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¿Hasta dónde se pueden apilar los barriles?
Ahora estamos recibiendo barriles que tenemos que empezar a apilar.
¿Algún consejo para subir barriles al segundo, tercer y cuarto nivel de forma eficaz?
¡¡¡Estos barriles son pesados !!!
Tenemos carretillas elevadoras, pero tiene que haber una forma mejor de hacerlo.
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11 respuestas
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Por ejemplo.
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¿Algún problema de fugas cuando se apilan así?
La mayoría de la gente parece preferir apilarlos en los laterales.
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Dave Pickerall habló sobre apilar barriles de esta manera en una clase a la que asistí este verano. Puede provocar fugas en las barricas y también afectará al envejecimiento. Él no lo prefiere, pero al parecer es cada vez más común en la industria del whisky debido a la facilidad de mover las barricas.
En cualquier caso, creo que las carretillas elevadoras son la herramienta general para el trabajo.
¿Algún problema de fugas cuando se apilan así?
La mayoría de la gente parece preferir apilarlos en los laterales.
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Me pregunto si eso es más o menos estable en un terremoto.
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Nuestro fabricante de barriles (Western Square) recomienda no más de 6 de altura para nuestro estilo particular de estante. Supongo que depende del tamaño del barril, el peso, asegurándose de que su piso se llevará a cabo ese peso, y lo que su uso para apilar estos barriles con, etc ...
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Si hay temblores de tierra, tienen clips para los barriles para evitar que hagan un lío terrible. He visto 6 de altura ser la norma debido al alcance de las carretillas elevadoras.
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Puede provocar fugas en los barriles
¿A través del tapón?
y también afectará al envejecimiento
¿Cómo?
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¿A través del tapón?
¿Cómo?
He visto barricas de apilado vertical con fugas... fue en una bodega, y con 4 capas, algunas barricas de la capa inferior tenían fugas... parecía que eran sobre todo alrededor del cabezal inferior, pero al menos una tenía fugas en la costura de la duela junto al tapón.
En cuanto al envejecimiento, recuerde que muchas personas carbonizan la cabeza de forma diferente, o no la carbonizan en absoluto. También he visto muchas barricas que utilizan un tipo diferente de madera para las cabezas. No estoy seguro de que haya mucha diferencia, pero podría ser.
Dicho esto, estoy seguro de que el sabor de un cañón vertical es igual de bueno que el de uno horizontal. ¿Alguien tiene tiempo de hacer cuentas para calcular la posible diferencia en la superficie del espacio de cabeza? Estoy pensando que siempre he tenido más problemas para carbonatar la cerveza en un tanque horizontal que en uno vertical. ¿Podría ser el mismo problema?
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En Siebel, a principios de este verano, tanto Dave Pickerall como Steve Wright opinaron que la posición horizontal era la mejor para las barricas, tanto por la posibilidad de fugas como por una ligera diferencia en el envejecimiento. Sin embargo, afirmaron que algunas de las grandes casas de whisky estaban utilizando barricas verticales paletizadas por razones de espacio y facilidad de transporte.
Según tengo entendido, la posición vertical ejerce más presión sobre las cabezas de la barrica, que no están diseñadas para almacenarse de esa manera, probablemente se trate sólo de una pequeña diferencia. La otra idea es que en la posición horizontal hay una mayor superficie del espacio de la cabeza, por lo que un mayor contacto con el aire para fines de envejecimiento?
parecía una ligera diferencia, no un problema importante.
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he visto barriles cayó divertido en el labio y la fuga hasta que se sellan por sí mismos por la formación de la corteza de evaporación, pero si tenía la gravedad justo en la parte superior y no el desplazamiento por una fuga lateral, id decir que probablemente nunca se detendría
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4-6 de altura con barricas llenas es lo que estoy acostumbrado a ver en las bodegas. Eso es con bastidores de barriles correctos. También he visto lo que llaman "stillage", donde los barriles se apilan sobre sí mismos horizontalmente y con calzos de madera en su lugar
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