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La experiencia inaugural de la destilación por reflujo
Bueno, ¡ahí es nada! Tengo el alambique montado con unos 4 galones de vinos bajos y porquerías varias que hice y no me gustaron. Columna de 2" con 45" de canicas de vidrio dentro. Lo he montado como VM usando una válvula de bola de 1" porque es lo que tenía a mano. Vamos a ver como va esto..
Aprender del pasado, vivir el presente, cambiar el futuro.
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29 respuestas
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Parece que vas a tener algunos charcos en el tee de salida, y la colocación de la válvula. Coge algunas toallas de la lavandería y envuelve todo eso para aislar, desde el tee hasta la parte superior del condensador13.5g/50L keg modular 3″ pot/VM copper&stainless w/offset gin head26g 4″ stripping still5500watts of fury
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Cuando abrí la válvula por primera vez, salieron unos mililitros. Acabo de verter de nuevo en la parte superior de la Dimroth. Y buena idea lo de la toalla. Estoy intrigado por lo sensible que es esta cosa a pequeños ajustes. Estaba funcionando a unos 1800-1820 vatios, y noté que empezaba a inundarse. De alguna manera el controlador se había arrastrado hasta un poco más de 1900 W. Ajustado de nuevo a 1800 y todo está bien again.Learn del pasado, vivir en el presente, cambiar el futuro.
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Hola Steve. Considera la posibilidad de mover la válvula entre la T y el codo para minimizar el encharcamiento. Usted todavía tendrá un poco de puesta en común a menos que ejecute el Liebig cerca de verticales, pero al menos no tendrá puesta en común desde el calentamiento de la columna (antes de abrir la válvula)+1 a aislar la columna hasta e incluyendo el tee. Es posible que tenga que retroceder en el poder un poco más con ese cambio, pero va a hacer las cosas un poco más eficiente para que pueda obtener los mismos resultados con un poco menos power.Otis 'Pot y Thumper, Dimroth Condensador: Pot-n-Thumper/DimrothAprendiendo a tostar: Tostar MaderaPulir Aguardientes con Fruitwood: FruitwoodBadmotivator's Barrels: Barriles Badmo
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Gracias, Otis. La próxima vez que haga esto, lo tendré en cuenta. Parte de la razón por la que puse la válvula donde lo hice fue simplemente para obtener el extremo de la leibig un poco más bajo, así como para reducir la medida en que cuelga a un lado. Tengo la sensación de que esto último no es realmente un problema, dado lo sólidas que son todas estas piezas triclamp de acero inoxidable, pero ese es mi proceso de pensamiento de todos modos. Tengo mucha curiosidad por saber si aislar la T marca alguna diferencia en la calidad, o si sólo se hace para evitar el reflujo pasivo. Mi limitada comprensión dice que todo lo que es vapor en la parte superior de la columna después de sacar los calores debe ser el producto que quiero. Si un poco se condensa en la T y acaba saliendo por el condensador como producto, no es diferente de si se condensa dentro del leibig. Y si vuelve a bajar por la columna hasta la empaquetadura, ¿no sería lo mismo que si se hubiera condensado dentro del Dimroth? Por lo tanto, si controlo el sistema en función de la potencia de entrada y la tasa de salida de producto, ¿hay alguna diferencia? Soy lo suficientemente sabio como para reconocer que cuando la gente con experiencia me da un consejo, normalmente hay una buena razón. Si no lo entiendo, casi seguro que la culpa es mía, no suya. Así que, por favor, no te tomes esto como que estoy discutiendo el consejo. Intento entender dónde está exactamente mi falta de conocimientos.Aprende del pasado, vive el presente, cambia el futuro.
