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El coste del envejecimiento en barrica
Quiero conocer los costes del envejecimiento en barrica de un producto para poder proyectar un modelo financiero para una marca de bebidas espirituosas pequeña o mediana:
¿Cuántos barriles de aguardiente añejado harían el proyecto comercialmente viable? ¿10, 20, 40 barriles?
¿Cuál es el coste de la vivienda compartida durante cuatro años?
¿Costes de mantenimiento de las viviendas compartidas?
¿Qué otros costes conlleva el envejecimiento de bebidas espirituosas?
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24 respuestas
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Sus preguntas tienen un alcance muy amplio, por lo que es difícil que alguien pueda dar una respuesta útil.
Dónde se encuentra, si es propietario de un edificio, si alquila un edificio, si está construyendo un edificio, si su cuñado le va a dejar espacio libre, si tendrá aspersores, cuánto riesgo está dispuesto a aceptar, qué normas exige la jurisdicción de su localidad, si el edificio tiene muelle de carga, si tiene puerta de garaje, si es accesible en camión, si tiene calefacción/refrigeración, cuál es el plazo de alquiler necesario... Estas son sólo algunas de las preguntas que pueden determinar el coste del envejecimiento en barrica.
También me inclinaría a decir que el coste de la crianza en barrica es probablemente (o al menos debería ser) uno de los costes menores que hay que tener en cuenta a la hora de poner en marcha una marca de bebidas espirituosas pequeña o mediana.
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Gracias por su respuesta, sí tema amplio, su desglose detallado es útil. No tengo en cuenta los bienes inmuebles, la construcción ni la codificación. Me gustaría saber cuánto costaría aproximadamente alquilar un almacén para 20 barriles durante cuatro años. ¿Alguna idea aproximada?
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Busca un almacén de 1.000 a 2.000 metros cuadrados cerca de ti. Eso es lo que puede costar. Pero el coste depende de todos los factores que ha indicado Hedgebird. Ni él ni nadie puede darte cifras aproximadas porque todo depende de factores locales. Los costes varían enormemente: urbanos, suburbanos, rurales. La administración local, los inspectores de incendios, etc., pueden cambiar la situación. Hay muy pocas preguntas fáciles cuando se trata de destilar y la que usted plantea no es una de ellas.
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Entre $200 y $2.000 al mes.
Apenas necesitas espacio para almacenar 20 barriles, pero si alquilas un almacén comercial seguro con extinción de incendios y acceso al muelle, es de suponer que querrán alquilarte más de los 300 m2 que probablemente necesites. Ese es mi límite superior. En el extremo inferior se alquila un contenedor de transporte por algo así como $200 al mes...
Probablemente la opción más fácil sería conseguir un DSP ya existente para almacenar sus barriles para usted. Estaré encantado de almacenar tus 20 barriles por $500 al mes. $25 por barril, por mes. Carga/descarga, seguro, asistencia en el papeleo TIB, negociable. Estoy seguro de que otros lo harían por menos.
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no había pensado en un contenedor de transporte. ¿alguien utiliza uno para almacenar barriles? ¿qué dicen las autoridades al respecto? ¿Sólo necesita una cerradura homologada?
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No te molestes en alquilar un contenedor de transporte. Puedes comprar uno por menos de $1800. Nosotros almacenamos en uno de 40 pies y sé de al menos otros 5 que hacen lo mismo.
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En mi opinión, el mejor whisky se elabora en bodegas situadas en las laderas de montañas o colinas y construidas de forma que la brisa de la mañana y de la tarde atraviese las paredes y luego las barricas. Colocar las barricas en edificios de ambiente controlado, donde la humedad y la temperatura permanecen invariables durante todo el año, con poco o ningún movimiento de aire, es el peor escenario posible.
Estar en una zona rural donde haya un aserradero es el mejor de los casos. Aquí, en los Ozarks, se pueden construir cabañas de madera de roble aserrada y secada al aire a un precio realmente bajo.
Si se encuentra en una zona rural del sureste, puede alquilar espacio en un granero para 40 barriles por tan sólo $50,00 al mes. Los antiguos graneros de madera son lo más parecido a un establo.
