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  • Mantenimiento de mangueras: Cómo mantener limpias las mangueras

    Publicado por adamovd el 24 de marzo de 2021 a las 22:00

    Mis vinos bajos de destilación en grano suelen tener una película fina, negra y aceitosa que flota en la parte superior, y cuando lo bombeo a menudo se pega al fondo del recipiente. Es necesario frotar un poco para limpiarlo, no sólo un enjuague rápido o incluso un remojo con PBW. Me preocupa que recubra el interior de las mangueras y contamine los vinos de alta graduación. Estoy pensando en comprar mangueras nuevas y mantener separadas las mangueras de los vinos bajos y las del destilado final. ¿Alguien más hace esto, o tiene algún consejo de limpieza profunda de mangueras? ¿Pueden esas bolas de esponja bombear a través de una pequeña bomba de diafragma, y funcionan bien?

    michaelattcw respondió hace 3 años, 8 meses 2 diputados - 3 respuestas
  • 3 respuestas
  • michaelattcw

    Miembro
    marzo 25, 2021 en 5:41 pm

    Escribí un artículo sobre la limpieza de las mangueras que puede ser de alguna utilidad, y aquí hay un enlace que describe diferentes fórmulas de limpieza y las temperaturas máximas típicas / concentraciones para diferentes materiales de revestimiento de la manguera.

    Siempre que tenga un producto aceitoso y otro que no lo sea, es mejor mantener las mangueras separadas. Limpie la manguera, frótela y manténgala en buen estado, pero el aceite se pegará y -dependiendo del tipo de aceite que sea- normalmente acortará la vida útil de la manguera. Algunas grasas y aceites son bastante agresivos con los elastómeros de las mangueras. La gente que trabaja con aceites y licores -por ejemplo, una instalación que produce tanto vino como aceite de oliva- sabe que limpiar algo lo suficientemente bien como para evitar la contaminación cruzada es una tontería, y que mantener los productos completamente separados se amortiza rápidamente en tiempo invertido en intentar eliminar por completo todo rastro de aceite.

    En cuanto a las esponjas para mangueras (o "cerdos", como las llaman algunos), son geniales. Una pequeña bomba de diafragma de aire debe empujar a través, aunque la rapidez con que empujará es una cuestión de su GPM nominal y su máximo PSI. Un cliente con el que hablé utiliza aire comprimido para empujar la esponja a través de una manguera húmeda, por lo que también podría funcionar. Las esponjas son mejores para limpiar sólidos adheridos, aunque imagino que tendrán un efecto notable sobre el aceite. Utilizar la esponja después de la limpieza química y justo antes del aclarado final probablemente dará mejores resultados.

  • adamovd

    Miembro
    marzo 25, 2021 en 9:27 pm

    @MichaelAtTCW gracias, perspicaz como siempre. Te pediré unas mangueras glidetech pronto, y las reservaré sólo para licores terminados. Tengo algunas mangueras Kanaflex que espero que sean adecuadas para vinos bajos a 80 grados.

  • michaelattcw

    Miembro
    marzo 26, 2021 en 12:11 am

    Normalmente recomendamos el butilo o el UPE (también conocido como manguera de destilería) para todo lo que supere los 20% de alcohol. Sin embargo, no es una regla rígida. El fabricante no proporciona ninguna orientación específica sobre el punto de corte de alcohol-%, pero basándose en la compatibilidad justa-marginal del etanol con el PVC, es un número seguro. Aún así, entiendo perfectamente que el precio de las mangueras Kanaflex/Line sea muy atractivo en comparación con mangueras de alta calidad como GlideTech Butyl o Distillery.

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