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En una columna, el gradiente de temperatura debe ser estable. Una brisa fría que enfríe parte de la columna cambiará el apilamiento (imagina que de repente pudieras encender un RC a mitad de la longitud de la columna. Ahora tendría dos columnas cortas. Es un ejemplo extremo, pero es lo que quiere evitar. "Tengo un potstill que mancha como un mapache recien arado en la autopista" - JimboUn poco de cuchara *Para destiladores nuevos y novatos
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Tu razonamiento va por buen camino, no te equivocas. Aislar la columna aumenta la eficacia. Aislar la T y la válvula ayuda a limitar el reflujo pasivo que causa la formación de charcos. La formación de charcos hará que el flujo se ensucie. Lo primero que se desprende son las cabezas, por lo que si se acumulan en la T y la válvula, los corazones pasarán por encima, recogiendo las cabezas por el camino hasta el condensador de producto. Puede volver a verter los cortes que desee. Si encuentras demasiada suciedad en varios cortes, vuélvelos a verter en la columna, pero tal vez vuelve a estabilizar en reflujo total para asegurarte de que tienes una separación completa. He aprendido mucho de OtisT, casi le di el crédito por mi primera respuesta ja. 13.5g/50L keg modular 3″ pot/VM copper&stainless w/offset gin head26g 4″ stripping still5500watts of fury
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Me di cuenta de que no tiene un termómetro / termopozo en el tee. Eso podría hacer las cosas un poco difíciles al no tener esa referencia. Trate de mantener una estrecha cuenta de que la salida para que sepa cuando el final de la carrera está cerca. En realidad, si fuera yo recogería toda la tirada en cortes de 200-400ml de principio a fin.13.5g/50L keg modular 3″ pot/VM copper&stainless w/offset gin head26g 4″ stripping still5500watts of fury
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¿Está ventilada la parte superior del condensador de reflujo? Si no es así, debería ser. La razón por la que pregunto es porque parece que hay una junta, una tapa, pero no una abrazadera en la parte superior. Si la tapa no está ventilada, yo simplemente quitaría la tapa o la apartaría un poco.Una cantidad tan pequeña se acumuló por encima de la válvula mientras se estabilizaba la columna, probablemente simplemente la desecharía. Algunos dirán que se puede volver a verter, pero yo no me preocuparía por una cantidad tan pequeña. Algún día, si haces pruebas y recoges una cantidad significativa, siempre puedes volver a verterla en la columna, estabilizarla durante un tiempo y empezar de nuevo. Nunca he utilizado canicas antes, así que no sabría decir lo fáciles o difíciles que son de inundar. ¿Hay alguna restricción que pueda causar la inundación? ¿Cómo se apoyan las canicas en la base de la columna? Este es un tema interesante que me encontré que discute la cantidad de energía a la que la gente opera. Hay algunos ejemplos bastante extremos por lo que no puedes fiarte de todo lo que leas.Definitivamente aislar la columna. Yo me centraría al menos en aislar la propia columna. Aislé mi camiseta, pero no podía hacer ningún argumento lógico para hacerlo. Simplemente lo hice porque pensé que no podía hacer daño. ¿Comprobó lo que el % ABV el producto estaba saliendo cuando parecía estar funcionando bien?4″ VM Build