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Almacenamos los barriles de nuestros clientes contractuales por $5 por barril y mes. Descuentos en cantidades mayores hasta $2 por barril y mes.
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Gracias por la información y la oferta Hedgebird. Te haré saber si nos mudamos a PA:) Saludos.
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Usted sitio no hay regulaciones que usted necesita para cumplir con para hacer su AHJ local feliz. ¿Se trata de que "simplemente lo haces" porque estás en una zona rural o hay alguna parte del código de construcción que desconocemos que permitiría este tipo de almacenamiento? Por favor, cuéntenos cómo lo está haciendo.
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Los contenedores de carga no son edificios y los códigos de construcción difieren de un lugar a otro aquí en los EE.UU.. Lo que está permitido en un municipio puede no estarlo en otro. Muchos municipios con códigos de construcción no tienen problemas con los contenedores de carga que se utilizan en las empresas o residencias para el almacenamiento.
Las empresas utilizan contenedores de carga en West Plains MO, Poplar Bluff MO, Alton MO y miles de ciudades y pueblos de todo EE.UU., por lo que no se trata sólo de zonas rurales. Soy propietario de 10 contenedores de carga. 8 de ellos son cubos de 40 pies de altura. Una de las grandes cosas de los contenedores de carga es que no son edificios, son equipos. Lo que significa que, como los compro usados, puedo amortizarlos completamente el primer año. Si construyo un almacén, tardo 39,5 años en amortizarlo por completo. Si tengo que trasladar un contenedor, simplemente lo recojo con mi cargadora frontal más grande y lo traslado a donde quiera de mi propiedad. No conozco ninguna norma que diga que no se pueden almacenar barriles de whisky en cajas Conex.
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@Southernhighlander Espero que usted no está en desacuerdo en que el OP debe consultar con su AHJ antes de desarrollar un plan de negocios en torno al hecho de que esto va a estar bien.
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Siempre hay que comprobar todas las normas y códigos antes de seguir adelante con cualquier proyecto. Si está fuera de su alcance, contrate a alguien. No es un área en la que quieras meter la pata, ya que podría destruirte por completo.
Si no le preocupa ganar dinero con una sala de degustación, montar una destilería en un lugar con pocos o ningún código de construcción tiene enormes ventajas, al igual que montarla en una zona rural. Hay una razón por la que la mayoría de las grandes destilerías no están en la ciudad.
Para mí, los negocios son un divertido juego de estrategia al que podré jugar el resto de mi vida. Tener ventajas sobre mis competidores es un componente clave para avanzar en el juego. Poder construir sin tener que pagar permisos ni tratar con inspectores es sólo una de las ventajas que tiene mi negocio. Otra es que he encontrado la manera de conseguir el envío gratuito de todas mis piezas y componentes sanitarios, lo que significa que puedo venderlos a un coste inferior al de mis competidores con mejor calidad. Tengo una forma de ver lo que importan mis competidores y a quién compran exactamente. Todos los registros de importación son de dominio público, sólo hay que saber cómo acceder a ellos. Estas ventajas y muchas otras me permiten cobrar menos por mis equipos y hacerme con una mayor cuota de mercado.
Si va a poner en marcha una destilería, investigue, investigue, investigue, planifique y estudie todas las posibilidades. Busque formas de obtener ventajas que le permitan elaborar mejores productos con menos gastos generales. Soy veterano y creo que los militares estadounidenses nunca deberían entrar en una lucha justa. Deben tener tantas ventajas como sea posible sobre nuestros enemigos.
Siempre me esforzaré por tener el mayor número posible de ventajas. Si puedo almacenar barriles en contenedores de carga y mis competidores no pueden y tienen que pagar más por el almacenamiento, entonces habré obtenido una ventaja muy valiosa que puede marcar la diferencia entre tener un negocio próspero o luchar trabajando como un esclavo día tras día a cambio de poco.
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Es bueno saber que hay mejor calidad en ................
