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Destilería móvil sobre la marcha
Hola a todos, Un amigo me hizo la pregunta y no pude encontrarlo así que estoy pidiendo su ayuda ... Probablemente una pregunta estúpida y estoy adivinando la respuesta es probablemente no, pero no pude encontrar el por qué y no pude encontrarlo en el TTB regs ... ¿Podría un destilador móvil como algunos de los destiladores itinerantes en Francia volar en los EE.UU.? El destilador no está fermentando, no sería responsable de las ventas, eso correspondería a la fábrica de cerveza o al viñedo para tener los permisos necesarios. No veo ninguna razón por la que no debería estar permitido, por lo que generalmente significa que me estoy perdiendo algo obvio... Agradecería cualquier ayuda o si me pudierais indicar la dirección correcta. Gracias
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6 respuestas
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Realizamos cursos de formación en destilación y servicios de destilación para clientes invitados. Siempre que la destilería que recibe la formación sea completamente legal, no importa quién realice las destilaciones allí.
Lo principal es que se lleven registros precisos de los materiales que entran, del destilado que se genera, de lo que se almacena, embotella y vende. Todo eso depende de la propia destilería.
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Gracias.
¿El destilador ambulante no necesita permisos? Es decir, el destilador se presenta con un alambique en un remolque/camión caja, etc.
¿El viñedo/la fábrica de cerveza se configuraría como un productor no destilador, ya que subcontrata la destilación?
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Oh, ya veo que está hablando de llevar una destilería portátil para destilar... Ese no es un concepto muy factible. La logistica de transportar una destileria de cualquier tamano no tiene sentido, quizas se podria llevar un alambique de 100 galones o algo parecido, pero entonces tendriamos que hacer frente a todos los costes de montaje, desmontaje y combustible. Pero para hacer cualquier tipo de producción significativa requeriría una instalación costosa que no se recuperaría en mucho tiempo.
Si una fábrica de cerveza o un viñedo quisieran tener productos destilados, sería mucho más fácil modificar sus permisos para permitir un pequeño alambique y hacerlo en casa.
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Gracias Kindred, sí móvil como los destiladores itinerantes en Francia que hacen brandy, calvados, y armagnac.
Entiendo que esto no es ni de lejos un plan de negocio ideal. Sólo tenía curiosidad por saber si es legal.
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¡Hola!
No es una pregunta tonta en absoluto. Traer una destilería móvil a Estados Unidos sería complicado. El principal problema es que, aunque no se ocupen de la venta ni de la fermentación, tendrían que cumplir la normativa de la TTB y las leyes estatales. La cervecería o el viñedo que los acoja tendría que contar con los permisos adecuados. Como mencionó @Kindred Spirits, la logística de trasladar y montar una instalación de destilación es bastante compleja y costosa, por lo que suele ser más práctico que la instalación obtenga los permisos adecuados y lo haga internamente.
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Me parece justo. Gracias a todos, se lo agradezco.
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