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Opté por omitir un termómetro por dos razones muy importantes. En primer lugar, el consejo general aquí parece ser que usted no necesita uno, y que se obtienen mejores resultados y aprender más por trabajar sin uno.En segundo lugar, no tengo las piezas adecuadas para poner uno en el sistema de todos modos, y yo no quería gastar el tiempo y dinero haciendo o pedir algo.Me encanta cuando puedo justificar ser barato y perezoso¡ Eso es exactamente lo que he hecho, SMF. Mi lógica es que una tapa de 1,5 "es bastante ligero, por lo que cualquier presión significativa lo levantaría. De hecho, déjame hacer las cuentas... El tapón más pesado que tengo pesa 65g, o 0.143 lbs. Con 1,767 pulgadas cuadradas de superficie, se necesitaría 0,081 psi (o aproximadamente 2,7 gnatfarts) para levantar.Confieso que no hice esa matemática hasta ahora, sólo confiar en mi instinto. Después de haberlo hecho, no estoy demasiado preocupado. Sobre todo, quería la tapa en su lugar como un seguro contra el pelo del coche o el polvo que entra, y, por supuesto, en caso de que metí la pata y dominado el Dimroth en mi primer intento.Mirando por encima de lo que acabo de escribir, parece que estoy siendo un sabelotodo. Lo prometo. Aprecio mucho los consejos y que me señalen cosas que he pasado por alto. Simplemente decidí hacer esas cuentas y mostrar mi trabajo por si alguien más quería verlo. Si estoy equivocado y realmente necesita más ventilación para la seguridad, voy a arreglar el problema absolutamente.They 're apoyado por un colador de fregadero de acero (profundamente dished pantalla fina) que se intercala entre dos cónicos 2 "-3" adaptadores triclamp. Resulta que es el tamaño justo una vez que corté la mayor parte del anillo exterior, y me imagino que el diámetro más grande y la forma abombada debe dar un montón de área abierta para el vapor y el líquido fluya. Tal vez lo que yo pensaba que era la inundación fue una fluctuación momentánea, o tal vez todo estaba en mi cabeza. Está funcionando felizmente a ~ 1900W en este momento, de acuerdo a mi medidor. Por supuesto, todos los números de vatios que doy son sólo tan precisos como el (modificado) medidor chino barato que estoy usando, pero al menos son todos del mismo medidor y algo significativo en relación con los demás.
Aislamiento rápido y fácil, utilizando la sugerencia de Booze Pipe de una toalla.No quise molestarme en añadir un aislamiento más permanente hasta que al menos hubiera averiguado qué demonios estaba haciendo. Quería al menos probar la configuración una vez antes de hacer cualquier trabajo para optimizarlo. Por ejemplo, aprendi que no necesito los cuatro carretes que compre, ya que tengo 45" de embalaje con solo tres en su lugar.Seguro que si. Tomé una muestra muy pequeña (0,5 ml) y la diluí al 50/50 con agua, luego la comprobé con mi refractómetro. Ese método tan preciso dio como resultado una lectura de 49,5% ABV. Siendo más realista, creo que estoy en torno a los 95%. No puedo decir exactamente dónde, y por el momento no estoy demasiado preocupado por el número exacto. Aprende del pasado, vive el presente, cambia el futuro.
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Creo que con la información combinada que estás recibiendo aquí, pronto lo tendrás ajustado a la perfección y produciendo un neutro limpio y agradable para alimentar tus experimentos con ginebra. También me apunto lo del aislamiento de la columna, aunque estés en el interior, sin duda lo hará más estable y funcionará de forma más eficiente.
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Es defo. Una buena cosa que envuelve la columna, y la cabeza, corro en mi cobertizo y he visto tartamudeo producción debido a corrientes de aire frío. Especialmente en invierno.
