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Lanzamiento del producto Celtic Honour
Hola, chicos,
Bueno, por fin puedo decir que voy a lanzar mi primera línea de productos en marzo, Celtic Honour. Será una serie de bourbons mezclados que he obtenido en pequeños lotes de destiladores de los Apalaches. El plan es trabajar el NC ABC y probar el concepto para una segunda fase de escala que incluirá una sala de degustación y una distribución más amplia.
Primero quiero decir que esta es la comunidad más genial de la que he tenido la bendición de formar parte. Habéis sido tantos los que me habéis apoyado y ayudado que no puedo ni empezar a devolveros el favor. Aunque sé que pasará un tiempo antes de que pueda ofrecer algo de valor sustancial, prometo retribuir a esta comunidad cuando pueda. Lo que me gustaría pediros mientras tanto es que me orientéis en algunos aspectos.
En primer lugar, al entrar en esto como un NDP - aunque he establecido planes para crear mi propio jugo lo antes posible - quiero ser respetado en esta industria desde el primer día. Por eso quiero que se analice el perfil de sabor de cada lote. Me encantaría conocer su opinión sobre lo que sería mejor para el consumidor. ¿Debería pedir opiniones a catadores respetados de la comunidad o ir a por todas con el análisis químico? En cualquier caso, no se trata de una cuestión de marketing, sino que quiero que la gente sepa que he hecho todo lo posible por ofrecer transparencia y autenticidad.
En segundo lugar, me gustaría anunciar que estoy buscando por toda la región de los Apalaches destiladores dispuestos a desprenderse de algunos barriles de producto añejo, espero que sin una gran cantidad mínima. Ya he conseguido lo que necesito para el lote #1, pero se trata de un proyecto continuo y lo ideal sería tener representadas todas las zonas de la región (TN, KY, VA, WVA, NC, SC, GA). Gracias de antemano por cualquier orientación. Respeto para todos.
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2 respuestas
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He ayudado a varios DSP a abrir en Carolina del Norte y en los Apalaches y también tengo algunos más trabajando a lo largo de esa cadena montañosa, estaría encantado de evaluar su producto y ver si alguno de mis clientes quiere colaborar en una mezcla de barril.
Si necesita ayuda para diseñar su propia destilería, no dude en ponerse en contacto con nosotros.
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