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Gracias Richard, te lo agradezco. La calidad y el precio son muy importantes, al igual que la profundidad del catálogo. Actualmente tenemos uno de los catálogos de piezas sanitarias más completos del sector y añadimos más piezas cada mes. Tenemos un montón de grandes comentarios de los clientes de todo los EE.UU. en nuestros sitios web en relación con la calidad y el servicio. https://shop.distillery-equipment.com/collections/parts-and-replacement-parts
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Para aquellos que envejecen en barricas en contenedores, ¿cómo los añaden a su local de depósito en su DSP? Sería una buena solución provisional a la espera de un almacén de barricas si el TTB está de acuerdo.
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También es fácil hacer circular el aire a través de ellos. Tienen ventilación. Un pequeño ventilador conectado a un pequeño panel solar hará un buen trabajo de mover el aire a través de los barriles agradable y lentamente. Los cambios de temperatura y humedad a lo largo del año y del día a la noche se producen de forma natural. Parece una buena manera de montar un criadero. Una persona podría vender unos cuantos contenedores con rejillas para barricas y ventilación solar, si tuvieran un precio decente y siempre que fueran aceptables para todos los poderes fácticos. Algunos sólo necesitarían los de seis metros. O vender un kit para convertir los contenedores en casas de ladrillo. Falta de espacio, no hay problema. Apílalos.
No estoy seguro de cómo alguien podría afianzarlos. Tal vez sería una cuestión de la unión de toda la propiedad de la destilería y los contenedores están cubiertos por la fianza, una vez que están en su lugar. Realmente no sé nada al respecto, por lo que puede ser una suposición completamente errónea por mi parte, así que asegúrese de comprobarlo con el TTB.
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Stumpy,
He investigado el almacenamiento en contenedores y supongo que es lo mismo que un almacén. No creo que se podría añadir a la premisa de servidumbre, ya que tendría una entrada independiente. Todos sabemos lo que pasa cuando asumimos algo de TTB, pero tiene sentido que se trata como una casa de ladrillo en su propiedad.
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Sí, pensé que al no ser un "edificio" no funcionaría. No están fijados al suelo y técnicamente se podrían mover... aunque no es fácil. Si se modifica el DSP y se describe el local en la solicitud, no creo que a la TTB le haga mucha gracia. Sin embargo, puede valer la pena una llamada...
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No hay ninguna razón por la que no se puedan fijar a la tierra utilizando pilares de hormigón para que se puedan considerar edificios. Yo solo coloco las mias sobre traviesas de ferrocarril porque no quiero que se consideren edificios, a efectos fiscales, sin embargo las cajas conex se estan utilizando para construir casas y edificios comerciales por todas partes. Siempre y cuando las instale de manera que puedan ser consideradas como un edificio, yo diría que usted es bueno para ir. Por supuesto, yo llamaría a la TTB y preguntar primero. He pagado entre $1400.00 y $1800 para la mía. Tengo 2 más entregado mañana. Excepto para una casa tradicional rick construido a partir de maderas de roble aserradero verde y madera. Son la manera más barata de ir, que puedo pensar en.
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Póngales una jaula alrededor con un candado homologado y añádalos a su DSP. Eso es lo que hacemos con nuestros SS Totes.
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La caja Conex podría considerarse como la jaula y los barriles como el contenedor. Como tú y yo sabemos, muchas veces, la forma en que se presentan las cosas a los poderes fácticos marca la diferencia.
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Este último punto es el más importante, por lo que puede hacer una estimación aproximada de esta cifra con barras de error bastante grandes (los barriles que puede obtener un coste exacto de su tonelero elegido). El verdadero problema es encontrar un lugar para almacenar que no sea su DSP, dependiendo de su estado. En nuestro estado, no hay almacenes, por lo que probablemente tendría que alquilar a un PSD existente. ¿Cómo averiguarlo? Llámalos y pregunta.
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Esto no puede ser un problema nuevo, la ampliación de la zona de servidumbre a los almacenes / ladrillos.
En realidad, se nos permite tener tanques de alto volumen cerrado fuera con sólo una valla alrededor de ellos.
Yo apilaría mis conex en el exterior con una valla alrededor y lo añadiría a Bonded area.
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