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Yo al menos quitaría esa tapa de la parte superior del condensador de reflujo. No debería haber nunca "presión" ahí arriba. Por ejemplo, SI el condensador de reflujo no recibiera suficiente agua para condensar el vapor, éste no tendría más remedio que ser EMPUJADO hacia el condensador de producto. Esa no es la función correcta de una columna de reflujo o de un VM. Usted quiere que 100% de todo el vapor que entra en contacto con el condensador de reflujo se convierta en reflujo. Si no está alimentando suficiente agua, entonces usted realmente necesita saber y una tapa sentada en la parte superior sólo ocultará ese problema. No digo que tenga o vaya a tener ese problema, pero por eso los alambiques VM y CCVM siempre están ventilados. Durante la estabilización es más importante que estén ventilados, pero como usted ha mencionado, si se produjera una presión significativa, levantaría el tapón. Sigue sin ser una situación ideal. No "necesitas" un termopozo en la toma de vapor. Me gusta usar uno porque mi controlador no funcionará sin la sonda de temperatura conectada de todos modos, así que también podría usarlo. Me gusta ver la progresión de la columna de estabilización y ser capaz de ver por mí mismo que se ha estabilizado. Es una confirmación. Si no la tuviera, tendría que asumir que después de 30 minutos se ha estabilizado. Una sonda de temperatura no es crítica en absoluto, sólo conveniente. Parece que usted tiene un montón de espacio en la parte de toma de vapor de la te de cobre para instalar uno si alguna vez quería. Aquí hay un DIY Termopozo. Pueden ser aún más simplificado que lo que se muestra allí. Sólo hay que soldar el pequeño tubo de cobre dentro de un agujero perforado en la te. No tiene sentido usar una sonda de temperatura a menos que lea con una resolución de 1/10 de grado. Todo sucede dentro de 1/10 grados. Las mallas finas no son buenas para soportar la empaquetadura. Pueden actuar como placas perforadas, pueden retener el reflujo, crear un punto de estrangulamiento y causar inundaciones. He estado allí, hecho eso y era MUY molesto. Una vez que me deshice de mis puntos de estrangulamiento, mi todavía se comportaba como un animal totalmente diferente. Si usted está interesado en métodos alternativos para apoyar el embalaje puedo publicar algunas fotos o enlaces.4″ VM Build
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Gracias por los consejos, SMF. Está claro que tengo mucho que aprender todavía, y te garantizo que voy a repasar tus comentarios y un montón de otras cosas en un futuro próximo.Esto no va del todo bien. Estoy 99% seguro de que es la falta de experiencia de mi parte. Va mucho más lento de lo que esperaba. Como, 6 horas y tengo un poco más de 2 litros. Está saliendo a unos 65%. Todavía sabe decente, no estoy recibiendo nada de eso "usted sabrá colas cuando los pruebe" experiencia todavía, pero no parece haber nada que pueda hacer para aumentar la prueba o la velocidad. He probado a reducir la válvula hasta el punto de obtener un goteo por segundo (sí, lo sé, es inútil, pero me parece ridículamente lento). La prueba no cambia. Abra la válvula para obtener tal vez 4-5 veces la velocidad, la prueba no cambia. Lo unico que he notado es que con la valvula mas abierta, puedo subir la potencia de alrededor de 1.8kW hasta alrededor de 2kW sin inundarme. Como ya se ha dicho, estaba llegando a mediados de los 90 justo después de cortar las cabezas y empezar a recolectar. El sabor no es malo. Definitivamente no es neutro, pero está en línea con algunos de los vodkas más baratos que he probado cuando se prueba hacia abajo. Ahora mismo estoy indeciso sobre si seguir adelante (estimo que debería tener un poco más de producto del que he recogido), parar aquí y cortar por lo sano, o volver a meterlo todo en el barril de almacenamiento y volver a intentarlo en el futuro después de investigar más.Aprende del pasado, vive el presente, cambia el futuro.
