• Ron

  ¿Está el lavado de ron preparado para la destilación?

  Publicado por partonken el 22 de febrero de 2008 a las 2:28 pm

  He empezado un ron hace 6 días usando 9 libras de melaza blackstrap3 libras de azúcar moreno4 cucharadas de zumo de limón2 cucharadas de nutriente de levadura,el ph inicial era de 5.2durante los primeros 4 días la esclusa de aire se volvió loca, pero ahora en su 6º día se ha ralentizado a un débil gurgil cada par de minutos.SG- after 6 days is 1.027 starting SG was 1.09Ive read that mollasses has only 50 to 60 % fermentable sugars so wouldthis have any effect on the final SG? or should i wait until it gets close to that magical number OTHis is my first attempt at Rum. Gracias

  new_moonshiner respondió hace 16 años, 10 meses 5 diputados - 5 respuestas
• 5 respuestas

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  PUGIDOGS

  Miembro

  22 de febrero de 2008 a las 15:35

  Una cosa que nunca he sido capaz de hacer es tomar lecturas precisas SG con melaza. ¡¡¡Acabo de probar el lavado, si sabe seco su hecho, si sabe dulce que todavía necesita tiempo ....PugiSHINE en usted diamante loco !!!

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  new_moonshiner

  Miembro

  febrero 23, 2008 at 5:06 am

  Me gusta dejar que todo se asiente cuando las burbujas dejan de salir .. pero eso es sólo yo .

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  rumbaba

  Miembro

  23 de febrero de 2008 a las 12:39

  Suelo esperar unos días a que termine la fermentación para que se asiente. Después la trasiego durante unos días más antes de ponerla en marcha. Los G.S. de inicio/fin son buenos para saber el rendimiento, pero la prueba de sabor es la mejor indicación de si está hecho o no.

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  Rummeriffic

  Miembro

  17 de marzo de 2008 a las 17:02

  Acabo de salir 20 gal. de lavado de ron que tuve que dejar reposar un par de semanas después de que se hizo la fermentación (maldito trabajo gettin en el camino de mi afición de nuevo). Después de que el proceso de fermentación más o menos terminado (2 semanas más o menos) me trasiego todo en 5 galones de hidratos de carbono y luego tuvo que dejar reposar otras 2 semanas antes de que pudiera ejecutar it.....All puedo decir que el hombre es Smoooooth, incluso justo fuera de la still.I creo que voy a tratar de dejar que mi maceración asentarse este tiempo de nuevo y ver si los resultados son los same.Even después de trasiego de una vez, todavía había una gran cantidad de sedimentos en la parte inferior de los hidratos de carbono después de sentarse durante otras 2 semanas. Sólo tengo que hacer esto hasta que se levante el embargo comercial contra Cuba.

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  new_moonshiner

  Miembro

  marzo 18, 2008 at 12:43 am

  Eso es normal... parece que lo has hecho bien Rummeriffic... enhorabuena.

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