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Buscamos entusiastas del whisky irlandés
¿Hay aquí algún aficionado al whisky irlandés? Me gustaría saber qué es lo que hace que el whisky irlandés sea tan especial. ¿Es sólo el hecho de que proviene de Irlanda?
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10 respuestas
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¿Hay aquí algún aficionado al whisky irlandés? Me gustaría saber qué es lo que hace que el whisky irlandés sea tan especial. ¿Es sólo el hecho de que proviene de Irlanda?
Creo que puede ser el pis.
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Creo que el término es turba
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Cebada sin maltear
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El grano sin maltear y el hecho de que se elabore en gran parte en alambiques de columna.
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El whisky irlandés es casi siempre mitad cebada malteada y mitad cebada sin maltear. Tradicionalmente se elabora en alambiques y se destila tres veces. Las barricas son de jerez o de bourbon. Me encanta el whisky irlandés.
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El whisky escocés es principalmente mi campo, pero he interrogado.... quiero decir preguntado a un par de embajadores de marcas de whisky irlandés sobre la categoría. Así que no creas que esta información viene de un "aficionado".
Gran parte de su singularidad se debe a la cebada semimalteada en lo que llaman "Pot whisky". No todo el whisky irlandés se elabora así, pero sí una gran parte. Además, el clima de Irlanda es muy suave la mayor parte del año, lo que influye en gran medida en su envejecimiento en barrica. Por eso los whiskies irlandeses suelen ser bastante suaves.
-Tortuga Moñuda
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El whisky canadiense, es una mezcla de 20-30% Whisky de sabor pleno debidamente destilado, y 70-80% aguardiente neutro.
Una vez mezclado, vuelve a entrar en barrica hasta un año antes de ser embotellado. Ahora, el aguardiente neutro tiene que envejecer el mismo tiempo que el "whisky de verdad", pero normalmente lo hace en barricas usadas 10 veces que le dan muy poco carácter.
Me han dicho que el whisky irlandés se elabora de forma muy parecida, mezclándolo con neutro, lo que le da su ligero sabor (aunque les gusta decir que es porque se destila tres veces).
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Olvidaste mencionar el agua y el triple destilado y el hecho de que los escoceses robaron la receta.
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Sí, los escoceses admitirán a regañadientes que la práctica de la destilación se trajo de Irlanda.
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Facturas de maceración mixtas y destilación en alambique de cobre 🥃. Cualquiera que esté realmente interesado en el whisky irlandés debería leer A Glass Apart, de Fionnan O'Connor.
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