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Por lo general, las variables más importantes son la altura de la columna empaquetada, la empaquetadura utilizada, la potencia de entrada y la tasa de despegue. Suponiendo que esas variables sean óptimas, todo debería funcionar bien. Si no funciona bien, hay que preguntarse si la empaquetadura es adecuada para el diámetro de la columna, si hay puntos de estrangulamiento (tamices) y/o qué más puede estar causando la baja eficacia. No parece que esté funcionando correctamente. Si yo estuviera en tu lugar y quisiera "reiniciar"... la apagaría, la dejaría enfriar durante la noche y volvería a verter lo recogido en la caldera. Podrías hacer algunos cambios, encenderlo y probar de nuevo. Todo lo que has perdido es algo de tiempo y algo de coste energético. En última instancia, aprenderás de tu experiencia y de los cambios que hagas. En mi caso, tuve que eliminar los puntos de estrangulamiento (pantallas), lo que solucionó la inundación. Más tarde mejoré mi embalaje que hizo una mejora significativa en la eficiencia.4″ VM Build
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Este consejo se aplica a muchos tipos de alambiques. En el caso de los alambiques de columna de reflujo, un termómetro puede ser beneficioso en varios aspectos, pero debe ser bastante sensible y los digitales son los mejores. En primer lugar, cuando la columna alcanza la temperatura de funcionamiento, verá que la temperatura desciende lentamente a medida que la columna se carga y se estabiliza. Una vez en funcionamiento, la temperatura debe permanecer estable y, si comienza a aumentar, significa que debe reducir la velocidad de extracción o que debe aumentar el reflujo añadiendo potencia a la caldera. Por último, el termómetro debe permanecer perfectamente estable durante todo el proceso hasta que lleguen las colas: ...... Tan pronto como vea un pequeño cambio de temperatura, estará en el comienzo de las colas. Normalmente, si aconsejo a la gente que tire el termómetro a la papelera es porque están utilizando un tipo de alambique que no es una columna de reflujo empaquetada.
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Definitivamente tengo que averiguar dónde están los problemas.Acabo de averiguar uno, por lo menos. Usé mi refractómetro para medir la prueba de lo que recogí, y medí alrededor de 65%. Probé una muestra mezclando 2:1 con agua filtrada. Todavía sabe caliente. Entonces comprobé la prueba de eso... y medí 60% así que lo mezclé 2:1 con agua otra vez, medí 38%, y sabía mucho mejor. Todo lo cual me dice que si nada más, no puedo confiar en los números ABV que estaba viendo.Aprender del pasado, vivir en el presente, cambiar el futuro.
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Trate de probar una muestra utilizando un hidrómetro espíritu. Es lo único que he utilizado y parece que funciona bien.4″ VM Build
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Cuando se prueba un neutro, el agua del grifo o de manantial puede alterar el sabor. También me pregunto si te quedaste sin alcahol en la caldera. Yo lo hice en una limpieza... no llevé la cuenta de lo que entraba o salía. Eventualmente la salida se redujo a un goteo y luego se detuvo por completo a pesar de que tenía un montón de reflujo happening.Read a través de este hilo con Salt Must Flow. Skim a través de las partes que no son relevantes para usted, pero es una descripción de construcción que se inicia en la concepción va a través de los detalles a una carrera completa. pot/VM cobre y acero inoxidable w/offset gin head26g 4″ stripping still5500watts of fury
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Gracias, Otis. La próxima vez que haga esto, lo tendré en cuenta. Parte de la razón por la que puse la válvula donde lo hice fue simplemente para obtener el extremo de la leibig un poco más bajo, así como para reducir la medida en que cuelga a un lado. Tengo la sensación de que este último no es realmente un problema, dado lo sólido que todas estas partes triclamp inoxidable son, pero ese es mi proceso de pensamiento anyway.Your preocupaciones son de sonido. Es una columna alta con muchos puntos de fallo. Si tu sentido arácnido te dice que hay un riesgo, añade un refuerzo de columna. Yo corrí mi columna de 2" mientras colgaba de una cadena. Probablemente podrias usar una abrazadera