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Consejos para el control del vapor en entornos industriales
¡Hola! Tengo una cervecería con sala de cocción de fuego directo y HLT. Esto del vapor es nuevo para mi.
He estado leyendo bastante estas páginas y agradezco los comentarios de todos los entendidos. He intentado subir un dibujo que hice pero por alguna razón no puedo subir la imagen.
El todavía tiene una línea de entrada de vapor de 1,5″, y voy a tener una cabecera de 3″ y una caída de 2″. Estoy pensando que tener un reductor a 1.5″ justo antes de un 1.5″ T. El T sería 1.5″ recto a través con un 3/4″ por el lado. El 1.5″ recto a través irá a un 1.5″ válvula de globo para el control de "macro" - para llevar el todavía hasta la temperatura. Los 3/4″ irán a una válvula de globo de 3/4″ y luego volverán a unirse a la línea de 1,5″ por debajo de la válvula de globo de 1,5″. Este es mi control "micro" para una vez que estoy en la temperatura y quiero reducir el vapor.
Así que mis preguntas:
- Es 3/4″ un buen tamaño para la válvula de globo "micro"?
- ¿Cuál es un buen fabricante de válvulas de globo? ¿De qué material deben estar hechas estas válvulas? ¿Algún modelo recomendado?
- ¿Debería reducir el vapor como justo antes de la válvula de globo?
- Supongo que no necesito un sifón debajo de estas válvulas, porque va directamente al alambique después de las válvulas, y el alambique es una especie de sifón gigante.
- ¿qué más debería preguntar?
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13 respuestas
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¿Se trata de un alambique encamisado, de una columna o de un elemento de vapor? ¿De qué tamaño es el alambique? ¿Qué tamaño de caldera? ¿Cuál es su entrada y cuál es su salida?
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Es un alambique híbrido encamisado de 1500L. Caldera de baja presión de 25 CV. Este es nuestro único gran alambique en este momento, por lo que el despojo y el espíritu se ejecuta.
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¿Tiene previsto aumentar el tamaño de su equipo en el futuro? 25 CV es mucho para una sola 1500L todavía.
Si su entrada es de 1,5″ yo usaría tubería de 1,5″ para llegar a ella, la restricción en la T / entrada reduce cualquier beneficio de ejecutar un tamaño más grande de antemano.
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Vas a querer una bomba de retorno de condensado con una trampa fuera de la propia todavía, pero no debería necesitar uno entre la válvula y el todavía a menos que todo está jodido ... probablemente dos en realidad te puedo enviar una foto de la nuestra cuando estoy en los EE.UU. de nuevo si me lo recuerdas. No reduzcas la cantidad de vapor que entra porque querras una tonelada mas de termias para empezar tu destilado de las que necesitaras para terminarlo y reducir la cantidad de vapor siempre viene mal a la gente, especialmente en climas frios o en personas con redes de anillos que utilizan varios equipos (como un destilador y un hornillo al mismo tiempo). Estoy patrocinado por spirax Sarco me encanta algunas válvulas azules no puede recomendar contractualmente cualquier otra marca, no lo haría si pudiera ; )
¡Hermano! Hacemos muchas consultas.
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Kindred Spirits, sí 25HP está sobredimensionado para el 1500L, por diseño. Con el tiempo añadiremos un cocedor de mosto y quizá un alambique de vodka, así que quería asegurarme de no quedarme corto inmediatamente. La caldera tiene una muy buena reducción. Estoy trabajando con una empresa de instalación de calderas, pero vamos a tener nuestro (certificado) soldador hacer la tubería de vapor.
Sólo quiero asegurarme de que la parte de calentamiento está bien controlada. Sé que en el piloto todavía (50 gal baño María w / elementos), ser capaz de controlar la entrada de energía en incrementos muy pequeños hace una gran diferencia en el control general. Creo que la bola de 1,5″ para llegar a la temperatura y luego la de 3/4″ para un control más fino hará el truco, pero quería un poco de retroalimentación / validación. La gente pone un manómetro justo antes del alambique (¿después de las válvulas de globo?)... He estado en varias destilerías pero no recuerdo haber visto ninguno - ¿cómo sabes exactamente dónde estás desde un nivel de entrada de vapor?
SlickFloss, hemos specd a cabo una bomba de retorno de condensado que tendrá todas las trampas de la gravedad que fluye a ella (a una línea de retorno de 2 "que la gravedad en el retorno). Entonces, ¿un purgador justo en la línea de salida de vapor/condensado?
