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Pruebas a pequeña escala sugeridas para la investigación y el desarrollo del vodka neutro
Hola a todos,
Estoy buscando un alambique pequeño para I+D; tendría que ser capaz de generar alcoholes neutros. He probado la columna Turbo 500 (https://stillspirits.com/products/turbo-500-still); su literatura indica límites superiores de 186 grados, que pude alcanzar (188-189, de hecho). No llegué a los 190 grados, que necesito para cumplir la normativa.
He contemplado la posibilidad de montar el Turbo 500 con un adaptador TC de 2″ y añadir una columna chapada o empaquetada diferente o más alta. Sin embargo, no estoy seguro de que la potencia calorífica del Turbo (1600 W) sea suficiente.
Así que, mis preguntas para la comunidad:
¿Existen columnas que se puedan instalar en el Turbo 500 y que puedan generar bebidas alcohólicas de más de 190 grados con su potencia térmica actual? o ¿Existen otros alambiques pequeños que puedan proporcionarme más de 190 grados?
Algunas otras consideraciones:
El lavado sería libre de sólidos, por lo que los elementos de calentamiento directo están bienNo tengo acceso a vaporEl costo y el espacio son consideraciones - Estoy buscando algo menos de 15 galones de capacidad.
Gracias de antemano.
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8 respuestas
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Construimos alambiques de I+D en tamaños de 15 y 30 galones. directamente escalables a nuestros alambiques de lager, por lo que las recetas se traducen directamente.
He adjuntado una foto de un sistema de 30 galones configurado específicamente para hacer vodka y Gin, de la uva en el estado de Washinton. Productos de los cuales son múltiples premios en la competencia mundial de licores y otros. consistencia destila a 192 Proof
la segunda imagen es de un sistema del mismo tamaño para un viñedo en Wisconsin (en producción) con caldera y columnas de cobre
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Gracias @ViolentBlue¡! Voy a revisar esto con los poderes fácticos y volveré.
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una variación del diseño anterior, con sólo 4 platos. más adecuado para whiskies, aguardientes de frutas y ron
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Hola JustStillin,
Tal vez quieras buscar un iStill mini. Son un poco caros, pero puede que te consiga una pista sobre uno usado en Estados Unidos. Házmelo saber.
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@NateKThompson Gracias por la sugerencia. He visto un iStill más grande en funcionamiento - el mini podría ser una solución viable.
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Construimos los alambiques de I+D con los precios más razonables del sector, empezando por alambiques encamisados que cuestan menos de $1.200,00 en los que puede cocer puré de maíz, fermentar y destilar si lo desea. Incluso nuestros alambiques de I+D más pequeños pueden configurarse para producir vodka. Podemos construir alambiques de I+D para producir como los diseños individuales de alambiques de grandes lotes nuestros y de todos nuestros competidores. 417-778-6908 paul@distillery-equipment.com
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Gracias @Southernhighlander¡! Te enviaré un correo electrónico.
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@NateKThompson Estaría interesado en información sobre el iStill mini si todavía está disponible.
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