bessy en ese arco mientras funciona, asi que nada permanente. No creo que hayas hecho nada mal. Estoy muy curioso por saber si aislar la T hace alguna diferencia en la calidad, o se hace sólo para evitar el reflujo pasivo. Mi limitada comprensión dice que todo lo que es vapor en la parte superior de la columna después de tirar de los calores fuera debe ser el producto que quiero. Si un poco se condensa en la T y acaba saliendo por el condensador como producto, no es diferente de si se condensa dentro del leibig. Y si vuelve a bajar por la columna hasta la empaquetadura, ¿no sería lo mismo que si se hubiera condensado dentro del Dimroth? Por lo tanto, si controlo el sistema en función de la potencia de entrada y la tasa de salida de producto, ¿hay alguna diferencia? Usted y su lógica son correctos. Si observamos de nuevo su equipo, no creo que sea necesario aislar la T en absoluto. Yo aisle mi VM tee y valvula, y te dire porque pienso que es necesario en mi equipo. Probablemente estoy pensando demasiado las cosas, pero eso es sólo la forma en que estoy conectado. Lo siento de antemano.corro una columna modular de acero inoxidable VM con una válvula de compuerta de acero inoxidable de 1 ". Mucha masa y mi válvula de compuerta tiene una piscina de buen tamaño en ella. Si el acero inoxidable no es tan caliente como el vapor, las piscinas no hervir tan rápido. Aíslo todo a través de la válvula (excluyendo la mirilla) para mantener el acero inoxidable lo más caliente posible hasta la válvula. La válvula de bola de diámetro más pequeño que está utilizando no parece tener un gran problema de acumulación: Pot-n-Thumper/DimrothAprendiendo a tostar: Tostar MaderaPulir Aguardientes con Fruitwood: FruitwoodBadmotivator's Barrels: Barriles Badmo
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Steve puede llegar un poco tarde a la conversaciónSi el ABV se mantiene constante independientemente de la potencia, alrededor de 60 o 65Secondly la RC es la condensación de todo el vapor.Creo que estas dos cosas ocurrieron para you.That a continuación, apunta a la empaquetadura no hacer su trabajo, no soy experto en columnas empaquetadas y sólo he utilizado siempre scrubbies cobre.Eso es todo lo que mi cerebro es capaz de entender. Espero que lo consigas. "Puedes hurgarte la nariz y puedes hurgar a tus amigos, pero no siempre puedes limpiar a tus amigos en tu silla" sabio consejo de Kinky Friedman.
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Esto es lo que he utilizado para apoyar las canicas. Me encantaría saber de gente más experimentada aquí acerca de si esto es una buena solución, o una fuente de problemas.
- Parte superior desmontada, colocada en posición
- Pantalla invertida para mostrar la forma
- La pantalla vive dentro de este par de adaptadores de 2"-3".
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Bueno, tal vez no lo estropeé tanto como pensaba.
Corregido por la temperatura (66F en la casa esta mañana), que debe ser alrededor de 94% ABV. No es azeotropo, pero no es tan malo como pensé que sería.Aprender del pasado, vivir en el presente, cambiar el futuro.
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Bueno diablos yo diría que algo estaba funcionando 13.5g/50L keg modular 3″ pot/VM copper&stainless w/offset gin head26g 4″ stripping still5500watts of fury
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Estoy seguro de que empezarás a ajustar la configuración para obtener el mejor rendimiento y pureza a medida que hagas algunas pruebas con él. No hay nada mejor que estar en el alambique y acostumbrarse a lo que funciona para ti y para tu equipo. Tienes que estar contento con 94% en una tirada Virgen, tío.
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Steve Broady incluso si esa pantalla no es la causa principal de cualquier problema, es probablemente mejor reemplazarlo de todos modos. Simplemente eliminaría cualquier posibilidad de que se produzca un problema. Este es el método que me decidí. Aplasté alambre de cobre, lo soldé y usé una Junta de Placa Still Dragon. Puedes hacer tu propia Junta de Placa usando una Dremel y esmerilando el interior de una junta de PTFE. Como mi alambique es casi de acero inoxidable 100%, utilizo 4 rollos de malla de cobre en la base de la columna. Luego relleno el resto de la columna con empaquetadura, roca de lava en mi caso.
