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Problemas con la carbonatación forzada
Hola a todos:
estamos teniendo problemas con la carbonatación de nuestro seltzer. la primera prueba en el agua fue bien. Cuando nos intensificamos hasta seltzer no se carbonate Estoy perplejo en cuanto a por qué no está funcionando
la presion es de 25 psi, la temperatura en el refrigerador es de 36*F la velocidad de flujo en la solucion es de 1 cfm. (el más bajo que puedo ir) la psi parece igualar a 20 psi y hay buena presión cuando se intenta tomar una muestra.
Espero que esto es suficiente información si no puedo añadir más.
prensa de trabajo
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6 respuestas
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Me daría miedo usar un medidor de flujo en un barril. Si tienes una semana o dos, y sólo estás haciendo un barril a la vez, puedes hacerlo sin una piedra de carburación (hay una piedra de carburación en la T ¿verdad?). Simplemente presuriza el barril, hazlo rodar hacia adelante y hacia atrás durante 2 minutos, luego déjalo reposar conectado al CO2. Hazlo una vez más en una semana, o déjalo reposar durante 2, y debería estar bien.
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Sí, hay un carbstone en la T en la parte inferior.
Así que puede tomar una semana o así? En mi mente me imaginé que sería rápido como nuestro tanque brillante 2-3 días, voy a pasear por ella y agitar el barril alrededor de dos minutos, y dejar que haga su cosa durante una semana o así.
Pregunta: ¿existe alguna tabla que trate del tiempo de carbonatación?
gracias por la sugerencia,
prensa de trabajo
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Si usted está haciendo un barril a la vez esta configuración ha funcionado bien para nosotros.
Blichmann Quick Carb | MásCerveza
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Sólo es necesario agitar si no tienes una piedra de carburación, para dar más superficie para absorber el CO2, y podría simplificar las cosas para usted. Con un carbstone, si no está lo suficientemente carbonatada todavía, id apagar el CO2, muy lentamente liberar la presión de la parte superior para que no tire de cualquier carbonatación, a continuación, cierre, y encienda el CO2 de nuevo, para construir lentamente la presión de nuevo. A continuación, repita el proceso hasta alcanzar el nivel deseado. Es posible que desee un PRV en la parte superior también si usted va a utilizar un medidor de flujo / método de piedra carb.
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Hemos estado haciendo algunas pruebas de cócteles de lotes pequeños y burbujeando CO2 en el líquido fuera del barril, y ventilando el gas en el lado brevemente un par de veces. Hemos obtenido buenos resultados en pocos días. 25 PSI.
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Bueno, es agradable carbonatada sin embargo, parece que cuando tomo una muestra de la manguera que puse en la salida que debe haber hecho algo con la carbonatación en solución.
cuando lo puse en barriles y luego en nuestros grifos de bar se sirvió muy bien con burbujas agradable.... es un clif aprendizaje empinada
gracias
prensa de trabajo
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