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Así es como tenemos nuestra olla grande sí, como he dicho te puedo zip algunas fotos de debajo el lunes cuando estoy de vuelta en el suelo. Tenemos dos trampas justo en la parte inferior de las chaquetas. Es bueno porque podemos usar las trampas para purgar el condensado antes del arranque para reducir el martillo (desgaste mecánico).
Disponemos de un manómetro antes de las válvulas de bola para medir la presión y de una válvula de purga. Purgaremos la tubería principal antes del arranque hasta que la presión deje de saltar antes de proceder al encendido del destilador. También va a querer un manómetro en la válvula de presión de la propia camisa si está dentro de su presupuesto y no está ya allí. Usted puede ver que a medida que se ejecuta para decirle lo duro que puede empujar al principio de la carrera. La presión seguirá siendo baja mientras el alambique sea receptivo a la energía, a medida que vaya creando resistencia al vapor la presión aumentará lentamente a medida que el alambique empiece a estancarse antes del punto de ebullición. Cuando la presión empieza a bajar (el alambique se vuelve más receptivo al vapor de nuevo) es indicativo de que está hirviendo y de que la energía térmica está pasando en forma de vapor.
Si busca el control más preciso del vapor, una válvula de aguja funciona muy bien, pero es excesiva para la mayoría de las operaciones. Estamos muy contentos con nuestros globos grandes y pequeños.
Te voy a enviar un video de todo nuestro conjunto en nuestras dos ollas el lunes no sólo las trampas debajo. Me golpeó en el PMS con su número de teléfono es más fácil para mí para enviar un mensaje de texto un video de venir aquí si estás de acuerdo con eso.
Slick
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¡Muchas gracias!
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@SlickFloss¿recomendaciones sobre válvulas de globo (fabricante)? Hemos pedido todo lo demás, pero parece que hay tantas opciones en las válvulas de globo que me he vuelto indeciso. 3/4″ y 1,5″ son los tamaños que estoy recibiendo.
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PM'd
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@jocko ¿le importaría decirnos qué fabricante de calderas eligió?
Estamos empezando a buscar calderas para una destilería nueva, y nuestra estrategia de ampliación se beneficiaría de una caldera con una excelente reducción (muchas de las que he encontrado hasta ahora no son muy buenas, ya que requieren varias calderas que funcionen por etapas a medida que aumenta la carga).
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Aldrich. Tiene una relación de reducción de 5:1, supuestamente una de las mejores de la industria (según el distribuidor de la caldera).
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Creo que Miuras clip 3:1 en todos los ámbitos, excepto el lx250 y lx300 creo que son 4:1
llevamos cuatro miuras en un patrón de giro hacia abajo y todavía estamos afinando y ajustando para asegurarnos de que tenemos el rendimiento que necesitamos..... KY grande a menudo plomadas piezas importantes con sus propias calderas (columnas obtener su propia, cocinas sparged obtener su propia, etc) en lugar de la red con múltiples gotas de ella. ¡Teniendo en cuenta toda nuestra puesta a punto estoy empezando a aprender por qué!
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Recuerde que la reducción es una relación de la capacidad total y la otra variable para obtener un mejor control cuando se trabaja con varias calderas en un solo sistema es variar el tamaño de la caldera también. Es decir, tener un par de calderas más grandes para que funcionen a carga constante y otras más pequeñas para recortar.
Spirax sarco es siempre una buena opción para los componentes y personalmente me gusta mucho su libro Hook ups:
https://www.amazon.com/DESIGN-FLUID-SYSTEMS-HOOK-UPS-Spirax/dp/B000NQ5U42
excelentes tablas de vapor y configuraciones recomendadas para purgadores y retornos de condensado para distintos tipos de cargas.
el Miura es técnicamente más de un generador de vapor vs caldera. hay muchos tipos de investigación. buscar firetube vs tubo de agua vs generador de vapor. todos tienen ventajas y desventajas. He trabajado con cleaver brooks (tubo de fuego), miura (generador de vapor), vapor de energía (tubo de agua), y un par de otros con buenos resultados.
desde un punto de vista ingenieril el tubo de agua de vapor es interesante porque toda la creacion de vapor ocurre en un tanque de expansion despues del tubo de agua haciendo que todos los tubos de agua duren mucho tiempo y toda la purga necesaria se acumule en ese tanque de expansion.
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