He visto a algunas personas perforar algunos agujeros diminutos a través del lado de la columna en la base, insertar alambre de cobre a través de los agujeros y soldar los agujeros cerrados. Eso hizo que no tuvieran que atornillar ninguna junta de placa o fabricar un soporte como el que se muestra arriba. Parece que su % ABV es bueno, pero suena como si fuera difícil de controlar y dolorosamente lento. Como dijo Sporacle, podría muy bien ser el embalaje, pero como nunca he usado canicas, realmente no podría añadir mucho sobre ese tema. Típicamente con Lava Rock que está dimensionado adecuadamente para una columna de 2″, las piezas serían significativamente más pequeñas que esas canicas, así que no puedo imaginar por qué las canicas causarían que su columna se inundara. Me imagino que no se inundarían y simplemente serían menos eficientes. Cuando intenté usar roca de lava que era demasiado pequeña para mi columna, no pude evitar que se inundara hiciera lo que hiciera. Eso me hace suponer que la pantalla es lo que está causando la inundación. Sólo una manera de confirmar though.4″ VM Construir
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Ahora que se ha mencionado el tamaño de las canicas, he vuelto a mirar las fotos y creo que son demasiado grandes y no pueden mantener un lecho fluido. Me imagino que el etanol condensado que desciende vuelve a la caldera demasiado deprisa para que se produzca una acción de reflujo eficaz. ¿Podrías comprar canicas pequeñas o algo parecido para mezclarlas con las canicas? Y la rejilla podría solucionarse fácilmente si pudieras recortar algunas filas de la malla de acero inoxidable para hacerla más abierta. Pon un par de gomas de cobre por encima antes de las canicas y ya está.
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Steve,Aqui hay un post que muestra lo que las canicas pueden hacer en una columna de 2″.Asi que,ss estaba obteniendo al menos 2 L/hr con las canicas. Muy lejos de su promedio de 0,33 L / h.Suponiendo que su válvula de toma estaba abierta la mayor parte del tiempo, tiene que haber algo que causa esto. El caudal de agua de refrigeración puede ser demasiado alto. Necesitamos saber: ¿Cuál era el caudal de agua de refrigeración? (¿Cuál era la temperatura de salida del agua de refrigeración? (Si el caudal de agua de refrigeración era demasiado alto, la temperatura de salida del agua de refrigeración sería baja. Esto podría provocar un subenfriamiento excesivo del reflujo que caería sobre la empaquetadura y enfriaría el líquido de la columna. Esto llevaría a menos vapor saliendo de la parte superior de la empaquetadura y menos vapor de producto a través de la salida de la columna. Esto podría tener un efecto de bola de nieve. Menos vapor que se condensa tendría la temperatura de salida cw progresivamente bajar aún más, y que podría dar lugar a aún menos vapor fuera de la empaquetadura y las tasas de productos más bajos como el funcionamiento progresses.As DAD300 dijo en varios mensajes, una buena temperatura de salida cw para disparar con una columna CCVM ( y probablemente una columna VM ) es de alrededor de 120F. Si usted tiene una alta tasa de flujo cw, la temperatura de salida podría ser alrededor de 88F o inferior. Otra cosa: ( basado en su diseño Dimroth que ha publicado )Su dimroth defleg condensador con una bobina de 4 'de largo puede estar bien, pero creo que las cocteleras de gran diámetro podría ser un problema. La velocidad del vapor disminuye significativamente a medida que entra en la carcasa del dimroth. Esto podría reducir la capacidad de transferencia de calor y requerir más flujo de cw. También la gran área abierta para el flujo de vapor podría conducir a algún desvío de vapor. Estime / calcule que tu dimroth necesitaba por lo menos 1.1 L/min de flujo cw para condensar y enfriar el vapor a la potencia de 1800 watts del pote y 25% abv en el pote. La temperatura de salida del cw era de unos 88F. Una bobina más larga ( 6′ de largo) necesitaría menos flujo cw y conduciría a temperaturas de salida cw más altas, más cerca de 120F. Así que, por favor, echa un vistazo a esto y comentar sobre estas cuestiones de flujo de agua de refrigeración. Tal vez alguien más podría comentar sobre el efecto de una temperatura de salida del agua de refrigeración fresco / frío.haggyLast editado por haggy el Mié Abr 24, 2024 11:11 am, editado 2 veces en total.
