• Mi primer

  En busca de orientación: Se necesita consejo

  Publicado por BenL el 4 de noviembre de 2024 a las 4:11 am

  Hola a todos,

  Intenté hacer mi primer lavado de grano para un whisky pero no salió bien cuando pasó por el alambique.

  Tengo que llenar una barrica de roble para un familiar, pero me he quedado sin tiempo por tener que viajar. ¿Puedo utilizar una colada de azúcar para meterla en un barril de roble pequeño o es una mala idea?

  howard respondió hace 2 meses, 2 semanas 5 diputados - 4 respuestas
• 4 respuestas

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  Wellsy

  Miembro

  noviembre 4, 2024 en 4:38 am

  Los lavados con azúcar nunca serán tan buenos como los de grano entero.
  Habiendo dicho rhat si usted. Son buenos cortes y darle tiempo en la madera resulta muy muy bien :).

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  Stig

  Miembro

  noviembre 4, 2024 en 4:45 am

  Puedo sugerir el CFW para el remojo , es rápido y fácil y sabe muy bien dado el tiempo .
  Le añado un poco de harina de centeno para darle un toque picante.
  Si buscas más un whisky escocés añadir una lata de malta líquida a la CFWLast edited by The Stig on Mon Nov 04, 2024 4:45 pm, edited 1 time in total.

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  WoodyD40

  Miembro

  noviembre 5, 2024 en 4:40 am

  Estoy utilizando este método de malta líquida ligera en este momento... acabo de preparar una fermentación de 60 litros ayer para mi última pasada por el alambique.
  Debido al riesgo de vómito, sólo pongo 30 litros en la caldera cada vez. Prefiero hacer funcionar el alambique dos veces y que no suba vómito por la columna, que intentar hacerlo funcionar todo de una vez y luego tener que limpiarlo todo cada vez.

  Hasta ahora tengo unos 6,5 litros de vinos bajos (media de unos 60 ABV). Cuando termine la próxima fermentación, haré un análisis de alcohol y tendré suficiente para poner en una barrica de roble Kegland de 5 litros que tengo preparada. Cualquier excedente será envejecido en frascos de vidrio con dominós de roble 5star.

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  howard

  Miembro

  noviembre 6, 2024 en 1:15 am

  hay una receta de MacWhiskey en el área "Tried & Proven", que incluye azúcar y LME.
  Tengo un par de botellas, envejeciendo en vidrio durante 15 meses.
  no está mal, lástima que no esté en un barril.

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