• Mi primer

  ¿Es posible tener un exceso de espacio para la cabeza?

  Publicado por ravencsr el 9 de septiembre de 2024 a las 7:59 am

  Tengo un bidón de 60 litros que puedo utilizar para fermentar.
  Voy a empezar con sólo 25lt lotes, lavados de azúcar para empezar. (Tengo que empezar con una limpieza de sacrificio)
  ¿Es demasiado espacio? ¿O no importa porque el CO2 formará una capa en la parte superior sin importar el tamaño, sólo importa si no hay suficiente espacio para la "expansión"?

  gracias

  Stig respondió hace 3 meses, 1 semana 3 diputados - 6 respuestas
• 6 respuestas

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  Stig

  Miembro

  septiembre 9, 2024 en 8:17 am

  Acabas de responder a tu propia pregunta.
  Realmente no importa si está sellado, si no lo está y se deja durante mucho tiempo acabará mal.

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  ravencsr

  Miembro

  septiembre 9, 2024 en 8:31 am

  ¿Es porque si se altera la capa de CO2, el O2 afectará al lavado?

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  Stig

  Miembro

  septiembre 10, 2024 en 6:54 am

  Sí, se convertirá en vinagre.

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  ravencsr

  Miembro

  septiembre 10, 2024 en 7:12 am

  Gracias

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  margas

  Miembro

  septiembre 10, 2024 en 9:56 am

  Debería corregir un poco la información, sólo se convertirá en vinagre si la fermentación está hecha y se deja durante un buen rato. Sólo afecta a la elaboración de cerveza si no se tiene cuidado. En cualquier caso, debería introducir aire justo antes de poner la levadura para favorecer la fermentación, ya que a la levadura le encanta el oxígeno.

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  Stig

  Miembro

  septiembre 11, 2024 en 8:17 am

  Y sólo si no está sellado. Si se sella se puede dejar durante meses sin problemas

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