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No estoy muy versado en VMs por lo que me gustaria que alguien (o mas) confirmara o negara la exactitud de lo que digo a continuacion.Sobre el tema de tu lenta tasa de despegue algo de ello puede ser debido al dimensionamiento de la tuberia/valvula:He leido que la relacion minima de reflujo para un VM esta dictada por la contrapresion/resistencia al flujo de vapor en cada direccion (y por lo tanto cuanto vapor va en cada direccion). La estimación simplificada para eso es mirar la abertura más pequeña que el vapor tiene que viajar a través en cada dirección (a RC y a PC) y que dicta su relación de reflujo.Por ejemplo, desde el T tiene 1 pulgada válvula de compuerta pulgadas (y tubería?) A la PC y un tubo corto de 2 pulgadas a la RC. La tubería de 2 pulgadas es 4 veces más grande por lo que su relación de reflujo mínimo es de 4:1. Lo que significa que tu tasa máxima de extracción es de sólo 20% del alcohol que estás enviando a la columna en forma de vapor. Giros y tubos más largos en el lado del PC podrían causar más contrapresión, pero no sé cuánto afectaría a las cosas, podría ser minúsculo o perceptible, no lo sé.Edit: miré más de cerca a su alambique, ¿es un T de 1,5 pulgadas? Si es así, entonces es más como 2,25: 1 min relación y creo que lo que he escrito sobre es mucho menos de un factor. Nunca vi cual era el ABV de la carga de tu caldera, solo que tenias algunos vinos bajos y otras cosas ahi y estabas corriendo 1800w. Si la llenaste de agua y bajaste el ABV a 15 o menos entonces tu velocidad suena apropiada. Incluso si era 20 para empezar y estabas jugando con velocidades más bajas (ajustes de calcita), potencias más bajas, o si la longitud de la tubería en el lado PC importa entonces no estás muy lejos. Si empezaste a 30% o más hay bastante falta de despegue inexplicable.
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La gente a menudo se refiere a la alimentación de demasiada agua a un condensador de reflujo como "superenfriamiento" del reflujo. Yo envío el agua de refrigeración por el desagüe, por lo que me interesa mantener el caudal lo más bajo posible. USTED puede probar esto si lo desea mediante el control de la temperatura del agua de salida del condensador de reflujo. He encontrado que con mi equipo, si mi agua de salida alcanza 150F-160F, el vapor pronto comenzará a escapar más allá del condensador de reflujo. Instalé un termopozo, uso un termómetro digital y configuro una alarma de temperatura de 135F para que me avise si la temperatura sube demasiado. Muchos simplemente sienten el agua y juzgan basandose solo en eso asi que de nuevo... los termometros no son necesarios aunque son convenientes si sabes lo que estas midiendo. En comparación con los alambiques CM, los VM no son tan quisquillosos con el flujo de agua del condensador de reflujo. El flujo de agua puede fluctuar mucho con VM y no causar ningún problema notable. Mientras estabilizo mi columna de 3″, establezco la potencia a la que quiero trabajar durante todo el proceso (2750W-3000W). Estabilizo durante 30 minutos a reflujo máximo. La columna NO debe inundarse a pleno reflujo a la potencia que hayas ajustado. El condensador de reflujo estará eliminando más vapor en este momento a reflujo total que más tarde en el funcionamiento, ya que el condensador de producto estará eliminando vapor mientras extrae producto. Normalmente ajusto el flujo de agua a mi condensador de reflujo de nuevo porque elijo ajustar mi flujo de agua para que sea más económico (aunque no es necesario).Independientemente de si está operando a reflujo total o mientras retira producto, a la misma configuración de potencia, la columna no debería inundarse. Si se está inundando, hay algo mal.4″ VM Build
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