Incluso los mejores medidores deben recalibrarse con regularidad. Es probable que los fabricantes de medidores de gama alta recomienden un programa de calibración aún más agresivo, diario o semanal. Muchos de estos medidores de gama alta utilizan electrodos rellenables, lo que supone aún más trabajo.
El tiempo medio de sustitución de la sonda es de 12 meses en condiciones normales de uso, yo diría que el uso diario en una destilería sería un uso bastante duro, especialmente si se mide el mosto caliente. Dejarla fuera, almacenarla en seco, esto matará la sonda de cualquiera. Si está tomando lecturas de pH en mosto caliente, esto es perjudicial, aunque lo hacemos todo el tiempo. La necesidad de enfriar una muestra a temperatura ambiente es una verdadera molestia, así que considérelo como el coste de hacer negocios.
La calibración le dirá cuando la sonda está en su camino hacia fuera. Realmente lento para responder, mucho tiempo para calibrar, lecturas muy lejos de lo esperado.