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Avena tostada al horno en una bebida alcohólica ligera
Tengo curiosidad por saber si alguien ha probado a añadir avena tostada a los vinos bajos en una receta de bourbon. Me gusta el sabor y la sensación en boca que obtengo cuando utilizo avena tostada en el macerado. Me pregunto sobre los efectos de añadirlos a los vinos bajos.Mi mash bill es muy simple:23 lb cracked Corn7 lb Crystal 60 malt6 lb 6 row malt2 lb toasted oatsThis yields approx 10 gallons of around 8%. Deshojo y recojo. Después de repetir 2 veces más, hago una tirada final. El resultado es una cerveza blanca muy agradable y fácil de beber. Después de envejecer entre 1 y 2 años, es algo que me enorgullece compartir con mis amigos más cercanos. El comentario más común es que es muy suave. Me pregunto si tiene alguna ventaja añadir avena tostada entre las tiras y la tirada final. La colaría antes de la última pasada, ya que mi caldera tiene una resistencia eléctrica.
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6 respuestas
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Podría ser un experimento interesante. ¡Give it a try and let us know if you pick up any difference in the final spirit.I like oats in my mashes too, to get that silky smooth finish, but not tried toasted.Make Booze, not War!
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Cuidado con quemarse. Sería más seguro si se ponen en un Carter Head.
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¿Quemado? Mi plan es colar la avena antes de la carrera final.
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La avena en remojo puede dejar algo de almidón en la solución. Especialmente si son copos de avena. "Tengo un alambique que mancha como un mapache recién arado en la carretera" - JimboUn poco de cuchara *Para destiladores nuevos y novatos
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¿Cómo ha ido el éxito? ¿O aún no lo has probado? Háganos saber im siempre abajo a experimentar
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Podría añadir algo de sabor. Háganos saber cómo le fue.
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