• Debate general

  Lecciones aprendidas

  Publicado por blackwatertm on marzo 7, 2008 at 5:06 pm

  Después de trabajar en nuestro proyecto durante un par de años, puedo mirar atrás y pensar en cosas que podríamos haber hecho de otra manera. Lo que me hace pensar de verdad son todas las decisiones que nos quedan por tomar. ¿Cuándo empieza a trabajar en alguno de los muchos proyectos inminentes? ¿Cuánto tiempo llevarán? ¿Dónde han cometido errores otras personas y qué podemos aprender los demás de ellos? En definitiva, cuál es el mejor camino a seguir ante:

  Selección de distribuidores (tres niveles estatales)Tamaño del equipo (¿cuánto es lo suficientemente grande?)Selección de proveedores (grano, vidrio, agua)Bienes inmuebles (alquiler o compra)Financiación (inversores o préstamos)Marketing (cuánto, de qué tipo, a quién, cuándo)

  Mirando atrás, puedo decir que deberíamos habernos tomado más en serio nuestro primer plan de empresa en lugar de pasar dos veces por el proceso. Deberíamos habernos centrado más en la acción y menos en la investigación. Aprendimos que NO siempre es necesario disponer de instalaciones y equipos a gran escala para obtener una licencia, lo cual fue una buena lección.

  Supongo que estaría bien compartir lo que la gente ha encontrado hasta ahora y lo que está dispuesta a hacer para ayudar a otros que se enfrentan a esas mismas decisiones. Si hubiera algo que harías de forma diferente, ¿qué sería?

  blackwatertm respondió hace 16 años, 9 meses 2 diputados - 2 respuestas
• 2 respuestas

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  grehorst

  Miembro

  marzo 25, 2008 en 2:35 am

  He pensado mucho en estas cuestiones desde que lo publicaste, pero nunca lo suficiente como para articular mis pensamientos al respecto, bueno, ahora es el momento de intentarlo...

  Selección del distribuidor: hasta ahora parece un juego de azar, difícil de responder porque sólo se puede tener un distribuidor en un territorio concreto, así que ¿cómo saber si otro podría haber sido mejor que el que se tiene ahora?

  Tamaño del equipo - Me alegro de haber empezado con un equipo tan pequeño (250 litros). Aunque a veces los fermentadores y el tanque de embotellado parecen demasiado pequeños, todavía no ha sido un verdadero problema y me alegro de no haber gastado más dinero en un equipo más grande. También me doy cuenta de que cuando llegue el momento de aumentar la capacidad será relativamente barato hacerlo - el equipo que estoy usando ahora siempre será útil.

  Selección de proveedores- Estoy contento con los proveedores que he elegido, no me arrepiento de nada en este aspecto, con algunas posibles excepciones de los proveedores de botellas.

  Bienes inmuebles- No teníamos interés en comprar sin saber cómo se desarrollaría el negocio. Llevamos 3 años donde estamos y ahora estamos trabajando para trasladarnos a un espacio más grande y mejor situado con un contrato de alquiler de diez años. Puede ser diferente si estás en una zona rural o en una zona turística, pero para nosotros alquilar a corto plazo funcionó bien para empezar.

  Financiación- Utilicé dinero de una empresa anterior para financiarme, así que muy poca deuda externa (línea de crédito para botellas). Duermo bien por la noche, aunque me dejo la piel para asegurarme de que mi inversión está protegida. También tengo inversores, pero están en esto a largo plazo y no esperan dividendos durante muchos años.

  Marketing- Todavía estamos tratando de entenderlo, nuestros clientes objetivo no son quienes esperábamos que fueran y eso es bueno porque lo que hemos descubierto es que no es ni de lejos un nicho tan estrecho como pensábamos al principio. Por supuesto, esto va acompañado de la necesidad de educar a los clientes, y dedicamos mucho tiempo y energía a ello. Conseguir que la gente abandone sus viejos hábitos es lo más difícil. La otra noche estaba con un cliente y me dijo que prefería nuestro vodka a Ketel, pero que tenía la costumbre de coger la botella de Ketel cuando quería beber algo. Es frustrante. Pero al final creo que estamos dando los pasos correctos, sólo va a llevar tiempo.

  En general, no estoy seguro de que haría algo diferente en esta etapa del juego.... ¿alguien más?

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  blackwatertm

  Miembro

  abril 3, 2008 at 8:22 pm

  Ese es exactamente el tipo de información que creo que es útil compartir. No es fácil responder en un foro, lo comprendo. Gracias por responder.

  Aún no hemos llegado al punto de entablar conversaciones serias con distribuidores, pero hemos mantenido conversaciones preliminares con dos. Una cosa buena (léase: peculiar) de Maryland, sin embargo, es que tenemos cuatro condados dispensarios que son como pequeños mini-sistemas de control dentro de un estado de tres niveles. Podemos vender directamente a ellos, incluso con un distribuidor firmado.

  Estamos llegando al momento de tomar una decisión sobre el equipo, y tu respuesta sobre el tamaño ha sido interesante. Estamos pensando en hacernos más grandes pronto, en aras de la escalabilidad. Supongo que al final haremos lo que nos permita el presupuesto, así de sencillo.

  Creo que la mejor solución para nosotros es elegir una botella que no escasee y comprarla directamente al fabricante. El coste será mayor al principio, pero las botellas se van a utilizar. Parece que muchos problemas surgen cuando intervienen intermediarios o cuando se trata de botellas personalizadas.

  Jon Cook

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