo que otros han hecho. Estoy tratando de crear un sistema elegante con el mínimo de bombas y tanques de retención.
El circuito de refrigeración será un sistema independiente del circuito de refrigeración del condensador/mash.
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Tiene razón. Si usted no esta macerando y destilando 5 dias a la semana no seria la mejor opcion para usted. Mike en MG Thermal Consulting ha hecho más destilerías que nadie que yo conozca y sería difícil encontrar a alguien con más experiencia con los sistemas de refrigeración, tanto para el choque de maceración de refrigeración y refrigeración del condensador.
Oficina: 770-995-4066
Móvil: 678-773-2794
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Acabo de vender un sistema con un enfriador que tiene "NF" pasajes de agua no ferrosos para recuperar el agua todavía caliente.
Con tu tipo de instalación necesitas alguna forma adicional de medir la salida y la entrada de agua de la ciudad para que no te quedes seco.
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Esta es una idea que he estado barajando para aumentar la eficiencia y reducir la carga del enfriador:
Actualmente paso el agua caliente del condensador por un depósito de agua con un serpentín antes de pasar a un depósito de cabecera para que se enfríe más antes de volver a circular por el enfriador. De esta manera se elimina el calor y me da agua caliente para la limpieza, etc ... nada particularmente especial acerca de eso. Entonces se me ocurrió que podría estar utilizando esta agua caliente para elevar la temperatura del lavado para ser destilado al día siguiente usando la chaqueta / almohadilla que tengo en el fermentador. Tengo un fermentador de 2100 litros que carga el alambique tres veces. Si utilizo el agua caliente de la primera carga para calentar el resto del fermentador, en teoría debería reducir el tiempo de calentamiento al día siguiente. El concepto es similar al de un alambique de brandy Charentais, pero utilizando el agua del condensador en lugar del brazo de linaza.
¿Alguien lo ha probado? ¿Qué opina?
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Si va a utilizar el agua para el siguiente macerado, el enfriador deberá tener conductos de agua no ferrosos (incluida la bomba),
La forma más fácil es medir el agua de la fuente de agua de la ciudad y que coincida con el uso del condensador todavía.
Yo lo haría desde un CWT (no ferroso) presurizado para que no tengas acumulación de bacterias.
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